V časopise Zdravie pracuje od roku 2001, prevažne sa venuje témam zameraným na prvú pomoc, dermatológiu, fyzioterapiu a zdravú výživu. Pravidelne pripravuje tipy na cvičenie.

Katarína Posluchová

Presné výživové hodnoty ryže sa odvíjajú od konkrétnej odrody, ale i&nbsp;rôznych techník a&nbsp;prostredia pestovania. Sto gramov zrniek obsahuje priemerne 75 gramov komplexných sacharidov, vďaka čomu sú dôležitým zdrojom energie. Tá sa navyše uvoľňuje postupne, čo je výhoda. Veľmi cenný je i&nbsp;obsah proteínov. Skladajú sa z&nbsp;esenciálnych aminokyselín, ktoré si telo nevie vyrobiť samo. Ryža obsahuje aj dôležité minerály ako horčík, železo, zinok, vápnik a&nbsp;draslík. Porcia ryže vám dodá vitamíny, najmä éčko, tiamín, teda vitamín B1, a&nbsp;pyridoxín, ktorý nájdete i&nbsp;pod označením vitamín B6. Prispeje k&nbsp;lepšej nálade a&nbsp;silnejším nervom.

Chutné zrná sú zaujímavé aj obsahom vlákniny. Platí to najmä pre nelúpanú, takzvanú hnedú ryžu. Vysoký obsah vlákniny stimuluje činnosť čriev. Ak ste však prekonali infekciu tráviaceho traktu, prípadne ste po žalúdočných vírusových ochoreniach, siahnite po bielej ryži, v&nbsp;ktorej je obsah vlákniny nižší. Ryža je vhodnou diétnou potravinou, keďže obsahuje málo tukov i&nbsp;bielkovín, ale veľa sacharidov a&nbsp;je ľahko stráviteľná. Z&nbsp;ryže si môžete pripraviť chutný obed aj v&nbsp;prípade, že vás trápi celiakia. Na rozdiel od iných obilnín neobsahuje lepok.

Vedeli ste, že každý druh ryže obsahuje určité množstvo arzénu Prirodzene sa vyskytuje v&nbsp;horninách a&nbsp;do zrniek sa dostane vodou alebo pôdou. Jeho množstvo sa líši najmä podľa toho, kde sa ryža pestuje, a závisí i&nbsp;od jej následného spracovania. Arzén sa ukladá najmä vo vonkajších vrstvách zrniek, preto má hnedá ryža tendenciu obsahovať viac tohto kovu ako biela, uvádza stránka <a target="_blank" rel="noopener" href="http://gesundheit.de">gesundheit.de</a>. Ryže sa nemusíte vzdať, len ju konzumujte s&nbsp;rozumom.

Vyskúšajte recept na ľahké rizoto ►►►

Jedlá z ryže sú vhodné aj na večeru. Kombinujte ju prevažne so zeleninou. Potrebujete nejaký tip? Vyskúšajte cuketové rizoto z <a target="_blank" rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/">Dobrého jedla</a>. Určite vám zachutí.

Čo všetko sa skrýva v ryžových zrnkách? Pomôžu nielen pri diéte

Autor článku

Katarína Posluchová

Výber pre vás

Čo všetko sa skrýva v ryžových zrnkách? Pomôžu nielen pri diéte

Autor článku

Katarína Posluchová

Súvisiace články

Stiahnu cholesterol, vyčistia krv: 5 byliniek pridávajte do jedla

Bublanina poteší vždy! Pripravte si neodolateľnú ovocnú pochúťku

Skúšali ste už jahodové tiramisu? Poteší mlsné jazýčky

Deti milujú špagety! RECEPT, po ktorom zostane prázdny tanier

Osviežujúce avokádové lahôdky. RECEPTY, ktoré preberú imunitu

Raňajky, obed, večera: 9 chutných receptov z potravín, ktoré máte určite doma

Výber pre vás