Zatvorené reštaurácie i&nbsp;firemné jedálne, možnosť objednať si jedlo domov a take - away do značnej miery ovplyvnil stravovacie návyky Slovákov. Podľa najnovších dát z&nbsp;Food Barometra, ktorého sa zúčastnilo 5&nbsp;740 respondentov viac ako polovica opýtaných zamestnancov upriamila počas koronakrízy svoju pozornosť na zdravšiu stravu.

Tú si pripravovali buď doma, alebo si jedlo objednávali z&nbsp;reštaurácie. Ľudia pritom dávajú prednosť reštauráciám, ktoré poznajú a&nbsp;v&nbsp;ktorých zvykli jesť aj pred vypuknutím koronakrízy. Zároveň však začali dbať viac na&nbsp;to, čo im do škatuľky zabalia. Čerstvosť surovín, z&nbsp;ktorých je jedlo pripravené, je podľa prieskumu dôležité pre 63,4 % opýtaných, pričom predchádzajúci rok to bolo veľmi dôležité iba pre štvrtinu z nich (25,4 %).

Páčia sa nám reštaurácie, ktoré ponúkajú viac šalátov (je to dôležité pre 39,4 %)a vegetariánske alebo vegánske jedlá (15,3 %). Pre viac ako 15 % opýtaných je dôležité, že sú v ponuke zreteľne označené nutričné hodnoty jedál, a až 38,8 % respondentov oceňuje, ak reštaurácia v jedálnom lístku zvýrazňuje „zdravšie možnosti“.

Počas celej pandémie Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča okrem dodržiavania základných hygienických návykov aj sústrediť sa na zdravú životosprávu. To čo jeme a&nbsp;pijeme má totiž vplyv na celkový stav organizmu, teda aj na jeho imunitu a&nbsp;obranyschopnosť. „Aj keď žiadna potravina ani doplnok výživy nemôžu zabrániť vzniku alebo vyliečiť infekciu COVID-19, vybalansovaná životospráva je určite dôležitá pri predchádzaní akejkoľvek chorobe a&nbsp;zároveň má vplyv na priebeh prípadného ochorenia. Netýka sa to len obezity, srdcovo-cievnych chorôb, cukrovky či niektorých druhov rakoviny, ale každej choroby,“ konštatuje dietológ MUDr. Peter Minárik.

Presne na toto je zameraný celoeurópsky program FOOD (Fighting&nbsp;Obesity&nbsp;through&nbsp;Offer&nbsp;and&nbsp;Demand&nbsp;– Boj proti obezite prostredníctvom ponuky a  dopytu), ktorý si dal ambiciózny cieľ bojovať za zdravší životný štýl ovplyvňovaním ponuky jedál pre zamestnancov. Ako už bolo spomenuté, reštaurácie na to zareagovali a uvádzajú napríklad nutričné hodnoty jedál alebo majú zvlášť označené zdravšie varianty svojej ponuky.

Slovenskí zamestnanci, ktorí sa zapojili do prieskumu Food Barometra si pod slovným spojením „zdravšia strava“ predstavujú najmä čerstvé suroviny (63,4 %), viac vegetariánskych a&nbsp;vegánskych alternatív (57,3 %) a&nbsp;viac než 54 % zdravšie možnosti a&nbsp;zreteľne označené nutričné hodnoty jedál v&nbsp;reštaurácií.

Pandémia zmenila stravovanie: Čo je pre nás najdôležitejšie?

Výber pre vás

Pandémia zmenila stravovanie: Čo je pre nás najdôležitejšie?

Súvisiace články

O týždeň ľahší: Chutný a zdravý jedálniček na 7 dní v týždni

Radíme: Ako by mal vyzerať zdravý denný jedálniček?

Skvelý antidepresívny jedálniček: Za 7 dní zmení okrem nálady aj postavu

Jedálniček pre seniorov. Čo by v ňom nemalo chýbať?

Čo na jazyku, to na SRDCI. Jedálniček pre dlhý a zdravý život

Výber pre vás