Cuketa ustráži cukrovku i chudnutie: Ak chutí takto, nejedzte ju

Cuketa je všestranná a výživná zelenina, ktorá ponúka rad zdravotných výhod. Existuje niekoľko dôvodov, prečo by ste mali zvážiť zaradenie cukety do svojho jedálnička:

1. Nízky obsah kalórií: Cuketa má nízky obsah kalórií, čo z nej robí vynikajúcu voľbu pre tých, ktorí potrebujú udržiavať svoju hmotnosť. Jedna šálka nakrájanej cukety obsahuje len približne 19 kalórií.
2. Bohatá na živiny: Cuketa je plná dôležitých vitamínov a minerálov, vrátane vitamínu C, vitamínu A, draslíka a kyseliny listovej. Obsahuje tiež antioxidanty ako luteín a zeaxantín.
3. Vysoký obsah vlákniny: Cuketa je dobrým zdrojom vlákniny dôležitej pre zdravie trávenia. Vláknina pomáha udržiavať peristaltiku čriev, predchádza zápche a môže prispieť k udržaniu zdravej hmotnosti.
4. Hydratujúca: Cuketa má vysoký obsah vody (približne 95%), takže výrazne prispeje k dennému príjmu vody, čo pomáha udržiavať organizmus dostatočne hydratovaný.
5. Podpora zdravia srdca: Draslík v cukete pomáha regulovať krvný tlak tým, že vyrovnáva účinky sodíka. Okrem toho, vláknina a antioxidanty v cukete prispievajú k zdraviu srdca znižovaním hladiny cholesterolu a ochranou proti oxidačnému stresu.
6. Zlepšenie zdravia očí: Antioxidanty luteín a zeaxantín nachádzajúce sa v cukete sú prospešné pre zdravie očí. Pomáhajú chrániť oči pred škodlivým UV žiarením a znižujú riziko vekovo podmienených očných chorôb, ako je degenerácia makuly.
7. Môže pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi: Nízky obsah sacharidov a vlákniny v cukete môže pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi, čo z nej robí dobrú voľbu pre ľudí s cukrovkou alebo tých, ktorí chcú predchádzať nárastu hladiny cukru v krvi.

Pozor však na jej riziká. Obsahuje totiž cucurbitacíny, ktoré môžu spôsobiť vážne zdravotné problémy ako nevoľnosť, zvracanie, hnačka a v extrémnych prípadoch dokonca smrť. Tieto látky sú toxické a zvyčajne sa nachádzajú v divokých alebo stresovaných rastlinách, píše Záhradkár. Ako toxickú cuketu spoznáte?

Cukety vypestovaná v záhradách alebo zakúpené v obchodoch predstavujú nižšie riziko otravy nižšie, pretože sa pestujú odrody s nízkym obsahom cucurbitacínov. Avšak, ak cuketa chutí veľmi horko, nemali by ste ju konzumovať a je lepšie ju vyhodiť​.

Počuli ste už náš podcast?