Nejedávate huby? Verte, že po týchto info začnete!

Huby znižujú riziko rakoviny o 45 % a podporujú zdravie mozgu

Sila húb: Znižujú cholesterol a riziko rakoviny, posilňujú imunitu 

Huby, okrem lahodnej chuti a jedinečnej textúry, majú výborné účinky na ľudské zdravie. Výhodou je nízky obsah sacharidov a kalórií, a naopak veľké množstvo vitamínov a minerálov. Navyše, naša príroda ponúka veľké množstvo húb, rozhodne netreba skončiť pri šampiňónoch či hlive ustricovej. Huby sú vzácne aj tým, že majú jedinečnú schopnosť produkovať vitamín D, keď sú vystavené UV žiareniu. Aké sú hlavné výhody konzumácie húb?

„Prehľad 17 štúdií rakoviny od roku 1966 do roku 2020 ukazuje, že konzumácia iba 18 gramov húb denne, čo predstavuje približne 1/8 šálky alebo dve stredne veľké huby, môže znížiť riziko rakoviny až o 45 %,“ uvádza UCLA Health. Huby sú totiž výborným zdrojom aminokyseliny ergotioneín, čo je silný antioxidant, ktorý chráni naše bunky a zabraňuje ich poškodeniu.

Huby môžu hrať úlohu pri podpore dobrého kardiovaskulárneho zdravia. Je to preto, že prirodzene neobsahujú cholesterol ani nasýtené tuky, ale poskytujú telu vlákninu a antioxidanty, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a udržiavať zdravý krvný tlak. Okrem toho sú huby dobrou náhradou červeného mäsa a zároveň minimalizujú príjem kalórií, tukov a cholesterolu.

V článku publikovanom vo Food Chemistry americkí vedci porovnávali množstvá antioxidantov - glutatiónu a ergotioneínu - v rôznych druhoch húb. Zistili, že obsah sa medzi hubami značne líši. Medzi hubami testovanými na tieto dva antioxidanty boli práve hríby tie, ktoré ich obsahovali najviac! Robert Beelman, profesor na Penn State University v USA, vysvetlil, že krajiny, ktoré majú vo svojej strave viac ergotioneínu, majú menej neurodegeneratívnych ochorení!

Ak náhodou neviete, aký je rozdiel medzi hubami a hríbmi, tak tu je vysvetlenie - hríby sú tie huby, ktoré nemajú pod klobúkom lupene, ale rúrky. Patria sem okrem napríklad dubáky, smrekovce, masliaky, suchohríby či kozáky. Huby sú napríklad plávky, kuriatka, šampiňóny, rýdziky, bedle a tak ďalej.

Huby obsahujú makroživiny, ktoré podporujú zdravý imunitný systém. A hnedé šampiňóny obsahujú najvyššie množstvo selénu. Ten pomáha telu vytvárať antioxidačné enzýmy, aby sa zabránilo poškodeniu buniek. Huby sú tiež dobrým zdrojom vitamínu D, ktorý podporuje rast buniek, posilňuje imunitné funkcie a znižuje zápal. Huby tiež poskytujú vitamín B6 , ktorý pomáha telu vytvárať červené krvinky a bielkoviny. Najlepšou voľbou pre vitamín B6 sú huby shiitake. Protizápalový účinok húb výrazne zlepšuje účinnosť imunitného systému.

Ak máte radi huby a jedlá z nich, zaraďujte ich do svojho jedálnička čím častejšie. A ak ste to doteraz nerobili, začnite čím skôr!

Nejedávate huby? Verte, že po týchto info začnete!

Súvisiace články

Likvidujete si pečeň? Pozor na bežné potraviny, tieto nejedzte

3 jednoduché účinné triky na zbavenie sa črevných plynov

Viete, že kešu oriešky môžu podporiť chudnutie? Sú super aj na zápchu a cholesterol

Vedci: 4 šálky tohto nápoja denne výrazne znížia riziko cukrovky

Problémy s otehotnením? 3 rastliny, ktoré zlepšia plodnosť

Ovocie, vďaka ktorému schudnete. Týchto 10 druhov spaľuje tuky

Výber pre vás