VIANOČNÉ pečenie: 5x recept na voňavé koláčiky, ktoré nesmú na sviatky chýbať!

5 TOP receptov na Vianoce: Škoricové hviezdy, linecké i parížske rožteky

5x RECEPT na TOP vianočné koláčiky, aké ste kedy jedli. Najlepšie sú domáce!

<h3>Parížske rožteky</h3>
(20-25 kusov, príprava 35-40 minút, pečenie 55 minút)&nbsp;

Na cesto:
<ul>
<li>1 vajce</li>
<li>100 g mletých vlašských orechov</li>
<li>100 g práškového cukru</li>
<li>1 lyžica hladkej múky</li>
</ul>
Na krém:
<ul>
<li>1 vajce</li>
<li>40 g krupicového cukru</li>
<li>10 g kakaa holandského typu&nbsp;</li>
<li>50 g roztopenej čokolády</li>
<li>80 g masla</li>
<li>150 g čokolády</li>
<li>+ 2 lyžice masla</li>
<li>na namáčanie</li>
</ul>

Postup:&nbsp;
<ol>
<li>Rúru vyhrejte na 150 °C, plech vysteľte papierom na pečenie.</li>
<li>Urobte cesto na rožteky: V mise zmiešajte vajce, orechy, cukor a hladkú múku. Zmesou naplňte cukrárske vrecko s hladkou špičkou alebo len odrežte spodnú časť vrecka a priamo na plech tvarujte rožteky. Dajte piecť na 20 minút.</li>
<li>Zatiaľ pripravte krém: Nad vriacou vodou vyšľahajte vajce s cukrom na svetlú penu. Pridajte kakao, roztopenú čokoládu a zašľahajte. Odstavte. Keď krém úplne vychladne, postupne doň zašľahajte maslo. Nechajte chladnúť asi 30 minút.</li>
<li>Krém preložte do vrecka s ozdobnou špičkou a ozdobte ním rožteky. Dajte ich na pol hodiny do chladničky.</li>
<li>Zatiaľ nad vodnou parou rozpustite čokoládu s maslom a nechajte trošku vychladnúť. Potom do čokolády namáčajte rožteky a znova ich dajte schladiť. Hotovo.</li>
</ol>
VIDEOtip z kuchyne Zdravia&nbsp;

<h3>Linecké kolieska s bielou čiapočkou</h3>
(36-40 kusov, príprava 55 minút, pečenie 10-12 minút)

Na kolieska: 
<ul>
<li>200 g hladkej múky</li>
<li>200 g masla</li>
<li>2 lyžice práškového cukru</li>
<li>pol lyžička mletej vanilky</li>
<li>1 lyžička citrónovej kôry</li>
<li>2 žĺtky</li>
</ul>
Na bielkovú penu:
<ul>
<li>2 bielky</li>
<li>250 g práškového cukru</li>
<li>1 lyžica citrónovej šťavy</li>
<li>marhuľový džem na lepenie</li>
</ul>

Postup: 
<ol>
<li>Upečte kolieska: Do robota vsypte múku, pridajte maslo a premixujte, aby vznikla mrvenička. Potom pridajte cukor, vanilku, citrónovú kôru, žĺtky a vypracujte hladké cesto. Zabaľte ho do fólie a vložte aspoň na hodinu do chladničky.</li>
<li>Cesto rozvaľkajte a vykrajujte z neho krúžky. Poukladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie.</li>
<li>Bielky s cukrom vyšľahajte na pevné špičky, nakoniec pridajte citrónovú šťavu a znovu prešľahajte. Penu preložte do cukrárskeho vrecka s hladkou špičkou a na každé koliesko z nej nastriekajte čiapočku.</li>
<li>Kolieska dajte piecť na 10-15 minút do rúry vyhriatej na 180 °C. Keď vychladnú, zlepte ich marhuľovým džemom. Môžete sa do nich pustiť.</li>
</ol>

<h3>Škoricové hviezdičky s bielkovou polevou</h3>
(40-50 kusov, príprava 45 minút, pečenie 10-12 minút)

<ul>
<li>350 g najemno mletých mandlí</li>
<li>150 g práškového cukru</li>
<li>1 lyžička mletej škorice</li>
<li>2 bielky</li>
<li>práškový cukor na posypanie dosky</li>
</ul>
Na polevu:
<ul>
<li>1 bielok</li>
<li>200 g práškového cukru</li>
</ul>
Postup:&nbsp;
<ol>
<li>Z uvedených surovín vypracujte cesto. Rozvaľkajte ho na doske posypanej práškovým cukrom na hrúbku 3-4 mm.</li>
<li>Z cesta vykrajujte hviezdičky a ukladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie. Potom ich pečte v rúre vyhriatej na 150 stupňov 10 až 12 minút.</li>
<li>Zatiaľ urobte polevu – bielok s cukrom vyšľahajte dohladka. Polevou potrite vychladnuté hviezdičky a nechajte zaschnúť.</li>
</ol>
<h3>VIDEOtip z kuchyne Zdravia:</h3>

