NAJ prevencia proti infarktu a rakovine? Ak RAJČINY jete takto, účinok sa zničí

Rajčiny sú TOP prevencia proti rakovine: No len ak ich jete takto, varuje odborníčka

Melón či rajčiny: Kde je viac vitamínu proti rakovine a infarktu? Odpoveď vás prekvapí

Starostlivosťou o zdravie sa v textoch zaoberám od roku 2015. Najradšej píšem o novinkách zo sveta vedy a medicíny a o duševnom zdraví. Ako na psychiku a vývin človeka vplýva rodičovská výchova, som skúmala v rámci  svojej dizertačnej práce na Filozofickej fakulte Univerzity Komenského.

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

Keď sa povie paradajky, predstavím si lykopén. Čo to presne je?

Presne tak, najčastejšie si paradajky spájame práve s lykopénom. Úplne jednoducho povedané, je to červené rastlinné farbivo, bežne sa vyskytujúce v ovocí a v zelenine. Spôsobuje teda zafarbenie plodov do červena. Pripisujú sa mu najsilnejšie antioxidačné účinky zo skupiny karotenoidov.

Všetko živé a červené obsahuje lykopén?

Nachádza sa čiastočne vo viacerých druhoch ovocia a zeleniny. Jeho bezkonkurenčným prirodzeným zdrojom sú však <a href="https://zdravie.pluska.sk/video/recepty-ktore-vas-schladia-vyskusajte-nielen-paradajkovo-matovu-polievku">tepelne upravené plody paradajok.</a> Možno ste o tom ani nevedeli, ale konzumáciou paradajok prijímame jeden z najsilnejších rastlinných antioxidantov.

Lykopén je teda bomba proti rakovine alebo sa jeho schopnosti preceňujú?

<a href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/jedlom-proti-rakovine-10-antioxidantov-kazdy-den-mali-ste-dnes-aspon-jeden">Antioxidanty</a> sú látky, ktoré podporujú ozdravné procesy v našom tele. Okrem iného neutralizujú voľné radikály, ktoré môžu poškodiť bunky a&nbsp;viesť k&nbsp;vzniku rakoviny. Mnohé štúdie potvrdili účinok lykopénu proti mnohým nádorovým bunkám, najmä prostaty, prsníka, žalúdka, pľúc, hrubého čreva a kože. Určite má svoj prínos a&nbsp;význam zaradiť do jedálnička potraviny obsahujúce lykopén. Zdravou životosprávou telo podporíte voči prepuknutiu rôznych ochorení.

Pokračovanie rozhovoru na ďalšej strane...

Aké ďalšie účinky na organizmus má lykopén?

Lykopén má veľa benefitov na ľudské telo a&nbsp;zdravie. Okrem toho, že predstavuje prevenciu pred nádorovými ochoreniami, posilňuje najmä náš imunitný systém a&nbsp;chráni pokožku pred UV žiarením. Pôsobí hlavne preventívne proti srdcovo–cievnym chorobám. Je dôležitý aj pre optimálne udržanie krvného tlaku.

Dokázalo sa, že ľudia konzumujúci viac potravín bohatých na antioxidanty, sú menej náchylní nielen na na srdcovo–cievne choroby, mŕtvicu, sivý zákal ale aj niektoré druhy rakoviny.

Lykopén obsahuje iba určitý typ paradajok, alebo sa dá spoľahnúť aj na bežné zo supermarketu?

Zelenina zo supermarketu sa čím ďalej tým viac stáva nepopulárnou. No aj táto zelenina musí spĺňať nejaké štandardy a&nbsp;prechádza kontrolou. Stále je lepšia nejaká zelenina ako žiadna zelenina. Aj keď veľa štúdií poukazuje na pokles vitamínov a&nbsp;minerálov v&nbsp;plodoch, v zelenine ich je stále dosť. Lenže ich potrebujeme jesť denne a&nbsp;priebežne. Samozrejme pokiaľ máte možnosť je najlepšie si zeleninu a&nbsp;ovocie dopestovať vo vlastnej záhradke alebo podporiť kúpou lokálnych predajcov.

Kým väčšina vitamínov a minerálov sa najviac uchová v čerstvom stave, pri lykopéne je to naopak. Radšej <a href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/plesnive-zmaknute-scvrknute-co-robit-inak-aby-vase-potraviny-nekoncili-kosi">kečup</a> ako čerstvú paradajku?

Dobre stráviteľné jedlo nemusí vždy znamenať smoothie nápoj, šťavu, šalát, surové ovocie alebo zeleninu. Predstava väčšiny z nás je, že varením sa strácajú cenné živiny a vitamíny v potravinách. Toto tvrdenie je pravdivé len do istej miery. Varom sa strácajú najmä vitamíny skupiny B a C citlivé na vysokú teplotu. Na druhej strane, niektoré cenné látky z ovocia a zeleniny sa lepšie vstrebávajú po ich tepelnej úprave. Zo surových paradajok dokáže naše telo vstrebať lykopén len veľmi ťažko. Z čerstvých plodov si preto príjem lykopénu nezvýšime, výrazne mu prospieva tepelná úprava. Ideálna je kombinácia surovej a varenej stravy, tým rozhodne nič nepokazíte.

Veľa ľudí však kečup či pretlak neznáša. Taký melón sa určite teší väčšej obľube a podľa štúdií má o 40% lykopénu viac ako rajčiny...Nevymeniť ich radšej?

Vedci sa naozaj domnievajú, že v melóne je lykopénu viac, ale ten lepšie vstrebeme tepelne spracovaný. Neviem si celkom predstaviť varený melón. Ak sa chcem osviežiť, melón obsahuje dostatok vody, vitamínov a minerálov, preto je vhodnejšie ako ho konzumujeme surový.

Okrem rajčín a melónu, kde lykopén hľadať?

Siahnite najmä po červenej zelenine a&nbsp;ovocí. Veľmi vhodnou a&nbsp;dostupnou zeleninou je mrkva. V&nbsp;tepelne spracovanej mrkve nájdete vyšší podiel účinných látok ako v&nbsp;surovej. Okrem toho má blahodarný vplyv na pokožku, zuby, zrak či kosti a napomáha znižovať vysoký krvný tlak. Ďalej je to červená paprika, ktorú môžete v kuchyni využiť v&nbsp;surovom stave, pretože je bohatá na vitamín C, ale ak ju spracujete tepelne, využijete zas množstvo lykopénu. Zabudnúť nemôžeme ani na červenú kapustu. Je bohatá na vitamíny a&nbsp;minerálne látky a&nbsp;tak isto je pre nás dobre dostupná. Pôsobí preventívne proti zápche, anémii i kardiovaskulárnym ochoreniam.

NAJ prevencia proti infarktu a rakovine? Ak RAJČINY jete takto, účinok sa zničí

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

Autor článku

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás

NAJ prevencia proti infarktu a rakovine? Ak RAJČINY jete takto, účinok sa zničí

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

Súvisiace články

Jedlom proti RAKOVINE: Týchto 10 antioxidantov by vám nemalo chýbať na tanieri

Lekár: Rakovina prostaty hrozí aj v mladšom veku! Čo vás môže ochrániť?

Zdravá strava nie je drahá! Ako efektívne schudnúť a pritom veľa neutratiť?

Nenápadný fľak hlási rakovinu. Všimli ste si v zrkadle toto?

JAHODY plné vitamínov: Prečo si ich po 60-tke dopriať aspoň za hrnček?

Autor článku

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás