TOTO jedlo vás nakazí! Viete, kde sa skrýva salmonela? 

Nerobte TIETO chyby pri varení. Koledujete si o vážny problém 

TOTO je vážne! Zjedli ste pokazené jedlo? Čo musíte sledovať? 

Mária Habrmanová

<a href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/pozor-vajicka-kuracie-maso-zakusky-horucavach-uraduje-salmonela" target="_blank" rel="noopener">Salmonelóza</a> alebo salmonelová enteritída je veľmi časté infekčné ochorenie zažívacieho ústrojenstva, vyvolané baktériou Salmonela.

Nakaziť sa touto baktériou nie je vôbec ťažké, stačí ak zjete neumytú zeleninu, ovocie alebo pokazené mliečne výrobky. Tieto baktérie sa vyskytujú a množia v potravinách, ktoré sú &nbsp;<a href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/6-castych-chyb-pri-skladovani-potravin-cislo-4-velky-pozor-hrozi-otrava" target="_blank" rel="noopener">uskladnené pri nesprávnej teplote</a> alebo v nedostatočne tepelne upravenom jedle. A práve v týchto mesiacoch, keď vyrážame k vode, na grilovačky, a jedlo je všade, je riziko nákazy vysoké. Po zjedení kontaminovaného jedla touto baktériou máte o problém postarané.

Inkubačná doba baktérie je 6 – 48 hodín. Potom nastupujú prvé príznaky sprevádzané hnačkami (s prímesou krvi), bolesťami brucha a kŕčmi, nevoľnosťou, zvracaním a horúčkami. Ihneď navštívte lekára, ktorý vám spraví diagnostické testy na prítomnosť tejto baktérie a určí vhodnú liečbu.

Veľmi častou komplikáciou pri salmonelóze je odvodnenie z dôvodu straty veľkého množstva tekutín a iónov. Pitný režim je teda pri liečbe kľúčový. Ďalej sa nastavuje šetriaca diéta, kde pacient konzumuje len sucháre, suchú ryžu bez soli, dusenú mrkvu, banány a pije veľa vody a čierneho čaju. Liečba je doplnená podľa odporúčaní lekára aj liekmi a antibiotikami. Pri vážnejších prípadoch je potrebná liečba v nemocnici, kde je pacient na infúziách.

Keďže ochorenie je vysoko infekčné, v spoločnej domácnosti s nakazeným dodržujte všetky zásady hygieny a dezinfekcie. Plochy čistite dezinfekčými chlórovými prípravkami a často si umývajte ruky.

A NEZABUDNIŤE: všetky potraviny, ktoré by mohli predstavovať riziko nákazy, VYHOĎTE!

Pre zdravého človeka nie je nákaza salmonelou nebezpečná. Správne nastavenou liečbou a jej dodržiavaním sa z choroby vylieči po pár dňoch. Oveľa viac sú ohrozené malé deti, starí ľudia a ľudia s oslabenou imunitou.

Existujú však aj vzácne prípady, kedy sa infekcia rozšíri do celého tela a vyvoláva ochorenia ako sú meningitída a abscesy.

Nerobte TIETO chyby pri varení. Koledujete si o vážny problém

Súvisiace články

Máte radi špargľu? Ak zbadáte týchto 5 vecí, môže vám ublížiť

Máte vajíčka v kartónovom obale? Chyba! Na TOTO si dajte pozor

Bežné potraviny, ktoré môžu dramaticky ohroziť zdravie

9 potravín, ktoré NIKDY nepatria do špajze. Hrozia plesne i salmonela!

Zmrazujete si ZÁSOBY na horšie časy? Ako dlho vydrží v mrazničke mäso či pečivo?

Výber pre vás