<h3>Pomarančové madlenky</h3>
(20-25 kusov, príprava 30 minút, pečenie 15 minút)

<ul>
<li>2 vajcia</li>
<li>85 g krupicového cukru</li>
<li>štipka soli</li>
<li>1 lyžička vanilkového extraktu</li>
<li>kôra z 1 stredne veľkého pomaranča</li>
<li>160 g hladkej múky</li>
<li>1 lyžička kypriaceho prášku</li>
<li>85 g rozpusteného masla</li>
<li>+ na vymastenie formičiek</li>
<li>práškový cukor na dokončenie</li>
</ul>

Postup: 
<ol>
<li>Rúru vyhrejte na 190 °C a formičky na madlenky vymažte maslom.</li>
<li>Do misy dajte vajcia cukor, štipku soli a vyšľahajte na hustú svetlú penu. Potom vmiešajte vanilkový extrakt a pomarančovú kôru. Nakoniec do zmesi zapracujte preosiatu múku s kypriacim práškom a rozpustené maslo. Cesto nechajte 10 minút odležať.</li>
<li>Odležané cesto rozdeľte do pripravených formičiek – plňte ich len do troch štvrtín. Potom ich jemne klepnite o podložku, aby sa uvoľnili všetky vzduchové bubliny. Dajte piecť na 12-15 minút – uprostred pečenia však plech otočte. Po dopečení urobte test špajdľou.</li>
<li>Mandlenky vyklopte na mriežku a nechajte vychladnúť. Poprášte ich cukrom a môžete podávať.</li>
</ol>

<h3>Karamelové košíčky</h3>
(50-60 kusov, príprava 45 minút, pečenie 10-12 minút)

Na cesto:
<ul>
<li>300 g hladkej múky</li>
<li>90 g práškového cukru</li>
<li>170 g zmäknutého masla + na vymazanie formičiek</li>
<li>1 vajce</li>
<li>75 g najemno mletých mandlí</li>
<li>pol lyžičky mletej vanilky</li>
</ul>
Na plnku: 
<ul>
<li>600 ml smotany na šľahanie</li>
<li>200 g trstinového cukru</li>
<li>250 g pekanových orechov</li>
<li>2 lyžičky mletej kávy</li>
</ul>

Postup:&nbsp;
<ol>
<li>Zo surovín vypracujte hladké, pružné cesto. Zabaľte ho do potravinárskej fólie a dajte na noc do chladničky.</li>
<li>&nbsp;Urobte plnku: V hrnci s hrubým dnom priveďte do varu smotanu s cuk rom. Varte, kým nevznikne medová zmes – trvá to asi 10 minút. Potom prisypte nasekané pekanové orechy, kávu a nechajte vychladnúť.</li>
<li>Rúru vyhrejte na 180 °C, formičky vymažte maslom.</li>
<li>Štvrtinu cesta oddeľte a povykrajujte z neho hviezdičky, o niečo menšie ako košíčky. Uložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte asi 5 minút.</li>
<li>Zo zvyšného cesta odoberajte kúsky a pekne ich roztlačte do celých košíčkov. Potom košíčky naplňte plnkou a dajte piecť na 10-12 minút.</li>
<li>Navrch upečených, ešte horúcich košíčkov jemne pritlačte hotové hviezdičky, aby sa prilepili na plnku. Potom košíčky vyklopte z formičiek a nechajte vychladnúť.</li>
</ol>

5x RECEPT na TOP vianočné koláčiky, aké ste kedy jedli. Najlepšie sú domáce!

Súvisiace články

VIDEOrecept: Domáce zázvorové cukríky na boľavé hrdlo, kašeľ a aj pre tehotné

Voňavé RECEPTY pre sychravé dni: Škorica zahreje na duši i na tele

Extra rýchly a dobrý! RECEPT na jablkový koláč bez múky a cukru

ŠTRÚDĽA nikdy nesklame! 4 NAJ recepty, ktoré sa vždy podaria

RECEPT: Najčokoládovejší cheesecake. Nebíčko nielen pre čokoholikov

RECEPT: Najčokoládovejší brownies. Hriešna pochúťka, ktorej neodoláte!

RECEPTY na zdravšie vianočné koláčiky! Tieto si doprajte bez výčitiek

Výber pre vás