Bojovník na viacerých frontoch: 5 potravín k večeri pre doplnenie vitamínu A 

Áčko vám nechýba? Doplňte vitamín v sýtych farbách, posilníte nielen imunitu

Vitamín A prezradia sýte farby. Najviac ho nájdete v tejto zelenine 

Vitamín A telo prijíma z rastlinných aj živočíšnych zdrojov, no ide o rôzne formy. Zo živočíšnych zdrojov ako pečienka, ryby, mlieko alebo vajíčka získava telo vitamín A v jeho aktívnej forme. Po absorbovaní je pripravený na okamžité použitie.

Rastlinná strava zas obsahuje zložky zvané karotenoidy, vrátane betakaroténu, a luteínu. Telo si je schopné kedykoľvek v prípade potreby tieto látky premeniť na aktívnu formu vitamínu A. Vo všeobecnosti možno povedať, že ak má ovocie alebo zelenina sýtu farbu, je pravdepodobné, že bude dobrým zdrojom jednej z týchto dôležitých zložiek, ktoré vaše telo dokáže premeniť na vitamín A. Ako príjem vitamínu A z rastlinných zdrojov zvýšiť? Výživová odborníčka Susan Bowerman radí najistejšie zdroje.&nbsp;

Mrkva obsahuje veľa betakaroténu. Len jediná mrkva dokáže poskytnúť viac ako dvojnásobok denného príjmu vitamínu A. Mrkva je sama o sebe skvelým snackom, no je tiež dobrým doplnkom polievok a šalátov. <a href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/mrkvove-recepty-vyskusajte-nase-tipy-5-zdravych-dobrot">Surová či varená mrkva</a> môže byť chutnou prísadou aj vo vanilkovom proteínovom koktaile s trochou škorice.

Oranžová, typická pre rôzne druhy tekvice, znamená aj veľa betakaroténu. Pečením sa z tekvice prirodzene uvoľňujú sladké chute a sú dobrou alternatívou tradičných zeleninových príloh. Vyskúšať môžete aj zmiešanie varenej tekvice s vývarom. Vytvoríte tak základ pre chutnú polievku.

Špenát obsahuje karotenoid zvaný luteín, ktorý vo veľkej miere prispieva k jeho zelenej farbe. Čerstvý špenát je skvelou prísadou šalátov. Jeho mrazená podoba je zas vhodným doplnkom do polievok, cestovinových omáčok a iných kombinovaných jedál. Pokiaľ je pre vás chuť špenátu príliš silná, vyskúšajte lístky baby špenátu. Obvykle majú totiž jemnejšiu a menej intenzívnu chuť.

Paprika všetkých farieb obsahuje rôzne karotenoidy, čo vysvetľuje aj množstvo farieb (zelenej, žltej, oranžovej, červenej a dokonca aj tmavofialovej), v ktorých je dostupná. Skvele sa vynímajú v šalátoch, ale aj ako krájaná zelenina k humusu či avokádovému dipu.

Paradajky vďačia za svoju sýtu červenú farbu <a href="https://zdravie.pluska.sk/novinky-a-odbornici/jete-len-cerstve-paradajky-radsej-nich-uvarte-polievku">karotenoidu zvanému lykopén.</a> Čerstvé paradajky sú veľmi dobrým základom šalátov, no sú veľmi chutné aj osve s trochou olivového oleja, soli a korenia. Paradajky v konzerve, pretlak či paradajkové pasty sú vhodné pri príprave polievok, omáčok alebo dusených pokrmov, najmä pokiaľ sa vám nechce piplať s čerstvými paradajkami.

Bojovník na viacerých frontoch: 5 potravín k večeri pre doplnenie vitamínu A

Súvisiace články

Okrem déčka a céčka doplňte vitamín P. Proti viróze i rakovine

Zabudnutý vitamín: Vápnik s déčkom sa bez neho môžu obrátiť proti vám

Vitamíny v tabletkách či nekvalitné ovocie a zelenina? Expertky o tom, čo sa teraz viac oplatí

Silná dvojka pre lepšiu imnutiu. Už ste si dnes dali tieto vitamíny?

Céčko proti vírusom nestačí. Proti covidu sa vám zíde hlavne tento

Výber pre vás