Diéta pre DIABETIKOV: Tieto potraviny udržia glykémiu na uzde

Diabetici, držte cukor pod kontrolou! Pomôže vhodne zvolená diéta

CUKROVKA pod kontrolou: Diabetická diéta pomáha udržať hladinu cukru v krvi

Mária Habrmanová

Diéta je primárne určená diabetikom, pri ktorej je regulované množstvo cukrov v jedle. Základom je plánované stravovanie a racionálna strava. Okrem zníženého množstva cukrov, je v strave nižší obsah nasýtených mastných tukov, cholesterolu a soli. Okrem diéty je potrebné zapojiť aj pohyb a zvýšiť fyzickú aktivitu.

Diétou by ste mali docieliť reguláciu hmotnosti a stabilizovať ochorenie. Ideálne je rozložiť si jedlo na 6 porcií denne s primeranými dávkami sacharidov. Na prípravu stravy používajte varenie, dusenie, paru alebo pečenie. Vyhnite sa vyprážaniu a grilovaniu kvôli nadbytočnému množstvu tukov.

Jedlá, ktoré sú pri diabetickej diéte zakázané a zvyšujú hladinu cukru v krvi patria najmä múčniky, zákusky, čokoláda, med, sirupy, sladké nápoje, sladké druhy ovocia, mastné a vyprážané jedlá a v neposlednom rade alkohol. Pri príprave jedál veľmi nesoľte, na dochutenie radšej použite bylinky.

Racionálny a vyvážený jedálniček diabetika musí obsahovať všetky potrebné živiny zastúpené v správnom pomere. Odporúčané zloženie stravy predstavuje 15 – 20 % bielkovín, 20 - 30 % tukov a 55 -60 % sacharidov.

Glykémia nalačno u diabetikov je do 6 mmol/l a 2 hodiny po jedle do 8 mmol/l. Na udržanie tohto stavu je potrebná nielen diéta, ale aj dostatok pohybu a správne nastavená liečba.

Ako by mala vyzerať strava diabetika, sa dočítate v pokračovaní článku na&nbsp;ďalších stranách ►►►

Môžete prijímať bielkoviny živočíšneho aj rastlinného pôvodu. Pri živočíšnych produktoch dbajte na to, aby mali nižší obsah tuku.

Zdroje živočíšnych bielkovín:

Mäso (kuracie, morčacie, králik, chudšie hovädzie, bravčové, teľacie)

Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku (mlieko, jogurty, kyslomliečne výrobky, tvrdé syry)

Zdroje rastlinných bielkovín:

Článok pokračuje na ďalšej strane ►►►

Cukrovka je úzko spojená aj s kardiovaskulárnymi ochoreniami a mŕtvicou. Preto je redukcia tuku v strave veľmi dôležitá. Vyberajte si potraviny s nízkym obsahom nasýtených tukov a častejšie konzumujte potraviny s vysokým obsahom nenasýtených mastných kyselín.

Nasýtené tuky rozpoznáte tak, že pri izbovej teplote tuhnú. Preto by ste sa mali vyhnúť bravčovej masti, mliečnym výrobkom s vysokým obsahom tuku, margarínom, kokosovému alebo palmovému oleju. Ich konzumáciou prispievate k zvyšovaniu hladiny cholesterolu ale aj cukru v krvi. Naopak, nenasýtené „zdravé“ tuky sú veľmi dôležité pre zdravie srdca, pretože znižujú LDL cholesterol. Omega-3 mastné kyseliny obsiahnuté v rybách a rybom oleji tiež chránia srdce a znižujú inzulínovú rezistenciu.

Rastlinné oleje (olivový, sezamový, tekvicový, slnečnicový, repkový)

Tučné ryby (losos, sardinky, sleď, makrela)

Sú jedným z najdôležitejších zdrojov energie a rozkladajú sa na glukózu, ktorá poskytuje telu palivo. To znamená, že jesť ich musia aj diabetici, aj keď zvyšujú hladinu cukru v krvi. Preto si musia hladinu glukózy regulovať inzulínom a liekmi.

Sacharidy sú jednoduché, teda glukóza a fruktóza, ktoré sú rýchlym zdrojom energie, a po ich konzumácii glykémia veľmi rýchlo stúpa. Sú obsiahnuté najmä v ovocí a sladkostiach. Preto je pre diabetikov toto jedlo „tabu“.

Škroby sú zložené sacharidy a sú dôležitým zdrojom energie a uvoľňujú sa postupne. Po ich konzumácii hladina cukru nestúpa tak rýchlo. Pri výbere sacharidových jedál zohľadňujte aj obsah vlákniny. Takými potravinami sú najmä celozrnné výrobky, obilniny, zelenina a niektoré menej sladké druhy ovocia.

Cestoviny (celozrnné, strukovinové, kuskus)

Obilniny (špalda, pšeno, bulgur, quinoa, pohánka, ovos, ryža)

Zelenina (všetky druhy, menej jedzte kukuricu, hrášok, mrkvu, cviklu)

Diabetické sladidlá v regulovanej miere ( sacharín, cyklamát a aspartam)

Je obsiahnutá najmä v zelenine, ovocí a obilninách. Vhodné je zaraďovať zeleninu do každého jedla, nakoľko spomaľuje stúpanie hladiny cukru v krvi a udržuje dlhší čas pocit nasýtenia. Ovocie je výborným zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálnych látok. Avšak pozor, obsahuje aj ovocný cukor, ktorý ovplyvňuje hladinu cukru v krvi, preto ho nemôžete konzumovať kedykoľvek a v akomkoľvek množstve. Preferujte kyslejšie ovocie, ktoré obsahuje menej cukru. Zdrojom vlákniny pre vás môžu byť aj ovsené otruby, klíčky, strukoviny alebo psyllium.

Snažte sa dodržiavať pravidelný pitný režim počas dňa, a to aspoň 2 litre tekutín denne, v lete aj viac. Uprednostnite čistú vodu, prírodné minerálne vody, ovocné a bylinné čaje. S mierou môžete piť čerstvé džúsy, šťavy a kávu.

Tá je pri cukrovke nesmierne dôležitá, pretože napomáha udržiavať glykémiu na nižších hodnotách. Do denného režimu by ste mali zaradiť cvičenie, prechádzky a adekvátnu fyzickú prácu.

Vzorový jedálniček diabetika nájdete na ďalšej strane ►►►

Celozrnné pečivo (80 g) + šunka/ syr (40 g) + rastlinné maslo (10 g) + zelenina&nbsp;

Kuracie mäso na pare (150 g) + bulgur (100 g) + zelenina alebo šalát

Zeleninový nákyp (250 g) + čerstvá zelenina

Zdroj faktov:&nbsp;<a href="https://www.news-medical.net" target="_blank" rel="noopener">News-Medical.net&nbsp;</a>

Diéta pre DIABETIKOV: Tieto potraviny udržia glykémiu na uzde

Súvisiace články

TIETO príznaky v tehotenstve signalizujú cukrovku. Na čo si treba dávať pozor?

Vyhnite sa cukrovke: Tento NÁPOJ zníži CUKOR v krvi bez liekov!

Diabetici, POZOR na glykémiu! Môže pomôcť aj TAKÁTO strava

Spoločný príznak cukrovky a demencie. Ak cítite z úst toto, rýchlo konajte

3 SUPER vitamíny proti cukrovke aj rakovine. Hľadajte ich v TOMTO jedle

Výber pre vás