Pri cukrovke a vysokom cholesterole: Objavte zabudnuté obilniny!

Diabetici, zdravie na tanier! Pomôžu tieto takmer zabudnuté obilniny

Menej cukru v krvi a zdravé srdce: Potraviny, na ktoré sme takmer zabudli

Po manažérskej pozícii v divadle pôsobí od roku 2007 ako novinárka. Venovala sa spravodajským témam, zákulisiu televíznej tvorby a od roku 2022 problematike zdravia. Okrem písaného textu pripravuje aj obrazové a video materiály, zabezpečuje obsah na sociálnych sieťach.
Má za sebou vysokoškolské štúdium teatrológie na VŠMU a poľštiny na FF UK.

Mgr. Karolína Trnovcová

O&nbsp;výnimočnosti starodávnych obilnín hovorí nová metaanalýza uverejnená v časopise <a rel="noopener" href="https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0939475324000929" target="_blank">Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases</a>. Sú to celozrnné obilniny, ktoré obsahujú nielen škrob, ale aj vlákninu, vitamíny, minerály a zdravé tuky. Dr. Nate Wood, lekár z Yale School of Medicine vysvetľuje: „Keď konzumujeme škrob, rýchlo sa trávi na cukry, čo spôsobuje nárast hladiny cukru v krvi. Časom môžu tieto skoky znížiť citlivosť nášho tela na inzulín, čo je hlavný problém pri cukrovke 2. typu.“

Vláknina a zdravé tuky v celozrnných obilninách, ako je ovos, hnedá ryža a proso, však spomaľujú vstrebávanie cukru do nášho krvného obehu, čím tieto prudké výkyvy znižujú. To pomáha zachovať citlivosť na inzulín, čo je kľúčový faktor pri znižovaní rizika vzniku cukrovky.

Už ste počuli náš podcast?

Tieto obilniny sú vynikajúcim zdrojom <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/fit-vlakninou-vyuzite-jej-ozdravny-potencial-naozaj-naplno" target="_blank">rozpustnej vlákniny</a>, o ktorej sa zistilo, že pozitívne ovplyvňuje cukrovku 2. typu a hladinu cholesterolu. Nancy M. Ryanová, MS, RD, koordinátorka hospitalizácie diabetikov v Greenwichskej nemocnici vysvetľuje: „Rozpustná vláknina absorbuje vodu v črevnom trakte a vytvára gél, ktorý spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka. To môže u ľudí s cukrovkou 2. typu znížiť prudký nárast glukózy v krvi po jedle.“

Rozpustná vláknina sa tiež viaže so žlčovými soľami v črevnom trakte, čím znižuje ich vstrebávanie a množstvo, ktoré má pečeň k dispozícii na výrobu cholesterolu. Tento proces teda pomáha znižovať hladinu <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/co-kazi-vysoky-cholesterol-10-veci-ktore-tele-nici-neviete-tom" target="_blank">cholesterolu</a>. Rozpustná vláknina navyše podporuje <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/top-5-potravin-ktore-potesia-vas-crevny-mikrobiom" target="_blank">zdravý mikrobióm</a>, čiže prospešné baktérie v črevách, ktoré pozitívne ovplyvňujú náš imunitný systém a znižujú zápaly.

Hoci súčasný výskum ukazuje sľubné výsledky, na to, aby sme vplyv starovekých obilnín na reguláciu <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/bojujete-vysokym-cukrom-tieto-overene-tipy-vam-pomozu" target="_blank">hladiny cukru v krvi</a> a lipidový profil u osôb s cukrovkou 2. typu úplne pochopili, je potrebný ešte ďalší výskum.

Odborníci zdôrazňujú, že strava je pri zvládaní cukrovky 2. typu kľúčová. Monitorovanie príjmu jednoduchých sacharidov je kľúčové, pretože sa rýchlo rozkladajú, čo vedie k prudkému nárastu cukru v krvi. Dr. Marie-Pierre St-Onge, docentka výživovej medicíny z Kolumbijskej univerzity navrhuje znížiť príjem cukru z rafinovaných obilných výrobkov a nápojov, aby sa hladina cukru v&nbsp;krvi mohla regulovať.

Okrem stravy je veľmi dôležité mať dostatok spánku a <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/obycajny-pohyb-vylepsi-zdravie-8-sposobov-pozna-ho-kazdy/2" target="_blank">pravidelný pohyb</a>. Pri liečbe cukrovky 2. typu je dôležité sledovať 3 dôležité veci: hladinu cukru v krvi, krvné lipidy a krvný tlak.

Čo sa týka stravy, dôraz sa kladie režim a&nbsp;výber potravín. Prvým krokom je vedieť presne, ktoré potraviny obsahujú sacharidy, pretože po ich konzumácii sa hladina glukózy v&nbsp;krvi najviac zvýši. Potraviny, ktoré obsahujú zdravé tuky ako sú <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/toto-stane-vasim-telom-ak-zacnete-jest-orechy-kazdy-den" target="_blank">orechy</a>, avokádo, olivový olej, alebo chudé bielkoviny ako je kuracie a&nbsp;morčacie mäso, ryby, syry s&nbsp;nižším obsahom tuku, otupujú zvýšenie hladiny cukru v&nbsp;krvi po jedle. A&nbsp;nakoniec pomalé tempo pri jedle má rovnaký efekt na cukor v&nbsp;krvi.

Podľa <a rel="noopener" href="https://www.greenwichhospital.org/publications/health-extensions/march-april-2023/a-holistic-approach-to-diabetes-care" target="_blank">Nancy M. Ryanovej</a> je dôležité aj poradie potravín, ktoré si dávame na tanier. „Ak najprv zjeme zeleninu (varenú zeleninu a/alebo šalát), potom bielkoviny (kuracie, morčacie, rybie, chudé mäso) a nakoniec škrob (zemiaky, ryžu, cestoviny), spomalí sa vzostup glukózy v krvi po jedle,“ uvádza odborníčka.

ZDROJ: <a rel="noopener" href="https://www.healthline.com/health-news/ancient-grains-like-oats-and-millet-can-help-people-with-type-2-diabetes-improve-heart-health#How-ancient-grains-can-improve-heart-health-" target="_blank">Healthline</a>, <a rel="noopener" href="https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0939475324000929" target="_blank">Science Direct</a>

Pri cukrovke a vysokom cholesterole: Objavte zabudnuté obilniny!

Mgr. Karolína Trnovcová

Autor článku

Mgr. Karolína Trnovcová

Súvisiace

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás

Pri cukrovke a vysokom cholesterole: Objavte zabudnuté obilniny!

Mgr. Karolína Trnovcová

Súvisiace články

Máte po menopauze a pociťujete chronickú únavu? Zbystrite pozornosť!

6 potravín, z ktorých vám zbytočne rastie brucho. POZOR na ne

Čerešne na zápal, opuchy aj spánok. A toto dokážu s mozgom!

Biochemička vysvetľuje: Čo všetko dokážu ovsené vločky?

3 netradičné raňajkové tipy: Zabudnite na chlieb a cukor!

Chudnite a buďte sýti! 9 potravín, ktoré vám pomôžu

TOP potraviny pre zdravé cievy. Zabráňte ich zúženiu

Potrebujete bleskovo znížiť cholesterol? Overené tipy zaberú

Autor článku

Mgr. Karolína Trnovcová

Súvisiace

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás