Paradajky sú omladzujúca potravina, surové aj varené

Máte radi paradajky? Oplatí sa ich jesť naozaj často!

Pretlak, omáčka, surové - prečo jesť paradajky všetkých formách?

Novinárka s 30-ročnou praxou, problematike zdravotníctva sa venuje vyše 10 rokov.

RNDr. Martina Palovčíková

Paradajky majú nízky obsah kalórií a cukru, sú bohaté na vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty. Obsahujú len 18 kalórií na 100 g, takže sú skutočne veľmi nízkokalorickou potravinou.

To ich nepopierateľne radí medzi zoštíhľujúcu zeleninu, o ktorú by bola škoda sa pri pripraviť. Ak ale chcete schudnúť, dávajte si pozor na niektoré "odľahčené" recepty, ktoré nie sú až také ľahké. Napríklad známa kombinácia paradajka plus mozzarella poliata olivovým olejom, alebo paradajky plnené údeninou. Ako je najlepšie konzumovať paradajky?

Zdravotné prínosy paradajok

Výhody sušených paradajok

Na slnku sušené paradajky si zachovajú všetky živiny, no sú koncentrované v 10-násobnom množstve! Na výrobu 30 g sušených paradajok je potrebných aspoň 10 čerstvých paradajok, respektíve takmer kilo. Ide tak o potravinu najbohatšiu na lykopén!

Výhody varených paradajok

Aj keď sa väčšinou odporúča konzumovať skôr surovú zeleninu ako varenú, aby si čo najviac zachovala svoje nutričné ​​kvality, neplatí to celkom na paradajky. Lykopén je fantastický antioxidant, ktorého biologická dostupnosť sa dokonca zvyšuje počas varenia. Pridaním tuku sa tiež zvyšuje antioxidačná aktivita lykopénu. Pretlak z paradajok varených na olivovom oleji je preto perfektným zdravým receptom!

Výhody surových paradajok

Na druhej strane surové paradajky si zachovávajú nedotknutý vitamín C, pretože tento antioxidačný vitamín je citlivý na vyššie teploty. Paradajky sú teda skvelou potravinou ako v surovom, tak aj v tepelne upravenom stave. Ak ich máte radi, snažte sa dopriať si paradajky v akejkoľvek forme čo najčastejšie.

Máte radi paradajky? Oplatí sa ich jesť naozaj často!

Autor článku

RNDr. Martina Palovčíková

Výber pre vás

Máte radi paradajky? Oplatí sa ich jesť naozaj často!

Autor článku

RNDr. Martina Palovčíková

Súvisiace články

Pomoc z prírody pri menopauze, netreba vždy hormóny

Nenápadné príznaky rakoviny vaječníkov, aj vzdúvanie

Maca Zábranská: Na slaninu si nepotrpím, ale sladké mám rada

Imunológ: Ako si správne posilniť imunitu bez napáchania škôd

Tajomstvo vajíčok odhalené: Sú dôležité pre mozog aj pre krvný tlak. Čo ešte?

Udržte svoje telo a pleť v kondícii! 10 potravín proti starnutiu

Výber pre vás