Avokádo obsahuje vitamíny A, C, E a B6, ktoré pomáhajú posilňovať bunky imunitného systému a zvyšovať ich odolnosť voči infekciám. Je bohaté na zdravé mononenasýtené tuky, ktoré môžu pomôcť znižovať zápal v tele. Obsahuje tiež antioxidanty glutatión, vitamín C aj vitamín E, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom v tele a oxidačnému stresu.

Recepty pochádzajú z magazínu Dobré jedlo.

Avokádové hrianky s pečeným cícerom a fetou

4 porcie, príprava 45 minút

Ingrediencie:

• 4 krajce chleba
• 1 avokádo
• 2 lyžičky harissy (pikantná omáčka)
• za hrsť mikrobyliniek

Na pečený cícer:

• 250 g sterilizovaného cícera
• 1 lyžička mletej papriky
• pol lyžičky rímskej rasce
• 150 g fety
• olivový olej
• soľ, mleté čierne korenie

Postup:

1. Pripravte pečený cícer: Cícer sceďte, nasypte na plech a nechajte oschnúť. Potom ho preložte do misky, pridajte koreniny, soľ podľa chuti a pokvapkajte olejom. Dobre premiešajte, znova nasypte na plech vyložený papierom na pečenie a v rúre vyhriatej na 200 °C pečte asi 30 minút.
2. Krajce chleba nasucho opečte. Potrite tenkou vrstvou harissy a dobrou vrstvou nahrubo roztlačeného zrelého avokáda. Navrstvite upečený cícer a ozdobte bylinkami. Hneď podávajte.

Článok pokračuje na ďalšej strane  ►►►