Dajte repe šancu: Zimný RECEPT so syrom, po ktorom sa zapráši

Zimný šalát z repy pre silnú imunitu: Sýty ale ľahký obed či večera 

RECEPT: Zimný šalát z pečenej repy s kozím syrom a vlašskými orechmi

Redakcia

Repu si mnohí z nás spájajú s nelákavým prevedením zo školských jedální, no v tomto recepte sa oplatí dať jej šancu. <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/recepty-zabojujte-proti-zapalu-povzbudte-srdce-naservirujte-si-obed-z-repy" target="_self">Repa</a> je vynikajúca koreňová zelenina, ktorá svojou sladkastou chuťou a sýtočervenou farbou dokáže ozvláštniť každý pokrm. V kombinácii s krémovým kozím syrom, chrumkavými vlašskými orechmi je ideálna ako ľahký obed, večera alebo ako príloha k hlavnému jedlu.

Tento šalát je nielen lahodný, ale aj plný vitamínov a minerálov. Repa je bohata na antioxidanty, ktoré podporujú imunitný systém, kozí syr zase dodáva bielkoviny a vlašské orechy zdravé mastné kyseliny.

Predhrejte rúru na 200 °C. Z repy odstráňte listy a korene, dôkladne ich umyte pod tečúcou vodou a osušte. Každú repu zabaľte do alobalu a pečte v predhriatej rúre približne 45-60 minút, alebo kým sú mäkké. Po upečení nechajte mierne vychladnúť, potom ich ošúpte a nakrájajte na kocky či plátky.

Vlašské orechy mierne opražte na suchej panvici, aby získali intenzívnejšiu arómu. Stačí im niekoľko minút, pričom ich pravidelne premiešavajte, aby sa nepripálili.

V miske zmiešajte olivový olej, balzamikový ocot a med. Dochuťte soľou a čiernym korením podľa vlastnej chuti. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.

Na veľkom tanieri alebo v miske rozložte rukolu, pridajte nakrájanú repu a pokrájaný kozí syr. Posypte praženými vlašskými orechmi a nakoniec pokvapkajte pripravenou zálievkou.

Dajte repe šancu: Zimný RECEPT so syrom, po ktorom sa zapráši

Súvisiace články

Milujete vlašské orechy? Ako z nich pripraviť pesto či plnku do mäsa?

3 prekvapivé fakty o omega-3 mastných kyselinách, ktoré ste možno nevedeli

8 bežných potravín pre srdce: Pomôžu znížiť krvný tlak a čo ešte?

Výber pre vás