Vláknina je nestráviteľná a kaloricky nevyužiteľná zložka z rastlinných zdrojov, ktorá pomáha pohybu potravy v tráviacej sústave. Strava bohatá na vlákninu je ideálna pri chudnutí, pretože navodzuje pocit sýtosti a pritom neobsahuje žiadnu energiu.
Svojím pôsobením v hrubom čreve podporuje peristaltiku čriev, teda pomáha proti zápche, pomalému metabolizmu, znižovaniu hladiny cukru v krvi a nadváhe. Odporúčaná denná dávka pre zdravého dospelého človeka je približne 20 až 35 gramov.
Vláknina taktiež pomáha znižovať hladinu cholesterolu, znižuje riziko srdcových ochorení a cukrovky. Konzumácia potravín bohatých na vlákninu môže byť prevenciou pred vznikom rakoviny hrubého čreva.
Do jedálneho lístka ich zaraďte postupne a v priebehu niekoľkých dní, aby ste predišli nepriaznivým účinkom vlákniny, ako je nadúvanie či plynatosť. Potraviny bohaté na vlákninu je dobré zapíjať väčším množstvom tekutín.
Potraviny s vysokým obsahom vlákniny nájdete na ďalšej strane...