Pozor na LETNÉ OTRAVY! Ktoré potraviny sa rýchlo menia na jedy?

Pozor na LETNÉ OTRAVY: Tieto potraviny sa v horúčavách rýchlo menia na jedy!

Pozor, tieto potraviny sa v horúčavách rýchlo menia na jedy!

Toxikologička PharmDr. Silvia Plačková z&nbsp;Národného toxikologického informačného centra varuje najmä pred hubami, ktoré sú každoročne príčinou niekoľkých úmrtí na&nbsp;Slovensku. Rizikom nie sú len jedovaté ale aj jedlé huby, ktoré sa zle skladujú. „V lete sa každá potravina môže v&nbsp;priebehu krátkeho času zmeniť na&nbsp;jed. Stačí pár hodín na&nbsp;slnku a&nbsp;môžete sa otráviť. Ak dubáky zabudnete na&nbsp;balkóne v&nbsp;mikroténovom vrecku, v&nbsp;žiadnom prípade ich už nekonzumujte,“ varuje odborníčka.

Medzi ďalšie veľmi rizikové potraviny patria majonézové šaláty,&nbsp;krémové zákusky, ale aj mäso a&nbsp;všetky mliečne výrobky. Obsahujú veľa tukov a&nbsp;vody, v&nbsp;ktorej sa mikroorganizmy rady množia. A&nbsp;hoci sa hovorí, že tvrdý syr, ktorý už začal plesnivieť, stačí orezať, nemusí to tak byť vždy. Mykotoxíny totiž veľmi rýchlo prenikajú dovnútra a&nbsp;vo veľkých množstvách sú jedovaté. Poškodzujú pečeň a&nbsp;obličky. Ak je pleseň ešte jemná a&nbsp;biela, môžete ju orezať. Keď sa však už mení dozelena, celý syr vyhoďte. Pravdepodobne prerástla aj dovnútra.

Podobný postup platí pri plesni na&nbsp;povrchu klobásy či salámy. Nemusíte sa jej báť. Biely povlak sa bežne tvorí v&nbsp;sušiarenských komorách. Stačí ho oškriabať. Horšie je to s&nbsp;botulotoxínom, teda klobásovým jedom, ktorý sa schováva vo&nbsp;vnútri. Nájdete ho aj v&nbsp;konzervách,&nbsp;jeho prítomnosť napovie vyduté viečko. Takáto konzerva je životu nebezpečná, môže spôsobiť akútnu otravu!

Trvanlivé salámy a&nbsp;tvrdé syry vydržia v&nbsp;originálnom balení 3 až 4 mesiace. Všeobecne platí pravidlo, že keď obal otvoríte a&nbsp;začnete výrobok porciovať, skráti sa jeho trvanlivosť na&nbsp;polovicu.

Tipy, ako sa neotráviť na ďalšej strane...

Zmrzlinu a nanuky nejedzte, ak sú zdeformované. Je to znak, že sa skladovali pri nesprávnej teplote a mohli by vám spôsobiť zdravotné problémy.

Ovocie a zelenina&nbsp;

Ovocie a&nbsp;zeleninu vždy dôkladne umyte. Rizikový môže byť napríklad melón. Ak si olížete z&nbsp;rúk sladkú šťavu, zároveň zlížete aj baktérie z&nbsp;jeho neumytého povrchu.

Jedlo

Uvarené jedlo zjedzte čo najskôr. Ani v&nbsp;chladničke ho nenechávajte dlhšie ako 2 dni. Pri zohrievaní ho radšej nechajte prevrieť a&nbsp;počkajte, kým vychladne. Vyššia teplota zničí baktérie.

Keď kupujete mäso, mliečne produkty či vajíčka počas horúčav, z&nbsp;nákupného vozíka ich preložte do&nbsp;termotašky alebo autochladničky. Udržia potraviny v&nbsp;chlade, kým prídete domov.

Jednotlivé potraviny skladujte oddelené, aby sa navzájom nekontaminovali.

Pozor na vodu&nbsp;

Nepite vodu z&nbsp;neznámych zdrojov ani priamo z&nbsp;plechovky, na&nbsp;ktorej môžu byť stopy výkalov hlodavcov. V zahraničí kupujte nápoje v&nbsp;balených fľašiach.

Kuchyňa&nbsp;

Udržujte v&nbsp;čistote pracovnú dosku. Jednu vyčleňte na&nbsp;mäso, nič iné na&nbsp;nej nekrájajte.

Pravidelne vymieňajte hubky na&nbsp;riad a&nbsp;aspoň raz týždenne ich vyperte v&nbsp;umývačke riadu.

Pozor na LETNÉ OTRAVY! Ktoré potraviny sa rýchlo menia na jedy?

Súvisiace články

Bolesť brucha nepodceňujte. Na TOMTO mieste veští náhle ohrozenie života

Trápi vás hnačka či zápcha? Tieto potraviny pomôžu s tráviacimi problémami

Varovanie! Našli prudko TOXICKÚ látku v dezinfekciách na ruky, používate TIETO?

Nie je chlieb ako chlieb. Čo sa stane, keď zjete tri dni starý krajec?

Črevná chrípka útočí masovo: Čo robiť, aby ste ju „nechytili”?

Výber pre vás