Beata Ditte

Bez bielkovín sa nezaobídete. Zasýtia, regenerujú svalové vlákna, prispievajú k&nbsp;rastu svalovej hmoty a&nbsp;dokážu premeniť tuk&nbsp;na&nbsp;svaly. Obsahujú tiež esenciálne mastné kyseliny, dôležité pre&nbsp;správnu fungovanie tela. Mali by ste ich zahrnúť do&nbsp;stravy každý deň. No kde dostatok bielkovín načerpať, ak napríklad nejete mäso alebo vám zrovna na&nbsp;chuť nejde?&nbsp;

Brokolica pochádza zo&nbsp;Stredomoria a&nbsp;aj u&nbsp;nás si získala veľkú obľubu. Podporuje v&nbsp;organizme&nbsp;látkovú výmenu.

Vedeli ste že:&nbsp;Najviac z&nbsp;nej vyťažíte, ak ju skombinujete s&nbsp;biotínom (B7) nazývaným tiež vitamín H. S&nbsp;B12 a&nbsp;kyselinou listovou dokonale&nbsp;znásobíte vstrebávanie bielkovín.&nbsp;

Brokolici nechýba ani vláknina a&nbsp;tešiť sa môžete z&nbsp;jej nízkej energetickej hodnoty. Je&nbsp;skvelým zdrojom aj ostatných živín, z&nbsp;minerálov najmä horčíka, draslíka, antioxidantov, vitamínov, predovšetkým vitamínu C a&nbsp;vody.

Podľa vedcov by bolo pre&nbsp;zdravie človeka najideálnejšie skonzumovať pol kilogramu brokolice denne. Pokojne ju chrumkajte aj surovú. Večer pred obľúbeným programom namiesto nezdravých snackov.&nbsp;

Je ťažké súperiť so&nbsp;šošovicou, ako zdrojom významného množstva bielkovín. Nenájdete bezmäsitú potravinu, ktorá by ich v&nbsp;sebe mala viac.

Len pol šálky skrýva až 9&nbsp;gramov. V&nbsp;skutočnosti je tento obsah porovnateľný s&nbsp;85&nbsp;gramami&nbsp;hovädzieho mäsa. Obrovskou výhodou&nbsp;je, že je hotová&nbsp;rýchlo, dodá vám&nbsp;aj dostatok vlákniny a&nbsp;železa. Aby vás zo&nbsp;strukovín nenafukovalo, namočte ich na&nbsp;noc do&nbsp;vody.&nbsp;

Tieto malé strukoviny sú plné bielkovín. V&nbsp;polke&nbsp;šálky čiernej fazule je ukrytých sedem gramov bielkovín, spolu s&nbsp;vlákninou a&nbsp;antioxidantmi. Sú skvelou&nbsp;prísadou do&nbsp;šalátov, wrappov alebo ako hlavná surovina vegetariánskych burgerov.

Hrach síce nepatrí medzi tie najpopulárnejšie strukoviny, no rozhodne mu dajte šancu. Vďaka slušnému množstvu proteínov si to zaslúži. Mnoho vegetariánskych receptov hrach obsahuje ako jednu z hlavných surovín. Z jednej šálky získate 10 gramov.

Ak neviete, čo s ním, pridajte ho do guacamole. Použite 1 avokádo, šálku hráškového pyré, štipku soli, štipku kajenského korenia, šťavu z 1 citróna a koriander. Máte chutný pokrm plný bielkovín a nezaťažíte svoje telo priveľa kalóriami.&nbsp;

Už ste ju skúšali? Viacfarebná je našou obľúbenou. Spomedzi rastlinných potravín patrí medzi tie najkomplexnejšie, obsahuje totiž všetky esenciálne aminokyseliny. Ak ste&nbsp;na&nbsp;vegetariánskej strave, určite po nej siahnite. Dodá telu dostatok bielkovín a&nbsp;ponúka vám veľa možností&nbsp;prípravy.

Hummus sa pripravuje z&nbsp;cícera, olivového oleja, soli a&nbsp;tahini past -&nbsp;mletého&nbsp;sezamu. Samotný cícer&nbsp;je nabitý bielkovinami. Sezam ho ešte podporí. Použite ho do&nbsp;wrappov, na&nbsp;šalát, ideálne ako&nbsp;dip so&nbsp;zeleninou.&nbsp;&nbsp;

Aj vaša obľúbená chuťovka pri sledovaní televízie? Jedna porcia, čo je asi 49 kusov, v sebe obsahuje až 6 gramov bielkovín. Okrem proteínov sú zdrojom zdravých mononenasýtených tukov, vlákniny, vitamínov a minerálov. Môžete si ich zobrať aj do práce, no zabudnite na solené pistácie. Neochutené spravia vášmu telu oveľa lepšiu službu.

Aj keď je téma sójového mlieka pomerne kontroverzná, nedá sa poprieť, že bielkoviny z&nbsp;neho dostanete už v&nbsp;malej porcii. Je to osem gramov na&nbsp;šálku tohto mlieka, vrátane všetkých esenciálnych aminokyselín. V&nbsp;podstate ide o&nbsp;veľmi pohodlný doplnok stravy najmä pre&nbsp;vegetariánov.

Bez ohľadu na&nbsp;to, či ste vegetarián alebo nie, jesť niektoré z&nbsp;bezmäsitých pokrmov je dobrý nápad. Nejde len o&nbsp;bielkoviny, ale aj o&nbsp;celkový obsah živín.

Ideálne je rastlinné a&nbsp;živočíšne zdroje bielkovín kombinovať. Dajte si napríklad hovädzie mäso s&nbsp;brokolicou a&nbsp;ako prílohu quinou. Alebo kuracie prsia s&nbsp;guacamole z&nbsp;hrášku. Možnosti sú nekonečné. A&nbsp;význam bielkovín rozhodne nepodceňujte. Veď sme vám dokázali, že ich nájdete aj vo&nbsp;veľmi chutných podobách!

Zdravé bielkovinové bomby: Tieto potraviny zmenia tuky na svaly!

Výber pre vás

Zdravé bielkovinové bomby: Tieto potraviny zmenia tuky na svaly!

Súvisiace články

O týždeň ľahší: Chutný a zdravý jedálniček na 7 dní v týždni

12-dňový ryžový DETOX: Buďte ľahší a plní energie!

Pijete najmä čistú vodu? Aj tá môže spomaľovať chudnutie. Čo by ste mali vedieť?

HOROSKOP: Ktorým znameniam ide chudnutie ako po masle a kto sa natrápi?

Chudnutie po 50-tke?! Ide to, len treba vedieť ako na to

Výber pre vás