Losos patrí k najtučnejším rybám, no napriek tomu je to jeden z&nbsp;najlepších tipov na&nbsp;váš tanier. V jeho tuku sú predovšetkým nenasýtené mastné kyseliny omega 3, ktoré sú absolútne nevyhnutné na&nbsp;správne fungovanie mozgu, vylepšujú jeho poznávacie funkcie aj videnie. Podporujú imunitný aj obehový systém a&nbsp;prispievajú k hormonálnej rovnováhe. Iste už viete, že nenasýtené mastné kyseliny sú vynikajúca prevencia srdcovocievnych ochorení.

Bránia vzniku artériosklerózy, takže vás ochránia pred infarktom i&nbsp;porážkou, a&nbsp;dokonca zaháňajú depresie. Ale losos má aj iné významné výživové zložky. Jeho bielkoviny obsahujú deväť základných aminokyselín, bez ktorých sa ľudský organizmus nezaobíde, no nevie ich vytvoriť sám. Tieto proteíny sa podieľajú na&nbsp;tvorbe tráviacich enzýmov i&nbsp;hormónov, pomáhajú obnovovať a&nbsp;udržiavať v&nbsp;zdravom stave kožu, svaly i&nbsp;kosti.

Z lososieho mäsa získate okrem gurmánskeho zážitku veľa vitamínov A a&nbsp;D, takmer celý komplex vitamínov B, vápnik, fosfor, horčík, draslík, železo, selén aj zinok. Odborníci vravia, že zdravý človek by mal mať dvakrát do&nbsp;týždňa na&nbsp;tanieri mäso z&nbsp;lososovitých rýb. Tých je až sedemdesiat druhov a&nbsp;patrí k nim aj pstruh, bežne žijúci v&nbsp;slovenských riekach. Náš tip: Hľadáte v&nbsp;obchodoch toho „pravého“? Smelo siahnite po mrazenej rybe zo&nbsp;škandinávskych krajín. Ak budete mať šťastie na&nbsp;rybu označenú ako voľne žijúcu, vedzte, že je hodnotnejšia, ako tá, čo chovajú na&nbsp;morských farmách.

Brokolica je skutočná výživová bomba! Obsahuje veľké množstvo draslíka, železa, fosforu i&nbsp;horčíka, selén, zinok aj síru. Má tiež vysoký obsah biotínu, vitamínov B9, B3, E, C a&nbsp;betakaroténov. Čím sú ružičky tmavšie, tým viac provitamínov A aj vitamínov z&nbsp;nich získate.

Nečudo, že zlepšuje prácu srdca, svalov i&nbsp;nervov, aktivizuje látkovú premenu, pôsobí liečivo na&nbsp;žalúdkové i&nbsp;dvanástnikové vredy a&nbsp;zabíja Helicobacter pylori. Čo je však najdôležitejšie, tak ako kapusta, kel i&nbsp;karfiol, aj brokolica obsahuje veľa fytochemických látok s&nbsp;protirakovinovým účinkom. Spomeňme napríklad zlúčeniny dusíka. Tie potláčajú účinok estrogénov, hormónov podporujúcich rast nádorov, a&nbsp;bránia karcinogénom poškodzovať molekuly DNA.

Najlepšie je, že všetky liečivé fytochemické látky si svoje vlastnosti uchovávajú aj v&nbsp;mrazenej či varenej brokolici. Odborníci na&nbsp;výživu odporúčajú jesť aspoň raz týždenne asi dvadsať dekov brokolice s&nbsp;cesnakom. Náš tip: Jedna až tri dávky brokolice do&nbsp;týždňa môžu významne potláčať vznik rakoviny, ale myslite na&nbsp;to, že brokolica znižuje vstrebávanie jódu. Kto ju jedáva veľmi často, mal by si jód pridávať do&nbsp;stravy.

Červená fazuľa, ktorú tak milujú Mexičania, je úžasná vec. Fazuľa všeobecne má vyššiu biologickú hodnotu ako mäso, asi takú, ako mlieko. Má dokonca vyšší obsah bielkovín ako potraviny živočíšneho pôvodu, ale organizmus človeka z&nbsp;nich nedokáže spracovať dostatočné množstvo. Najľahšie stráviteľné bielkoviny má práve červená fazuľa, preto je hodnotnejšia ako ostatné druhy. Keďže je tiež veľmi bohatá na&nbsp;vlákninu, pomáha proti zápche, ale aj iným problémom v&nbsp;hrubom čreve.

K jej ďalším pozitívam patrí, že pomáha udržiavať prijateľnú hladinu cholesterolu v&nbsp;krvi a&nbsp;má veľa kyseliny listovej. Červené bôby obsahujú niacín a&nbsp;kyselinu pantoténovú, látky nevyhnutné na&nbsp;zdravú pokožku i&nbsp;vlasy a&nbsp;spomedzi všetkých potravín sú jedným z&nbsp;najlepších zdrojov železa. Málokrvným dokážu vrátiť červeň do&nbsp;líc. Náš tip: Ak si ju obľúbite a&nbsp;budete ju mať na&nbsp;tanieri často, nezabudnite si do&nbsp;stravy pridať vitamín C, ten pomáha telu železo správne využiť.

Pepek námorník sa napchával špenátom, aby bol silný. Zelené listy obsahujú veľmi veľa aminokyselín a&nbsp;vitamínu B9, čiže kyseliny listovej, ktorá podporuje delenie buniek pri regenerácii i&nbsp;obnove svalovej hmoty. Pre športovcov, najmä kulturistov a&nbsp;vyznávačov fitnes, je špenát vynikajúci pomocník aj preto, že stimuluje pohyb čriev, čím pomáha čistiť organizmus. Síra, ktorú obsahuje, zasa prečisťuje pečeň.

