Medvedí cesnak je považovaný za jeden zo&nbsp;silných jarných životabudičov a&nbsp;takisto pôsobí pozitívne na&nbsp;imunitný systém. Obsahuje veľké množstvo vitamínu C (150 mg v&nbsp;100&nbsp;g). Silne vonia po cesnaku a&nbsp;obsahuje tiež typické látky, ktoré za sírnatou vôňou stoja. Allicín má antibakteriálny, protizápalový účinok, stimuluje a&nbsp;napomáha imunitnému systému. Lístky medvedieho cesnaku možno mixovať, trhať či krájať do&nbsp;zelených smoothie, šalátov, či koreniť polievky, rizotá, fašírky, omelety.

O medveďom cesnaku sa hovorí, že reguluje činnosť žalúdka, podporuje trávenie, urýchľuje hojenie rán a&nbsp;vredov, upokojuje kŕče hladkého svalstva, ničí črevné parazity, podporuje chuť do&nbsp;jedla a&nbsp;tvorbu krvi. Medvedí cesnak je nápomocný proti ateroskleróze, vysokému krvnému tlaku i&nbsp;astme. Oceníme ho pri liečbe mykóz a&nbsp;plesní, poruchách srdcového rytmu, chronických kožných problémoch. Pôsobí močopudne, tonizuje nervový systém a&nbsp;pomáha pri reumatických bolestiach.

Lístky medvedieho cesnaku môžete mixovať, trhať či krájať do&nbsp;zelených smoothie, šalátov, či koreniť ním polievky, rizotá, fašírky alebo omelety.

Už ste počuli náš podcast?

Tipy na&nbsp;recepty z&nbsp;medvedieho cesnaku ►►►

Medvedí cesnak je najlepšie konzumovať čerstvý. Výborný je v nátierkach, šalátoch alebo len tak nasekaný na chlebe. Čerstvosť zaručí, že neprídete o jeho blahodarné účinky na náš organizmus. Chutný je aj v studenej a teplej kuchyni, tu je niekoľko tipov, ako ho spracovať:

Je to najjednoduchší spôsob, ako uchovať medvedí cesnak. Budete potrebovať len maslo, medvedí cesnak a trochu soli. Mäkké maslo a ostatné ingrediencie rozmixujete, dajte do misky a odložte do chladničky.

Na prípravu potrebujeme:

Medvedí cesnak umyte, spoločne s&nbsp;olejom vložíte do&nbsp;mixéra a&nbsp;jemne rozmixujete. Pridajte parmezán, soľ a&nbsp;sezamové semienko. Pár sekúnd ešte pomixujte, snažte sa však zachovať štruktúru semienka a&nbsp;kúsky syra.

Hotové pesto skladujte v&nbsp;sklenenom pohári, zmes zalejte ešte trochou oleja, starostlivo uzavrite a&nbsp;nechajte v&nbsp;chladničke, kde vydrží niekoľko mesiacov.

Na prípravu potrebujeme:

Medvedí cesnak umyte, nakrájajte nadrobno, rovnako tak aj cibuľku. Pridajte na&nbsp;panvicu spoločne so&nbsp;semienkom, soľou a&nbsp;zalejte vodou. Na&nbsp;miernom ohni duste asi 20&nbsp;minút. Na&nbsp;konci pridajte do&nbsp;zmesi vajíčko a&nbsp;ešte chvíľu prehrejte. Pred podávaním pokvapkajte olejom na&nbsp;dochutenie.

Vajíčkový šalát s&nbsp;medvedím cesnakom

Na prípravu potrebujeme:&nbsp;

Uvarené vajcia ošúpte a&nbsp;pokrájajte. Rovnako tak nakrájajte zväzok umytého medvedieho cesnaku, zmiešajte s&nbsp;vajcami, pridajte soľ, nakrájanú jarnú cibuľku, čerstvo namleté čierne korenie, 1&nbsp;– 2&nbsp;lyžičky horčice.

Zmes môžete spojiť hustým jogurtom alebo kokosovým mliekom a&nbsp;trochou jablčného octu, prípadne môžete pridať aj avokádo.

Rukolový šalát s&nbsp;medvedím cesnakom

Rukolu dôkladne umyte spolu s&nbsp;medvedím cesnakom. Do&nbsp;misy k&nbsp;nim pridajte nakrájané sušené paradajky, šalotku alebo menšiu červenú cibuľu, srvátkový syr, pridajte citrónovú šťavu, olej, soľ , korenie, dôkladne premiešajte a&nbsp;môžete podávať.

Dohladka rozmixovaný medvedí cesnak má výraznú chuť aj farbu. Ako pyré ho môžete vmiešať do ľubovoľnej polievky, krému alebo omáčky.

Medvedí cesnak je zázračný a plný vitamínov! 6x SUPER zdravé recepty

Výber pre vás

Medvedí cesnak je zázračný a plný vitamínov! 6x SUPER zdravé recepty

Súvisiace články

VIDEOrecept: Šampiňóny na cibuľke a cesnaku, perfektná príloha i hlavné jedlo

3 SUPER zdravé recepty z PAPRIKY: Naštartujú spaľovanie i imunitu

7 SUPER zdravých receptov s KARFIOLOM v hlavnej úlohe

Už sa nepokazia! TRIKY ako skladovať potraviny, aby ostali dlhšie čerstvé

3x rýchle a SUPER ľahké recepty na rizoto: S quinoou i bulgurom

Výber pre vás