Čo jesť počas horúčav? Studená polievka, ktorá dokonalo osvieži!
12. 8. 2024, 15:00
Nemáte chuť jesť počas horúčav, ale ste hladní? Riešenie môže byť úplne jednoduché! Nechajte sa zlákať polievkou za studena, sporák ani nezapnete!
Paradajková polievka za studena je to pravé riešenie pri letných horúčavách. Originálny recept priniesla stránka wunderweib.de.
Potrebujete:
- 1kg na kocky nakrájaných paradajok
- 1 citrón v bio kvalite – potrebujete šťavu aj kôru
- 2 strúčiky cesnaku, môže byť aj mletý
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 malá, na kolieska nakrájaná čili paprička bez semienok
- morská soľ
- čierne korenie
- 100 g guľôčok mozzarelly
- nakrájaná čerstvá bazalka
Už ste počuli náš podcast?
POSTUP:
- Paradajky, šťavu a kôru z polovice citróna, cesnak, dve polievkové lyžice olivového oleja, čili papričky, soľ a korenie rozmixujte tyčovým mixérom najemno. Zmes nechajte vychladiť v chladničke aspoň 45 minút. Pre odvážnych je možnosť vložiť polievku do mrazničky a nechať ju mierne zamraziť, aby sa vytvorila dreň.
- Guľôčky mozzarelly zmiešajte s druhou polovicou šťavy a kôry z citróna, pridajte lyžicu olivového oleja, nakrájanú čerstvú bazalku, morskú soľ a korenie. Nechajte marinovať, kým sa polievka nevychladí.
- Zamrazenú polievku servírujte v pohároch a pridajte navrch marinovanú mozzarellu. Dobrú chuť!
A prečo si dať paradajky?
Zrelé paradajky sú skutočne zázrakom prírody. Sú prakticky bez tuku a vďaka nízkemu glykemickému indexu sú ideálne pre tých, ktorí chcú udržať cukor na uzde. Okrem toho sú plné vitamínov a minerálov, ktoré podporujú zdravie pokožky, kostí a očí. Vďaka vysokému obsahu lykopénu, silného antioxidantu, chránia organizmus pred rôznymi chorobami, vrátane rakoviny.
Paradajky tiež pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a krvný tlak, čo prospieva srdcu. Ich konzumácia je prospešná aj pre vlasy, ktoré vďaka vitamínu A zostávajú silné a lesklé. Ďalším plusom je, že paradajky môžu byť skvelým pomocníkom pri chudnutí – sú plné vody a vlákniny, no majú nízky obsah kalórií.
A to nie je všetko – paradajky dokážu pomôcť aj fajčiarom. Obsahujú kyseliny, ktoré neutralizujú karcinogény z cigaretového dymu. Ak trpíte cukrovkou, paradajky vám môžu pomôcť udržať hladinu cukru v krvi pod kontrolou, vďaka nízkemu glykemickému indexu a vysokému obsahu železa a vitamínov.
Viac o ich zdravotných benefitoch paradajok sa dozviete v našom článku.
