Môžete piť kávu po exspirácii? Dokedy po otvorení je použiteľná?

Je kulinárske barbarstvo piť kávu po expirácii? Dokedy je použiteľná?

Trvanlivosť kávy: Ako dlho si udrží čerstvosť po otvorení?

Novinárka s 30-ročnou praxou, problematike zdravotníctva sa venuje vyše 10 rokov.

RNDr. Martina Palovčíková

Káva, ako každá iná potravina, má obmedzenú trvanlivosť. Keď dosiahne dátum spotreby, môže zatuchnúť a stratiť svoju chuť, vôňu a nutričné ​​vlastnosti. Pitie kávy po exspirácii tak môže byť nielen chuťovo nepríjemné, ale má aj negatívne zdravotné účinky. Na druhej strane, nie každú kávu treba dosiahnutím dňa spotreby vyhodiť.

Kedy môžete piť kávu aj po exspirácii?

Vo všeobecnosti platí, že <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/co-ak-budete-konzumovat-potraviny-datume-obale" target="_blank">dátum spotreby vytlačený na obale</a> kávy neoznačuje striktný dátum jej bezpečnosti, ale skôr dátum, do ktorého si zachová optimálnu chuť a vlastnosti.

Či už mletá alebo zrnková káva, ak sa skladuje za vhodných podmienok, môže často zostať konzumovateľná aj niekoľko mesiacov alebo dokonca rok po dátume spotreby. Do hry však vstupuje viacero faktorov, ktoré určujú, či je káva po dátume spotreby ešte vhodná na pitie. Dôležité je, ako bola skladovaná a chránená pred vlhkosťou, teplom a svetlom, či bola vystavená vzduchu a, samozrejme, počiatočná kvalita kávy.

Ako zistíte, že je lepšie kávu vyhodiť?

Ak chcete zistiť, či použiteľnosť kávy vypršala, použite hlavne svoje zmysly a riaďte sa niekoľkými kľúčovými indikátormi:

Po expirácii sa môže časom vchuť kávy výrazne zmeniť. Je to často spojené s oxidáciou olejov nachádzajúcich sa v kávových zrnách. Výsledkom je, že káva po expirácii má tendenciu byť horkejšia, fádnejšia a môže byť cítiť zatuchlinou, závisí to od podmienok skladovania.

Ako dlho vydrží mletá káva po otvorení?

Trvanlivosť mletej kávy závisí hlavne spôsobu skladovania a od jej počiatočnej kvality. Vo všeobecnosti môže mletá káva zostať čerstvá a vykazovať optimálnu chuť približne 1 až 2 týždne po otvorení balenia za predpokladu, že je správne skladovaná. Je dôležité dodržiavať pár pravidiel, aby si dlhšie udržala svoje vlastnosti:

Majú kávové kapsuly inú trvanlivosť?

Pre optimálnu kvalitu sa odporúča spotrebovať kávu v kapsulách do 6 mesiacov od nákupu. Ak je však skladovaná v dobrých podmienkach, teda chránená pred svetlom, vzduchom a vlhkosťou, môže sa konzumovať aj jeden rok po dátume spotreby bez straty kvality. Aj pri káve z kapsúl si môžete všimnúť zatuchnutý zápach alebo zvláštnu chuť. Je to hlavne vtedy, ak uplynula doba použiteľnosti, kapsule radšej vyhoďte.

Môžete piť kávu po exspirácii? Dokedy po otvorení je použiteľná?

Autor článku

RNDr. Martina Palovčíková

Výber pre vás

Môžete piť kávu po exspirácii? Dokedy po otvorení je použiteľná?

Autor článku

RNDr. Martina Palovčíková

Súvisiace články

Dovolenku najčastejšie skazí hnačka, berte so sebou záchranu

Bojuje proti vysokému tlaku aj rakovine. Pijete tento bežný čaj každý deň?

Smrtiaci srdcový parazit môže napadnúť aj vášho psíka

Zle spíte? Vedci odporúčajú kiwi, dobré sú aj pistácie

Lepší ako káva? Toto sa stane, ak budete každý deň piť matcha čaj

Výber pre vás