7 NAJ prírodných probiotík. Štvorka vás určite prekvapí

Poznáte 7 NAJ prírodných zdrojov probiotík? Nemusíte jesť len jogurt

7 NAJ zdrojov prírodných probiotík, ktoré potešia črevá. Poznáte skutočne všetky?

V časopise Zdravie pracuje od roku 2001, prevažne sa venuje témam zameraným na prvú pomoc, dermatológiu, fyzioterapiu a zdravú výživu. Pravidelne pripravuje tipy na cvičenie.

Katarína Posluchová

Potraviny bohaté na probiotiká obsahujú množstvo živých mikroorganizmov, ako sú napríklad baktérie a kvasinky. Vznikajú napríklad pri mliečnom kvasení, ktoré sa už tisícky rokov využíva na konzerváciu potravín. Niektoré výskumy dokonca naznačujú, že zloženie črevnej mikrlfóry môže vplývať aj na fungovanie mozgu, ovplyvňuje náladu i vnímanie. Súvislosť medzi zdravým trávením, imunitou a probiotikami je však istá. Ktoré potraviny sú prirodzene najbohatšie na probiotiká?

Je bohatá na vitamín C a B12, vlákninu a živé baktérie mliečneho kvasenia. Vznikajú prirodzene a vďaka procesu kvasenia, je kapusta aj ľahšie stráviteľná. Myslite však na to, že ako probiotickú potravinu ju organizmus ocení len v surovom stave. Pri varení alebo pasterizácii kyslá kapusta zdravé baktérie stráca. Bohatá na probiotiká je aj šťava z kyslej kapusty.

Tento mliečny, mierne kyslastý nápoj je bohatý na vápnik, horčík a fosfor. Obsahuje aj vitamíny skupiny B a déčko. Probiotiká obsahuje vďaka fermentácii laktózy. Vyrába sa z mlieka alebo smotany. Štúdie ukázali, že kefír je ideálnou voľbou pri tráviacich ťažkostiach. Pravidelná konzumácia vám môže pomôcť znížiť vysoký krvný tlak či zmierniť zápalové procesy.&nbsp;

Vyrábajú sa z mlieka, enzýmového syridla a štartovacej kultúry, ktorú tvorí kombinácia rôznych druhov baktérií, v závislosti na type syra. Živé mikroorganizmy obsahujú najmä dlhozrejúce syry ako napríklad parmezán, čedar či gouda.

O pozitívnom účinku jablčného octu na zdravie, určite nepochybujete. Málokto si však uvedomí jeho probiotický účinok. Z jabĺk sa fermentuje na mušt, z ktoré sa následne vyrába ocot. Pri kvasení sa vytvárajú baktérie mliečnho kvasenia. Kupujte si prírodný jablčný ocot, ktorý spoznáte podľa mierne zakalenej zlatohnedej farby.&nbsp;

Vyrába zo sladeného bylinkového, zeleného alebo čierneho čaju, ktorý sa fermentuje pomocou takzvanej čajovej alebo kombuchovej huby. Tá obsahuje zmes rôznych baktérií a kvasiniek. Kombucha obsahuje živé mikrooganizmy, a preto má rovnaký účinok ako iné probiotické potraviny. Pasterizované výrobky sú o probiotiká ochudobnené.

Ide o tradičný produkt, ktorý vzniká mliečnym kvasením. Počítajte s tým, že ideálnym zdrojom probiotík sú v prvom rade biele jogurty. Ovocné často obsahujú množstvo umelo pridaného cukru. Jogurt si pravidelne servírujte najmä v prípade, ak vás trápi zápcha.&nbsp;

Kvasáky sa vyrábajú podobne ako kyslá kapusta. Nakladajú sa do vody, do ktorej sa pridajú baktérie mliečneho kvasenia, cukor, soľ a bylinky. Len uhorky, ktoré sú konzervované mliečnym kvasením, obsahujú zdravé probiotické baktérie. Potešia nielen trávenie, ale i imunitný systém.&nbsp;

7 NAJ prírodných probiotík. Štvorka vás určite prekvapí

Autor článku

Katarína Posluchová

Výber pre vás

7 NAJ prírodných probiotík. Štvorka vás určite prekvapí

Autor článku

Katarína Posluchová

Súvisiace články

Chcete spomaliť starnutie? Vyvarujte sa aspoň 5 zlozvykom

Naštartujte spaľovanie tukov v pohodlí obývačky. Vyskúšajte 4 NAJ cviky

Potrebujete naštartovať trávenie? Pomôže vám voňavá bylinka

Zázračná žihľava pre zdravie i krásu: 4 SUPER tipy na jej využitie

Zemiaky a chudnutie? Zhadzovanie vám uľahčia hneď z niekoľkých dôvodov

Výber pre vás