Ak konzumujete zeleninu takto, škodíte si. 7 zásad, ako to zmeniť

7 zásad ako tráviť zeleninu, aby vám neuškodila viac ako prospela

Nevinná zelenina? Ak ju jete takto, môžete si uškodiť

Robí vám miešaný šalát z&nbsp;čerstvej zeleniny alebo šťavnaté ovocie v&nbsp;črevách problémy? Poradíme vám, ako si pohladkať bruško a&nbsp;nekrútiť sa v&nbsp;kŕčoch. Keď jeme zeleninu surovú, prijímame jej vlákninu v&nbsp;pôvodnej „hrubozrnnej“ forme. A v&nbsp;tom sa skrýva háčik.

Vláknina, nezjemnená varom, môže v tráviacom trakte narobiť poriadnu šarapatu. Ak jej skonzumujeme priveľa, podráždi črevo a vyprovokuje hnačky, bolesti či nepríjemné nadúvanie. Pravidelné jedenie väčšieho množstva surovej vlákniny môže dokonca vážne poškodiť sliznicu čreva, pretože pri prechode týmto orgánom vláknina strhne so sebou dôležitú <a href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/ako-vplyva-cierna-kava-nase-creva-bakterie-nich-pomaha-skodi">mikroflóru</a> a sliznicu zoderie. Na to by nemali zabúdať najmä ľudia s chronickými chorobami tráviaceho traktu alebo pacienti po operáciách čreva. Ostatní si môžu svieže chute čerstvej zeleniny a ovocia smelo vychutnávať. Problémom sa vyhnú dodržiavaním jednoduchých zásad:

Ovocie i&nbsp;zelenina majú v&nbsp;surovom stave najviac vitamínov aj minerálov, ale kyslík vo&nbsp;vzduchu spôsobuje rýchlu deštrukciu vitamínu C. Minerálne látky sa zasa môžu roztratiť vo&nbsp;vode, v&nbsp;ktorej ste plody máčali. Ak chcete uchovať čo najviac živín pre&nbsp;svoj žalúdok, vyberajte si a&nbsp;nakupujte čo najčerstvejšie kúsky skladujte ich v&nbsp;chladničke, ale nie dlho. Namiesto namáčania ich rýchlo opláchnite pod tečúcou vodou a&nbsp;zjedzte ich hneď, ako ich ošúpete, pokrájate alebo postrúhate.

Najľahšie strávite surovú zeleninu. Ak ju najemno postrúhate, tráviace šťavy môžu efektívnejšie spracovať všetky jej zložky. Dôležité je aj to, čím ju ochutíte. V zálievke by mal byť určite olej, ktorý umožňuje telu využiť výživné látky rozpustné v tukoch. Je to najmä provitamín A a iné karotenoidy, nachádzajúce sa v mrkve, paradajkách, červenej a žltej paprike, ale aj vitamín E, prítomný vo viacerých druhoch plodov. Aby ste čerstvú zeleninu čo najľahšie strávili a využili, dodržte tri rady:

Nevinná zelenina? Ak ju jete takto, môžete si uškodiť

Súvisiace články

Nenáročné a chutné! 6 polievok, ktoré posilnia imunitu

TOP 11 najzdravších jesenných druhov ovocia a zeleniny

Rýchla a chutná večera za 10 minút? TOP 7 receptov si obľúbite!

7 diétnych tipov, s ktorými nepriberiete ani v chladnejších mesiacoch!

Hokkaido na raňajky, obed aj večeru, 3 príma recepty na celý deň

Výber pre vás