V časopise Zdravie pracuje od roku 2001, prevažne sa venuje témam zameraným na prvú pomoc, dermatológiu, fyzioterapiu a zdravú výživu. Pravidelne pripravuje tipy na cvičenie.

Katarína Posluchová

Vytiahli vás slnečné lúče do záhrady? Je to ideálny čas na prvé grilovanie. Čo si tak vyskúšať túto sezónu niečo netradičnejšie? Možno vám zachutí grilované kurča s marhuľovou glazúrou podľa receptu z <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk" target="_blank">Dobrého jedla</a>. Práve kuracie mäso a ryba sú na na grilovanie najvhodnejšie. Na krkovičku, bôčik, slaninu či klobásky radšej zabudnite. A ako urobiť grilovanie ešte zdravšie? Radšej ako hotové kupované marinády, vsaďte na vlastnú výrobu. V žiadnom prípade neukladajte mäso či zeleninu na rošt, na ktorom zostali zvyšky z predchádzajúce prípravy jedál. Práve z nich a z kvapkajúceho oleja či hustých marinád padajúcich do pahreby sa po spálení uvoľňujú polycyklické aromatické uhľovodíky a heterocyklické amíny, ktoré škodia zdraviu. Vždy upravujte jedlá do zlatista, grilovanie do čierna nie je najzdraviše. Ak si pripravujete pochúťky na drevenom uhlí, nechajte ho proiadne rozohriať a až potom začnite grilovať. Nikdy si mäso či zeleninu nepripravujte na priamom ohni. Namiesto pečiva servírujte ako prílohu zeleninové šaláty. 

Obed na záhrade? Kurča na grile s netradičnou glazúrou

Autor článku

Katarína Posluchová

Výber pre vás

Obed na záhrade? Kurča na grile s netradičnou glazúrou

Autor článku

Katarína Posluchová

Súvisiace články

RECEPT: Všetkých maškrtníkov poteší strúhaný tvarohový koláč

Domáci hrnčekový chlieb so semiačkami! Vyskúšali sme ho aj my

Upečte si lahodnú tortu podľa overeného rodinného receptu

Dobre schovaná zelenina! RECEPTY na koláče, kde ju deti nenájdu

Víkendová klasika: Upečte si kysnutý koláč ako od babičky

Robili ste už niekedy bazový sirup? Tento recept je TOP

Výber pre vás