A vďaka množstvu betakaroténu ochráni oči pred sivým zákalom. Hoci obsahuje menej železa, ako sa donedávna tvrdilo, je vynikajúcou investíciou do&nbsp;zdravia a&nbsp;svojich milovníkov zásobí vitamínmi C i&nbsp;B2, vápnikom i&nbsp;sodíkom. Náš tip: Nechutí vám tradičný špenát s&nbsp;vajcom?Jedzte ho surový! Mladé lístky sú veľmi chutné v&nbsp;miešaných šalátoch každého druhu aj ako krásny farebný doplnok zemiakových šalátov.

Kto zje jedno jablko denne, nemusí chodiť k lekárovi. Toto porekadlo iste poznáte, odmalička ste počúvali o&nbsp;tom, že jablká podporujú imunitu. Asi tiež viete, že pomáhajú aj činnosti čriev, obsahujú veľa tráviacich enzýmov a&nbsp;vody, preto sú vhodnou stravou aj pre&nbsp;ľudí trpiacich hemoroidmi. Pri hnačkách jedzte sladké jablká, postrúhané najemno aj so&nbsp;šupkou, pri zápche si dajte kyslý druh. Diabetikom pomôže fruktóza udržať správnu hladinu cukru v&nbsp;krvi.

Málokto však vie, že jablká sú účinnou zbraňou v&nbsp;boji s&nbsp;neurodegeneratívnymi ochoreniami. Presne ako hovorí porekadlo, už jedno jablko denne zabráni poklesu poznávacích funkcií mozgu vo&nbsp;vyššom veku, ochráni vás pred mentálnymi chorobami, nespavosťou, a&nbsp;dokonca utišuje bolesti hlavy. A to všetko vďaka flavonoidu quercitínu, ktorý je oveľa účinnejší ako vitamín C. Náš tip: Natenko nakrájané plátky jablka aj so&nbsp;šupkou sú zaujímavým osviežením zeleninových i&nbsp;zemiakových šalátov aj vtedy, keď je v&nbsp;nich mäso alebo syr.

Modrofialové bobuľky sú plné vitamínov B a&nbsp;vitamínu C, karoténov aj trieslovín, látok so&nbsp;silnými protizápalovými účinkami. Preto sú dobrým podporným prostriedkom pri infekciách močovej sústavy. Karotény sú zasa dôležité na&nbsp;oči, je známe, že čučoriedky vylepšujú nočné videnie. Ich listy zasa obsahujú rastlinný inzulín myrtilín, takže odvar z&nbsp;nich by mali piť diabetici. Nie je to tak dávno, čo vedci zistili, že čučoriedky obsahujú vzácnu látku prostilben.

Je to veľmi silný antioxidant, ktorý preukázateľne chráni hrubé črevo pred vznikom zhubných nádorov, ničí v&nbsp;ňom rakovinové bunky. Na črevo majú chutné bobuľky vôbec priaznivé účinky, staré mamy dávali čučoriedky deťom, keď mali hnačku, lebo tieto plody majú schopnosť dezinfikovať a&nbsp;liečiť sliznicu čriev. Náš tip: Možno ste na&nbsp;to nepomysleli, ale čučoriedky sa dajú aj sušiť. Hrsť sušených plodov zalejte zovretou vodou a&nbsp;nechajte vylúhovať. Odvar vypite celý, aj s&nbsp;bobuľami, zabíja v&nbsp;čreve niektoré škodlivé baktérie.

Čakáte bábätko? Dajte si denne štyri až päť mandlí, bude mať peknú pleť! A vy budete mať po pôrode viac mlieka, lebo mandle podporujú jeho tvorbu! Obsahujú oveľa viac vápnika ako mlieko a&nbsp;vďaka vynikajúcemu pomeru minerálov je vápnik z&nbsp;nich dobre stráviteľný a&nbsp;zostáva zadržaný v&nbsp;kostiach. Proti osteoporóze a&nbsp;demineralizácii kostí niet nič lepšie. Okrem toho sú mandle veľmi bohaté na&nbsp;zinok, meď i&nbsp;mangán, vitamín E a&nbsp;kyselinu linolovú.

Preto dodávajú pevnosť svalom, pomáhajú pri fyzickej i&nbsp;duševnej únave, strese aj poruchách nervového systému. Znižujú tiež hladinu zlého cholesterolu v&nbsp;krvi a&nbsp;sú dobré pre&nbsp;diabetikov. Náš tip: Noste si mandle v&nbsp;kabelke alebo v&nbsp;aute a&nbsp;v čase desiatej či olovrantu si dajte pár kúskov s&nbsp;ovocím alebo jogurtom. Nezjedzte však denne viac ako päť, sú veľmi kalorické.

7 zdravých potravín zo supermarketu: Proti rakovine, pre lepšie trávenie i vyššie IQ

Výber pre vás

7 zdravých potravín zo supermarketu: Proti rakovine, pre lepšie trávenie i vyššie IQ

Súvisiace články

Ktoré potraviny majú po zohriatí viac kalórií ako za studena?

TOP potraviny, ktoré vás ráno naštartujú a zasýtia na dlho

Zdravé kosti aj bez mlieka? 13 potravín, ktoré ich udržia v kondícii!

Naši predkovia boli múdri! Nepotrebovali zásoby vitamínov z lekárne

Ochrana tela pred rakovinou: TOP 15 antioxidantov na každý deň

Výber pre vás