3 tipy na úpravu špenátu. Ako pripraviť klasickú omáčku?

Viete si pripraviť špenát? 3 tipy ako môžete v kuchyni postupovať

Máte chuť na špenát? 3 tipy ako si ho môžete upraviť

V časopise Zdravie pracuje od roku 2001, prevažne sa venuje témam zameraným na prvú pomoc, dermatológiu, fyzioterapiu a zdravú výživu. Pravidelne pripravuje tipy na cvičenie.

Katarína Posluchová

Jarný špenát osvieži akýkoľvek šalát. So zelenými lístkami nemusíte robiť nič, len ich prihoďte k ostatným ingredienciám. Výhodou je aj jeho nízka kalorická hodnota, sto gramov má približne dvadsať kalórií. Vždy dávajte pozor, aby lístky, ktoré kupujete neboli zvädnuté, nemali by na nich byť ani žlté škvrny. Odrezané končeky by nemali byť oschnuté, teda hnedé.&nbsp;

Okrem minerálov ako železo, draslík, horčík, vápnik, obsahuje aj vitamíny skupiny B, áčko, éčko a céčko. Ak nemáte chuť na šalát, môžete si špenát uvariť, restovať alebo blanšírovať. Ideálne je, ak lístky spracujete hneď ako ich kúpite. V opačnom prípade špenát skladujte v chladničke alebo zamrazte. Na to, ako si ho pripraviť v kucyhni sa pozrel nemecký portál <a target="_blank" rel="noopener" href="http://fuersie.de">fuersie.de</a>.

Rýchle a ľahké je varenie špenátových lístkov. Pre štyri osoby ich potrebujete približne kilogram. Okrem zelených lístkov potrebuje cibuľu, lyžicu masla, soľ, čierne korenie, cesnak, muškátový oriešok. Nakrájanú cibuľu jemne orestujte na masle. Potom pridajte špenát, trochu vody a hrniec zakryte. Občas premiešajte a varte 5 až 10 minút. Na záver dochuťte soľou, korením a trochou muškátového orieška. Ak nemáte nič proti cesnaku, pretlačte do špenátu strúčik, dva.&nbsp;Servírovať ho môžete napríklad s ľubovoľnými cestovinami.

Základ je rovnaký, potrebujte čerstvý špenát, cibuľu, soľ, korenie, cesnak a trochu masla alebo oleja. Cibuľu nakrájajte, osmažte a pridajte lístky, korenie, soľ, cesnak. Restujte pár minút pri jemnom miešaní. Pripravený špenát môžete pokojne podávať ako prílohu k mäsu, rybám, najmä lososovi, ale môže poslúžiť aj ako plnka do slaných koláčov.

Ide o šetrné varenie lístkov, pri ktorom si zachovajú viac dôležitých vitamínov a stopových prvkov. Do hrnca dajte variť vodu, potom pridajte špenát. Varte asi tri minúty. Lístky si musia zachovať sviežu zelenú farbu. Potom špenátové lístky vyberte a hneď ich opláchnite ľadovou vodou.

Asi najobľúbenejšie a najbežnejšia je príprava špenátovej omáčky. Servírovať ju môžete s varenými zemiakmi a vajíčkom.

Viete si pripraviť špenát? 3 tipy ako môžete v kuchyni postupovať

Autor článku

Katarína Posluchová

Výber pre vás

Viete si pripraviť špenát? 3 tipy ako môžete v kuchyni postupovať

Autor článku

Katarína Posluchová

Súvisiace články

Zdravé raňajky do práce pomôžu vášmu telu aj psychickému zdraviu

Dávate vajíčka do dvier chladničky? ZLE! Toto musíte vedieť!

Znižuje krvný tlak, zmierňuje pocity hladu aj úzkosti! Poznáte ho?

Zázračná žihľava pre zdravie i krásu: 4 SUPER tipy na jej využitie

Medvedí cesnak nesušte a nemrazte: Nová finta ho uchová aj bez oleja

Výber pre vás