Farmaceutka Klára Lapinová: Zázvor nie je pre každého. 

Farmaceutka Klára Lapinová prezradila: Chudne sa zo zázvoru? 

S farmaceutkou Klárou Lapinovou sme sa rozprávali o zázvore. Aj vy ho stále pijete? 

V časopise Zdravie pracuje od roku 2006, od roku 2023 na pozícii šéfredaktorka. Je spoluautorka podcastu Dobré jedlo pre Zdravie.

Lenka Štefánková

Zázvor (Zingiber officinale), po slovensky aj Ďumbier lekársky, je aromatická koreňová rastlina pôvodom z Ázie, ktorá sa už tisíce rokov využíva v tradičnej medicíne aj v kuchyni. Obsahuje bioaktívne zlúčeniny, ako je gingerol, ktoré majú protizápalové a antioxidačné účinky. Zázvor podporuje trávenie, pomáha pri nevoľnosti a môže prispieť k zmierneniu bolesti a zápalu. Bežne sa konzumuje čerstvý, sušený, ako čaj, korenie alebo vo forme doplnkov výživy.

V podcaste Dobré jedlo pre Zdravie s názvom Zázvor nie je pre každého! Poznáte všetky jeho účinky? sme sa rozprávali s farmaceutkou a nadšenou bylinkárkou Klárou Lapinovou práve o zázvore. Ak aj vy nedáte dopustiť na <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/7-dovodov-pre-ktore-budete-mat-zazvor-vzdy-po-ruke" target="_blank">liečivé účinky zázvoru</a> a milujete jeho chuť, určite si podcast vypočujte. Dozviete sa napríklad aj to, ako sa správne pripravuje zázvorový čaj? Stačí zaliať koreň horúcou vodou alebo je potrebné ho variť? Môžeme na čaj použiť aj sušený zázvor alebo mletý v podobe korenia? Prečo sa oplatí naliať ho do termosky?

Zázvor je známy svojimi silnými antivírusovými účinkami, vďaka ktorým pomáha pri prevencii aj zmiernení vírusových ochorení, ako sú prechladnutie a chrípka. Obsahuje bioaktívne látky, najmä gingerol a shogaol, ktoré majú protizápalové a antioxidačné vlastnosti, podporujú imunitný systém a pomáhajú bojovať proti vírusom. Štúdie naznačujú, že zázvor môže brániť množeniu niektorých vírusov a <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/ako-liecia-kasel-vo-svete-kde-pomaha-teple-pivo-a-kde-hruskovy-kompot" target="_blank">zároveň uľahčovať vykašliavanie</a> a zmierňovať<a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/novinky-a-odbornici/10-nenapadnych-veci-ktore-zhorsuju-kasel-a-predlzuju-liecbu" target="_blank"> zápaly dýchacích ciest.</a> Pravidelná konzumácia zázvorového čaju alebo čerstvého zázvoru môže pomôcť pri prevencii infekcií a urýchliť zotavenie pri vírusových ochoreniach.

Hoci je zázvor pre väčšinu ľudí prospešný, niektoré skupiny by si na jeho konzumáciu mali dávať pozor alebo ju obmedziť. Opatrní by mali byť ľudia s poruchami zrážanlivosti krvi, keďže zázvor môže riediť krv a zvyšovať riziko krvácania, najmä ak užívajú lieky na riedenie krvi. Rovnako by ho nemali nadmerne konzumovať osoby s nízkym tlakom, pretože môže ešte viac znížiť krvný tlak a spôsobiť závraty. 

Ľudia s citlivým žalúdkom alebo refluxom by mali zázvor užívať s mierou, pretože môže dráždiť sliznicu žalúdka a zhoršiť pálenie záhy. Opatrné by mali byť aj tehotné ženy, najmä v neskorších štádiách tehotenstva, a osoby s ochoreniami žlčníka, pretože zázvor môže stimulovať produkciu žlče. Vo všeobecnosti platí, že mierna konzumácia je bezpečná, no pri zdravotných problémoch je vhodné poradiť sa s lekárom.

Zázvorom liečili aj mor. Vedeli ste to?

V aromaterapii má vôňa zázvoru stimulujúce a povzbudzujúce účinky. Jeho teplá, korenistá aróma pomáha bojovať proti únave, zlepšuje koncentráciu a dodáva energiu, čím môže byť užitočná pri psychickom vyčerpaní alebo stresových situáciách. Zázvorová vôňa tiež podporuje prekrvenie, zahrieva telo a môže pomôcť pri svalovom napätí či bolestiach kĺbov. Okrem toho má pozitívny vplyv na trávenie – inhalácia esenciálneho oleja zo zázvoru môže zmierniť nevoľnosť, kinetózu alebo problémy so žalúdkom. V kombinácii s citrusovými alebo drevitými vôňami sa často používa na posilnenie imunity a podporu celkového pocitu pohody.

Áno, zázvor sa môže jesť čerstvý a je to jeden z najúčinnejších spôsobov, ako využiť jeho zdravotné benefity. Má intenzívnu, ostrú chuť, ktorá však môže byť pre niektorých ľudí príliš silná. V malých množstvách je ale veľmi prospešný. Čerstvý zázvor obsahuje najvyššie množstvo bioaktívnych látok, ako je už spomínaný gingerol, ktorý má silné protizápalové a antioxidačné účinky. Bežne sa konzumuje nakrájaný alebo nastrúhaný v jedlách, pridaný do smoothies, čajov alebo žuvaný pri nevoľnosti. Je však dôležité neprekračovať odporúčanú dennú dávku, ktorá je približne 4 gramy denne, najmä u ľudí s citlivým žalúdkom, nízkym tlakom alebo problémami so zrážanlivosťou krvi.

Farmaceutka Klára Lapinová: Zázvor nie je pre každého.

Autor článku

Lenka Štefánková

Výber pre vás

Farmaceutka Klára Lapinová: Zázvor nie je pre každého.

Autor článku

Lenka Štefánková

Súvisiace články

Fytoterapeutka: Pri horúčke si už echinaceu nedávajte

Fytoterapeutka o antivirotikách: Cesnak je topka, ale musíte ho jesť takto!

Včelár: Ktorý med je najzdravší na svete, aké má účinky a koľko stojí?

Naozaj si céčkom len zbytočne predražujeme moč? Aká je pravda?

Imunológ: Má vitamín C lepší účinok, ak ho užijete ráno?

Imunológ: Stačí na pokrytie dennej dávky vitamínu C jeden pomaranč?

Farmaceutka: Nemôžete užívať magnézium, lebo z neho máte hnačku?

10 nenápadných vecí, ktoré zhoršujú kašeľ a predlžujú liečbu

Fytoterapeutka: Ktoré bylinky pomôžu na suchý a vlhký kašeľ?

Výber pre vás