Červená STOPKA chorobám! 3 šťavnaté paradajkové RECEPTY plné antioxidantov

Šťavnaté a plné antioxidantov! 3 zdravé paradajkové recepty

Milovníci paradajok SEM! 3 zdravé RECEPTY plné antioxidantov

Paradajky sú základom stredomorskej stravy, ktorá sa radí medzi najzdravšie na&nbsp;celom svete. Ich šupka obsahuje lykopén, antioxidant a&nbsp;karotenoid pohlcujúci voľné radikály a&nbsp;tuky.
Sú prevenciou pred rakovinou prostaty, prsníka, maternice a&nbsp;aterosklerózou. Podporujú imunitu,&nbsp;krvotvorbu a&nbsp;znižujú cholesterol. Vitamínov majú neúrekom, takto by sme preto mohli v&nbsp;zozname ich benefitov pre&nbsp;zdravie pokračovať, no poďme nimi radšej rýchlo zahnať hlad a&nbsp;využiť ich zdravú silu.

<h2>Cuketové rolky s&nbsp;paradajkami</h2>

Potrebujeme:
<ul>
<li>1 väčšia cuketa,</li>
<li>2 strúčiky cesnaku, </li>
<li>olej, </li>
<li>120 g malých paradajok,&nbsp;</li>
<li> lístky čerstvého špenátu, </li>
<li>soľ, mleté čierne korenie,</li>
<li> 60-80 g mozzarelly, </li>
<li>1 cibuľku.</li>
</ul>

Postup:&nbsp;
<ol>
<li>Cuketu aj so šupkou umyjeme, osušíme a pozdĺžne nakrájame na tenké plátky.</li>
<li>Olúpaný cesnak prelisujeme a v panvici na oleji krátko opečieme. Pridáme na menšie kúsky nakrájané paradajky, asi dve minúty spolu opečieme a odstavíme. Podľa chuti posolíme a okoreníme.</li>
<li>Dva plátky cukety uložíme tesne vedľa seba. Na ne dáme malé kúsky mozzarelly, lístky špenátu a časť paradajkovej zmesi. Opatrne zvinieme a konce spevníme dreveným páradlom.</li>
<li>Uložíme do olejom potretej zapekacej misy, na povrchu potrieme olejom a dáme na krátko zapiecť do vyhriatej rúry alebo na gril.</li>
<li>Do zostávajúcich paradajok v panvici pridáme na kolieska nakrájanú cibuľku a spolu 3-4 minúty podusíme. Zapečené rolky podávame s podusenou paradajkovou zmesou.</li>
</ol>

Potrebujeme:
<ul>
<li>150 g špaldovej múky,</li>
<li>3 vajcia,</li>
<li>soľ,</li>
<li>3 lyžice oleja,</li>
<li>2 lyžice mlieka,</li>
<li>250 g ricotty,</li>
<li>soľ,</li>
<li>mleté biele korenie,</li>
<li>kôpor,</li>
<li>sušené provensálske korenie,</li>
<li>bazalku,</li>
<li>200-250 g malých paradajok,</li>
<li>30 g balkánskeho syra.</li>
</ul>
Postup:
<ol>
<li>Do misky preosejeme múku, pridáme soľ, jedno vajce, dve lyžice oleja, mlieko a spolu spracujeme. Podľa potreby prisypeme múku, aby cesto nelepilo. Zabalíme cesto do fólie a odložíme do chladu na 30 minút.</li>
<li>Potom cesto rozvaľkáme na pracovnej doske medzi dvomi fóliami a prenesieme do okrúhlej, vymastenej , múkou vysypanej formy. Cestom vyložíme dno i okraje formy.</li>
<li>Paradajky umyjeme, osušíme a rozkrojíme na polovice. Ricottu vymiešame s rozšľahanými dvomi vajcami, posolíme, okoreníme, ochutíme nakrájanou bazalkou a kôprom.</li>
<li>Plnku rozotrieme na cesto, uložíme paradajky, ktoré posypeme provensálskym korením a pokvapkáme lyžicou oleja. Vložíme do vyhriatej rúry a dáme piecť. Po zapečení dozdobíme lístkami bazalky a posypeme balkánskym syrom.</li>
</ol>

<h2>Paradajky s&nbsp;kuracím mäsom a&nbsp;s&nbsp;fazuľou</h2>

Potrebujeme:
<ul>
<li>5 väčších paradajok,</li>
<li>1 šalotku,</li>
<li>150 g kuracích pŕs,</li>
<li>150 g fazule z konzervy,</li>
<li>soľ, mleté biele korenie,</li>
<li>mäsový vývar,</li>
<li>1 lyžičku horčice,</li>
<li>olej,</li>
<li>lístky šalvie.</li>
</ul>

Postup:&nbsp;
<ol>
<li>Nadrobno pokrájanú šalotku speníme na lyžici oleja. Pridáme na malé kúsky nakrájané kuracie prsia, posolíme, okoreníme a pár minút opekáme.</li>
<li>Podlejeme mäsovým vývarom a na miernom plameni dusíme.&nbsp;Asi po 10 minútach k mäsu pridáme scedenú fazuľu z konzervy, horčicu, nasekané lístky šalvie a spolu dusíme.</li>
<li>Paradajky umyjeme, osušíme, zrežeme z nich vršok a vnútro vyberieme. Vnútro paradajok naplníme podusenou zmesou. Uložíme ich na vymastený plech a dáme do vyhriatej rúry nakrátko zapiecť. Dozdobíme lístkami šalvie.</li>
</ol>

Milovníci paradajok SEM! 3 zdravé RECEPTY plné antioxidantov

Súvisiace články

NAJ prevencia proti infarktu a rakovine? Ak RAJČINY jete takto, účinok sa zničí

Brokolikca je zelený zázrak na chudnutie: Pripravte si ju 10x inak

Recept: Jednoduchý šalát zo superpotravín nabitý vitamínmi

Jedlom proti RAKOVINE: Týchto 10 antioxidantov by vám nemalo chýbať na tanieri

TOP letné potraviny, ktoré posilnia vaše srdce a vylepšia tlak

SUPER diétne ovocie a zelenina: Z týchto nepriberiete ani gram!

Výber pre vás