Milujete huby? RECEPT na chrumkavé hríbiky so špaldovým posúchom

Hubári pozor! RECEPT na chrumkavé hríbiky so špaldovým posúchom

Hubári, tento recept vyskúšajte! Chrumkavé hríbiky so špaldovým posúchom

Hubári na&nbsp;potulkách lesom najčastejšie plnia svoje košíky práve hríbmi, ale zbierajú aj suchohríby, modráky, bedle, kozáky, kuriatka, plávky, masliaky, pečiarky, rýdziky&nbsp;či baranie&nbsp;hlavy. Ak však nepoznáte iné huby ako hríby, radšej ich nezbierajte a&nbsp;predídete tak potenciálnemu riziku otravy. Ak budete konzumovať výlučne známe huby, svojmu telu môžete dodať&nbsp;mnohé vitamíny a&nbsp;minerály.

Zbierate huby? 

Huby obsahujú množstvo bielkovín a&nbsp;vyšší podiel vody, čo im zabezpečuje nižšiu kalorickú hodnotu – 100&nbsp;g húb má približne iba 30&nbsp;kalórií. Sú zdrojom vitamínov skupiny B a&nbsp;obsahujú aj cenné minerály, ako je draslík, horčík, železo, fosfor či zinok. Čo by ste mali vedieť o&nbsp;zbere húb? Neoplachujte ich vodou, pretože by mohli začať hniť a&nbsp;nedávajte ich do&nbsp;igelitových vrecúšok, aby sa nezaparili a&nbsp;nedošlo k&nbsp;ich znehodnoteniu a&nbsp;vzniku jedovatých látok.

Z&nbsp;hríbov sa dá pripraviť naozaj pestrá paleta chutných jedál. My sme pre&nbsp;vás pripravili rýchly a&nbsp;jednoduchý recept na&nbsp;opekané hríbiky naservírované na&nbsp;špaldových posúchoch:

Potrebujeme: 500&nbsp;g čerstvých hríbov 1&nbsp;väčšia cibuľa 2&nbsp;PL oleja soľ 1&nbsp;KL mletého čierneho korenia 1&nbsp;KL mletej červenej papriky 1&nbsp;KL drvenej rasce ½ KL kurkumy čerstvá pažítka

Posúchy: 300&nbsp;g špaldovej múky ¼ čerstvého droždia 3&nbsp;dcl vlažnej vody 1&nbsp;KL trstinového cukru 1&nbsp;KL soli

Postup: 1.&nbsp;Čerstvé hríby očistíme a&nbsp;nakrájame na&nbsp;drobné kúsky. Na&nbsp;kocky si nakrájame aj cibuľu. Na&nbsp;panvici rozohrejeme olej a&nbsp;dáme naň cibuľu. Po piatich minútach k&nbsp;nej pridáme nakrájané hríby a&nbsp;lyžičku drvenej rasce. Opekáme, pokiaľ nebudú mäkké a&nbsp;jemne sa nepripečú. Opečené hríbiky posypeme mletým čiernym korením a&nbsp;kurkumou. Na&nbsp;záver ich poprášime mletou červenou paprikou a&nbsp;odstavíme.

2. Medzitým si z&nbsp;vody, kúska droždia a&nbsp;lyžičky cukru pripravíme kvások, ktorý necháme asi 15&nbsp;minút pracovať. Ten potom zmiešame s&nbsp;múkou, posolíme a&nbsp;poriadne vymiesime. Z&nbsp;cesta spravíme bochník a&nbsp;necháme ho asi 30&nbsp;minút kysnúť. Potom ho rozdelíme na&nbsp;rovnomerné bochníčky, z&nbsp;ktorých&nbsp;rukou vypracujeme tenké posúchy. Opekáme ich postupne z&nbsp;oboch strán na&nbsp;rozpálenej suchej panvici. Po&nbsp;upečení ich môžete potrieť olivovým olejom.

3. Hotové posúchy nakrájame na štvrtiny, navrch dáme opečené hríbiky a posypeme ich nakrájanou čerstvou pažítkou. Viac fotiek z postupu prípravy nájdete <a href="http://pluska.sk/fotogaleria-zdravie/?foto=dsc_1214ph.jpg&amp;clanok=1075955">TU: ►►►</a>

Hubári, tento recept vyskúšajte! Chrumkavé hríbiky so špaldovým posúchom

Súvisiace články

Tip na FIT večeru: VIDEOrecept na cuketové placky z rúry. Lepšie ste nejedli!

VIDEOrecept na výborné slivkové gule zo zemiakového cesta

3x RECEPT na zdravé maškrty z čučoriedok. Jednoduché a rýchle!

VIDEOrecept na exotické raňajky. Svieži mrkvový chlebík s kúskami ananásu

3 tipy na fantastické recepty z paradajok. Lepšie ste nejedli!

Overený recept na skvelý kapustový coleslaw. Lepší ako v známom fast foode!

Neviete, čo dnes variť? Inšpirujte sa jednoduchým a rýchlym receptom

VIDEOrecept: Slivkový lekvár bez cukru, ako od babičky! Úplne jednoduchý

Ako zavárať cviklu? Pozrite si jednoduchý a chutný recept

Výber pre vás