Bez vône, chute a&nbsp;farby tohto super obľúbeného zeleného korenia sa určite nezaobíde žiadny vývar, no ani nejedna polievka, omáčka, dip, mäsová a&nbsp;zeleninová plnka, fašírky, cestoviny, rizoto, omelety, ryby, šalát či príloha. Posypané natrhanou alebo nasekanou vňaťou sú jedlá o&nbsp;to príťažlivejšou pastvou pre oči a&nbsp;chuťové bunky. Petržlen listový alebo kučeravý je preto priam povinnou výbavou záhradiek, terás i&nbsp;okenných parapetov, kde sa sviežo a&nbsp;dekoratívne vyníma počas celého roka.

Kým oku možno viac lahodia kučeravé lístky, o&nbsp;poznanie aromatickejšia je hladkolistá vňať. Jej korenistá a&nbsp;jemne pikantná chuť nezanikne, ani ak sa dlhšie varí. Aj keď v&nbsp;kvetináči vám zasa rýchlejšie zvädne. Pre výraznejšiu arómu a&nbsp;farbu je však lepšie nasekané lístky vňate pridávať až tesne pred dokončením varenia alebo nimi už len posypať hotové jedlo. <strong>Tak v&nbsp;nej zachránite aj veľké množstvo minerálnych látok </strong>a&nbsp;vitamínu C. Čerstvá vňať ho má trikrát viac ako citrón. Potešia však i vitamíny A, B a E. Chutnou petržlenovou vňaťou sa oplatí dochucovať jedlá aj kvôli obsahu kyseliny listovej, horčíka a železa.

Výraznú chuť má petržlenová vňať vďaka éterickým olejom. Niektoré štúdie naznačujú, že môžu dokonca u fajčiarov znižovať chuť na cigaretu. Má aj odvodňovací účinok, čo môže pomôcť pri prečisťovaní močových ciest. <strong>Chutné dochucovadlo vylepšuje i krvotvorbu</strong> a môže slúžiť ako prevencia vzniku ochorení srdca. Pár lístkov si odtrhnite, ak ste jedli cesnak. Žuvanie vňate pomôže zahnať nepríjemnú arómu.

Petržlenová vňať nedochutí len polievku. Na ktorý vitamín je skutočne bohatá?

Výber pre vás

Petržlenová vňať nedochutí len polievku. Na ktorý vitamín je skutočne bohatá?

Súvisiace články

Nevylievať! Tento lacný odpad z obeda vylepší krvný tlak i vytiahne zápal

Bylinkový recept: Proti nadúvaniu a na boľavé kĺby pomôže bežné korenie

Jeseň v znamení zdravého jedla. Prinavráti energiu a posilní imunitu

Najzdravšie „zlaté“ vločky plné vitamínov a bielkovín. TOTO všetko v tele vylepšia

5 protizápalových bojovníkov: TIETO bylinky uľavia od bolesti hrdla aj pri horúčke

Skyr je skvelý na chudnutie: Skúste ho takto na tri dni, mínus dve kilá ako nič

Výber pre vás