Týchto 9 potravín spúšťa 90% potravinových alergií, vyhnite sa im

9 potravín, ktoré najčastejšie spúšťajú alergickú reakciu

Týchto 9 potravín vyvoláva 90% potravinových alergických reakcí

Najlepší spôsob, ako sa chrániť, je vyhnúť sa riziku. Viac ako 90 % alergických reakcií môže súvisieť s pár potravinami. Nasledujúcich deväť je zodpovedných za asi 90 % závažných alergických reakcií až anafylaxiu. Alergici by sa im mali rozhodne vyhýbať.

Alergia na bielkovinu kravského mlieka je najčastejšou potravinovou alergiou u dojčiat a malých detí. Podľa niektorých odhadov môže byť 2 až 6 % detí alergických na kravské mlieko. Pri alergiách na mlieko sú zakázané aj všetky mliečne výrobky ako maslo, syry či jogurty. Vo väčšine prípadov ide však len o prechodný problém, takmer 80% prípadov alergie na bielkovinu kravského mlieka vymizne do 6. roku života.

Všimnite si, že alergia na mlieko sa líši od intolerancie laktózy a je oveľa nebezpečnejšia. Potravinová alergia totiž spúšťa prehnanú reakciu imunitného systému. V prípade konzumácie mlieka sa teda u alergiky prejaviť symptómy, ktoré môžu byť mierne, ako sú vyrážky a žihľavka, alebo závažnejšie a dokonca smrteľné, ako opuch, ktorý uzatvára dýchacie cesty. Naproti tomu intolerancia laktózy je tráviaci problém, kedy telu chýba enzým, ktorý mu umožňuje tráviť laktózu, teda cukor obsiahnutý v mlieku a mliečnych výrobkoch. To môže viesť k nevoľnosti, plynatosti a hnačke pri pití mlieka, ale nie je to život ohrozujúce.

Môže byť ťažké vyhnúť sa vajciam, pretože ich nájdete v mnohých potravinách. Od chleba po cestoviny, cez koláče a dokonca aj niektoré nápoje si musíte dať pozor na ich prítomnosť. Môže sa však stať, že ľudia alergickí na vajcia ich znesú, keď sú zapracované do jedla, akým je napríklad koláč. Najlepšie je poradiť sa o tom s alergológom. Podobne ako alergia na mlieko, aj alergia na vajíčka, či skôr na vaječné bielko, sa najčastejšie vyskytuje u detí a zvyčajne časom vymizne.

Táto alergia je pre výskumníkov zaujímavá, pretože štúdie ukázali, že závažné reakcie na arašidy vedú k väčšiemu počtu návštev na pohotovosti kvôli anafylaxii pre zjedené jedlo ako pri akejkoľ vek inej potravine. Je to tretia najčastejšia potravinová alergia u detí a dospelých Asi len jedno z piatich detí s alergiou na arašidy sa vylieči, keď bude staršie.

Orechy v zmysle plodov, ktoré rastú na stromoch. Napríklad vlašské orechy, mandle, lieskové orechy, pekanové orechy, kešu oriešky. Táto alergia je druhou najčastejšou alergiou spojenou s návštevou pohotovosti. Alergia na stromové orechy bývajú celoživotné, hoci malé percento detí sa vylieči. Treba vedieť, že orechy možno nájsť v dosť veľkom množstve potravín, napríklad aj grilovacej omáčke, a preto je dôležitá dôležitá ostražitosť a sledovanie zloženia potravín

Alergia na mäkkýše je hlavnou potravinovou alergiou u dospelých a bežnej populácie. Alergia môže zahŕňať mäkkýše, ako sú krevety, kraby a homáre, alebo tiež mušle, ustrice, hrebenatky, slimáky a chobotnice. Mnohí ľudia sa dozvedia, že sú alergickí na mäkkýše, až v dospelosti pri prvom ochutnaní jedla s týmito živočíchmi. Alergia na mäkkýše býva celoživotná.

Človek alergický na má vysoké riziko, že bude alergický na všetky ryby. Väčšina plutvových rýb má skutočne veľmi podobné alergénne proteíny. Takže zatiaľ čo tuniak, losos, treska sú najčastejšou príčinou reakcií, ktorákoľvek z takmer 20 000 druhov rýb môže pravdepodobne spôsobiť to isté. Podobne ako v prípade mäkkýšov, väčšina ľudí sa až v dospelosti dozvie, že sú alergickí na ryby. Všimnite si, že je možné byť alergický na ryby, ale nie je mäkkýše.

Alergia na pšenicu je jednou z najčastejších potravinových alergií u malých detí, ale má tú výhodu, že veľmi skoro mizne. Pšenica sa používa v zložení veľkého množstva potravín, čo si vyžaduje väčšiu ostražitosť.

Rovnako ako mlieko, aj alergia na pšenicu sa líši od celiakie a intolerancie lepku. Celiakia je autoimunitné ochorenie postihujúce hlavne tenké črevo, vyvolané neznášanlivosťou bielkovín pšenice, jačmeňa, raži a ovsa – na lepok. Pri intolerancii lepok v tele nespôsobuje zápal a nepoškodzuje natrvalo žalúdok, črevá alebo iné orgány.

Čo sa týka alergie na pšenicu, ide o okamžitú alergickú reakciu na zložky pšenice. Rovnako ako u iných potravinových alergénov, liečba alergie na pšenicu spočíva v striktnom vyhýbaní sa jej. V súčasnosti existuje množstvo produktov, ktoré dokážu nahradiť pšenicu ako amarant, kukurica, ovos, quinoa či raž, čo pred desiatimi rokmi nebolo.

Alergie na sóju sú bežné najmä v detskom veku a často idú ruka v ruke s inými potravinovými alergiami, hlavne na arašidy. Štúdia ukázala, že 88 % detí s alergiou na sóju bolo alergických aj na arašidy, pričom obe sú to vlastne strukoviny. Mnoho ľudí s alergiou na sóju však toleruje produkty so sójovým lecitínom.

Je jednou z hlavných príčin potravinovej anafylaxie na celom svete. Alergici by mali vyhýbať nielen potravinám obsahujúcim sezamové semienka, ktoré sú ľahko rozpoznateľné, ale mali by byť ostražití aj pred konzumáciou horúcich jedál. Sezam možno nájsť v mnohých jedlách, vrátane múky, oleja, cesta a soli.

Týchto 9 potravín vyvoláva 90% potravinových alergických reakcií

Výber pre vás

Týchto 9 potravín vyvoláva 90% potravinových alergických reakcií

Súvisiace články

Rakovina konečníka: Ako jej predídete úplne zadarmo? Radí lekár

Skrytý ničiteľ pečene: Lekár radí, ako si ju vyliečiť cez črevá

Lekár: Pred operáciou brucha sa naučte správne dýchať

Pri sledovaní TV vidím postavy dvojmo, pomôže očný lekár?

Lekár: Kedy je vhodné dať si vyoperovať slepé črevo?

Výber pre vás