Recept na tradičné slovenské medovníky priamo od včelára

Recept: Tradičné slovenské medovníky, iné už piecť nebudete!

Skvelý recept rodinného medovinárstva na tradičné medovníky

<p>Medovníky svojou históriou siahajú až do praveku. Neskôr, v časoch stredoveku, sa piekli predovšetkým v kláštoroch a na panstvách ako domáce pečivo. <strong>Medovnikárstvo na území Slovenska má svoju tradíciu už od 15. storočia.</strong> Pri príprave medovníkov sa používal varený med, ktorý pôsobí konzervačne, vďaka čomu pečivo časom nestrácalo na kvalite.</p>
<p>V súčasnosti nájdete na Slovensku viacero rodinných medovinárstiev. Jedno je napríklad pod Smolenickým zámkom v Smoleniciach. Svieti pri ňom naozaj netradičný <strong>7-metrov vysoký vianočný stromček postavený z debničkových včelích úľov</strong>. Nasledovný recept na medovníky je od včelára zo Smoleníc.</p>

<h2>Potrebujete:</h2>
<ul>
<li>70 dkg hladkej múky špeciál</li>
<li>22,5 dkg práškového cukru</li>
<li>15 dkg tuku na pečenie</li>
<li>5 PL <a href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/nie-je-med-ako-med-ak-nom-zbadate-toto-nesluzi-zdraviu" target="_blank" rel="noopener"><strong>medu</strong></a></li>
<li>1,5 PL perníkového korenia</li>
<li>5 PL mlieka</li>
<li>2 celé vajcia</li>
<li>1 KL sódy bikarbóny</li>
<li>1 KL kakaa</li>
</ul>

<h2>Postup:</h2>
<ol>
<li>Rozdeľte dávku múky na dve časti, pričom jednu časť dáte do misky spolu s dávkou sódy bikarbóny a druhú odložíte bokom.</li>
<li>Do väčšieho hrnca dáte med, 1 vajce, cukor, tuk, perníkové korenie a mlieko. Obsah hrnca miešate nad parou do mierneho zhustnutia a neskôr pridáte múku so sódou bikarbónou. V hrnci všetko spolu varíte za stáleho miešania asi 15 minút.</li>
<li>Ešte teplé cesto následne vylejete do zvyšku múky a na doske vypracujete tuhé cesto.</li>
<li>Necháte vychladnúť a cesto vyvaľkáte na hrúbku približne 3 mm.</li>
<li>Medovníčky pred aj po upečení pretriete vyšľahaným vajíčkom. Pečieme v rúre rozohriatej na 170 °C asi 10 minút.</li>
</ol>
<p>Medovníčky si odložte na Vianoce. Ak ich pojete, odložte si tento recept :) <strong>Dobrú chuť!</strong></p>

Recept: Tradičné slovenské medovníky, iné už piecť nebudete!

Súvisiace články

Super rýchly RECEPT na cestoviny z jednej panvice. Jednoduchšie to už nejde!

Poznáte najlepšie prírodné zdroje céčka? Citróny to nie sú

Ktoré jedlá vám podľa horoskopu nesvedčia a ktoré si môžete dopriať?

Zbohom kilá navyše! S chudnutím pomôže lyžica medu

RECEPT: 3 hriešne pochúťky z čokolády, ktorým nebudete vedieť odolať!

RECEPTY na zdravšie vianočné koláčiky! Tieto si doprajte bez výčitiek

Výber pre vás