V časopise Zdravie pracuje od roku 2006, od roku 2023 na pozícii šéfredaktorka. Je spoluautorka podcastu Dobré jedlo pre Zdravie.

Lenka Štefánková

Pálenie záhy si môžete pokojne pomýliť s&nbsp;infarktom. Pred pár rokmi sa to stalo aj populárnemu francúzskemu hercovi Jeanovi Renovi, ktorému po zjedení pikantného karibského jedla začalo „horieť“ za hrudným košom. Pálenie a&nbsp;bolesť boli také intenzívne, že skončil v&nbsp;nemocnici.

Žalúdok vyprodukuje približne liter šťavy denne a&nbsp;tak je to v poriadku. Ak je jej viac, je zle. Súčasťou žalúdočných štiav je okrem tráviacich enzýmov najmä kyselina chlorovodíková. Práve ona je tým najagresívnejším, čo dokáže ľudské telo vytvoriť.&nbsp; Potrebujeme ju, pretože v organizme rozkladá potravu na jednoduchšie látky a zároveň v&nbsp;jedle likviduje patogénne mikroorganizmy. Je dôležitá aj pri vstrebávaní železa, jej nedostatok totiž môže viesť k&nbsp;anémii. Kyselina nemá zábrany a&nbsp;hoci je našou prirodzenou súčasťou, pri narušenej rovnováhe sa pustí aj do stien žalúdka. Za normálnych okolností ich chráni hlienová vrstva. Ak sa stenčí v&nbsp;dôsledku fajčenia, pitia alkoholu, užívania niektorých liekov alebo infekcie helikobakterom, môže sa na stene žalúdka vytvoriť vred.

Žalúdok je teda pred kyselinou prirodzene chránený, ale taký pažerák má smolu, pretože ho nemá čo ochrániť.&nbsp; Prenikanie kyseliny zo žalúdka do pažeráka sprevádza pálenie záhy, pyróza. Máte kyslú alebo horkú chuť v ústach, páli vás na hrudi, alebo dokonca bolesť za hrudnou kosťou pripomína infarkt. Môžu sa objaviť nutkanie na vracanie, vracanie, nadúvanie, grganie, plynatosť, čkanie. Kyselina v pažeráku sa môže skrývať aj za pocitom cudzieho telesa v hrdle, chrapotom, zápalmi hrtana či hlasiviek, zápachom z úst, bolesťami uší, suchým, dráždivým kašľom či za chronickým zápalom priedušiek a bronchiálnou astmou. Jej pôsobenie obyčajne sprevádzajú aj zvýšená kazivosť zubov a vyššia citlivosť krčkov zubov.

Kyselina sa vracia do pažeráka buď vtedy, ak jej telo produkuje veľa, alebo ak je oslabený dolný pažerákový zvierač. Vtedy ide o refluxnú chorobu. Kyselina potrápi aj zdravých ľud. Napríklad, keď sa prejedia. Črevá, rozšírené množstvom potravy, tlačia na žalúdok a posúvajú kyslé šťavy nahor. V tehotenstve to takto robí plod a pálením záhy trpí asi polovica gravidných žien. 

Pri občasných problémoch pomôžu antacidá, voľne dostupné prostriedky, ktoré neutralizujú žalúdočnú kyselinu. Prinesú rýchlu a krátkodobú úľavu, reflux však nevyliečia. Navyše, ovplyvňujú vstrebávanie ostatných liekov. <strong>Pozor na pálenie záhy, ktoré trvá dlhšie ako mesiac!</strong> Antacidá by pri dlhodobom používaní mohli maskovať vážnejšie ochorenie, akým sú žalúdkové vredy. Radšej navštívte gastroenterológa. Odborníka vyhľadajte aj pri alarmujúcich príznakoch, ako sú vracanie, krvácanie, strata hmotnosti alebo problémy s prehĺtaním.

Neobľúbenému vyšetreniu pomocou sondy zavedenej do žalúdka sa nevyhnete. Gastroenterológ endoskopom zistí rozsah poškodenia sliznice, stanoví diagnózu a určí vhodnú liečbu. Viac než polovici pacientov stačí upraviť životosprávu. Alfou a omegou je antirefluxný režim. Žiadny alkohol, čokoláda, mastné, kyslé a korenené jedlá. Vyhnite sa horúcim a studeným pokrmom, obmedzte fajčenie, kávu a sýtené nápoje. Pálenie záhy vyvoláva aj nadváha. 

Jednu veľkú porciu raz za deň vymeňte za päť menších, nejedzte dve hodiny pred spánkom, nepracujte v predklone. Namiesto niekoľkých vankúšov si posteľ pri záhlaví podložte alebo si pod matrac vložte klin z tvrdého materiálu tak, aby ste mali hlavu vyššie o 10 až 15 centimetrov. Agresivitu obsahu žalúdka zvyšujú aj niektoré lieky, napríklad s účinnou látkou ibuprofén a kyselinou acetylsalicylovou. Dolný pažerákový zvierač uvoľňujú aj nitroglycerín, lieky na zníženie krvného tlaku, lieky proti astme, antidepresíva a hormonálna antikoncepcia. Ak zmena stravy nepomôže, prichádzajú na rad lieky. Na osvedčené babské recepty, ako je sóda bikarbóna, ihneď zabudnite. Potrebujete lieky, ktoré zablokujú tvorbu kyseliny. Pri poškodenej sliznici treba lieky podávať dlhodobo.

Banán a reďkovka neutralizujú žalúdočnú kyselinu, vhodná je aj šťava z čerstvej kapusty. Pálenie záhy zmierni lyžička zemiakovej šťavy rozriedená malým množstvom vlažnej vody užívaná ráno nalačno. Tráviacich ťažkostí vám môže pomôcť zázvor, horec, palina, fenikel. Pomôže i čaj z rumančeka. Na mlieko pozor! Pôsobí upokojujúco, kým preteká pažerákom, no v žalúdku podporuje vylučovanie kyselín.

Pálenie záhy môže zhoršiť horúce aj studené. Čo pomôže?

Autor článku

Lenka Štefánková

Výber pre vás

Pálenie záhy môže zhoršiť horúce aj studené. Čo pomôže?

Autor článku

Lenka Štefánková

Súvisiace články

Zapamätajte si ich! TIETO cviky naštartujú trávenie

9 rýchlych prostriedkov proti nadúvaniu, plynom a ťažobe po jedle

Nečakaný liek na trávenie? RECEPT na koložvársku kapustu

Výber pre vás