Milujete rajčiny? Stiahnu cholesterol i tlak, takto ich ale nikdy nejedzte
29. 2. 2024, 9:02 (aktualizované: 30. 5. 2024, 21:40)
Zdroj: Shutterstock
Ovocie či zelenina? Tak či tak rajčina patrí na stôl aj niekoľkokrát do týždňa. V jednom prípade sa však môžete predávkovať jej toxínmi.
Spor o to, či sú paradajky ovocie alebo zelenina, je zaujímavý a odborne kontroverzný. V kontexte botaniky a biológie sú paradajky klasifikované ako ovocie, pretože plodom je bobuľa, ktorá obsahuje semená a vzniká z opeleného kvetu. Na druhej strane, v kulinárskom svete sa paradajky považujú za zeleninu, píše Záhradkár.
Nemali by vám v jedálnom lístku chýbať, pretože sú výnimočne zdravé. Nájdete v nich vitamíny A,B, C, D, E a tiež minerály ako draslík, železo, fosfor, sodík, selén, horčík, zinok a ďalšie. Majú aj veľmi nízky glykemický index.
Prečo jesť rajčiny skoro každý deň?
- znižujú cholesterol
- pomáhajú s detoxikáciou
- prospievajú tráviacemu systému
- priaznivo pôsobia na srdce
- pomáhajú znížiť vysoký krvný tlak
- prispievajú k zdraviu pokožky a vlasov
- pomáhajú zdraviu očí aj kostí
Na to, aby ste z paradajky vyťažili maximum, treba vedieť akú a ako ju jesť. Zrejme už máte informáciu, že viac živín prijmete vo varenej či dusenej forme. V jednom prípade sa však rajčina môže stať toxickou. Kedy? Pokračovanie na ďalšej strane...
Počuli ste už náš podcast?
Rajčiny môžu byť toxické
V ľuľkovitých rastlinách, obzvlášť v rajčiakoch, sa nachádza látka tomatín. Ide o steroidný klikosidový alkaloid, ktorý je toxický. Vyskytuje sa hlavne v stonkách, listoch ale aj v nezrelých (zelených) rajčiakoch. Dajte si teda pozor, aby ste konzumovali len úplne zrelé plody.
Okrem veľkého množstva vitamínov a minerálov, obsahujú aj veľa histamínu a pre ľudí s histamínovou intoleranciou sú absolútnou stopkou.