Láka vás vegánstvo? Prelomový výskum o rastlinnej strave

Najlepšia strava pre srdce? Toto hovorí najnovší výskum

Vplyv vegánskej stravy na srdce: Čo hovoria najnovšie výskumy

Najradšej píše o najnovších vedeckých štúdiách a poznatkoch, ktoré môžu pozitívne ovplyvniť životy ľudí. Vo voľnom čase sa venuje behu, hudbe a čítaniu kníh.

Norbert Skoupa

Štúdia, ktorá bola nedávno publikovaná v časopise <a rel="noopener" href="https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2812392">JAMA Network Open</a>, odhalila presvedčivé dôkazy: zdravá vegánska strava výrazne prekonáva vyváženú všežravú stravu v ochrane zdravia srdca.

Štúdie sa zúčastnilo 44 jedincov - 22 párov dvojčiat - ktorí boli súčasťou klinického porovnávania medzi vyváženou stravou obsahujúcou mäso aj rastliny a čisto rastlinnou stravou s vylúčením všetkých živočíšnych produktov. Títo účastníci, ktorí mali v priemere 40 rokov, nemali na začiatku štúdie žiadne rizikové faktory, ako napríklad obezitu, cukrovku alebo vysoký krvný tlak.

Každý z dvojice sa stravoval odlišne: jeden z dvojčiat vyznával vegánsky životný štýl, zatiaľ, čo druhý mal v strave i mäso, pričom oba jedálničky boli starostlivo zostavené tak, aby boli pre srdce prospešné. Na čo sa vedci zamerali? Sledovanie hladiny cholesterolu u každého účastníka.

Doktor Christopher Gardner, spoluautor štúdie a profesor medicíny na Stanfordskej univerzite, vyjadril svoje prekvapenie nad podstatným vplyvom, ktorý bol pozorovaný aj pri dobre zostavenej diéte s mäsom. Práve porovnávanie dvojčiat vylúčilo potenciálne faktory skresľujúce údaje - ako je genetika.

Demografické rozloženie účastníkov štúdie predstavovalo rôznorodú skupinu s prevažnou účasťou žien a rôznym rasovým zastúpením, čo zvyšuje dôveryhodnosť štúdie. Osem týždňov sa každé dvojča v páre prvé štyri týždne riadilo osobitným diétnym režimom, ktorý bol podporovaný dodávkami jedla. Nasledujúce štyri týždne si mohli sami riadiť svoje stravovanie a zostať verní prideleným stravovacím návykom.

Na začiatku štúdie bol priemerný LDL cholesterol, všeobecne známy ako „zlý” cholesterol), 110,7 mg/dl v skupine vegánov a 118,5 mg/dl v skupine ľudí s mäsom v strave. Na konci 8-týždňovej štúdie sa hladina LDL cholesterolu pôsobivo znížila na približne 96 mg/dl u vegánov a 116 mg/dl u tých, čo jedli mäso. Tento posun sa prejavil približne v štvrtom týždni, čo znamená rýchlu pozitívnu zmenu.

Okrem toho sa u vegánov z páru dvojčiat zaznamenal pozoruhodný 20 % pokles hladiny inzulínu nalačno, čo je rozhodujúci ukazovateľ zníženia rizika cukrovky. Gardner, prekvapený rozsahom zlepšenia, zdôraznil, že v oboch skupinách došlo k úbytku hmotnosti, pričom o niečo výraznejšie zmeny boli pozorované vo vegánskej skupine.

Nie všetky vegánske diéty sú rovnaké

Vegánska strava, ktorá prospieva srdcu, často zahŕňa strukoviny bohaté na vlákninu, ktorá prospieva srdcu a vyhýba sa nasýteným živočíšnym tukom. 

Gardnerova rada? Nemusíte sa hneď vrhnúť na úplné vegánstvo. Stačí znížiť príjem mäsa a zároveň zaradiť viac rastlinných bielkovín, čo môže výrazne prospieť vášmu srdcu. Táto štúdia nabáda, aby ste sa viac zamerali na rastlinnú stravu, a aby ste preskúmali rôznorodosť a chuť vegánskych jedál.

Láka vás vegánstvo? Prelomový výskum o rastlinnej strave

Autor článku

Norbert Skoupa

Výber pre vás

Láka vás vegánstvo? Prelomový výskum o rastlinnej strave

Autor článku

Norbert Skoupa

Súvisiace články

7 SUPER účinkov vlašských orechov. Vylepšia nielen srdce

Vplyv umelých sladidiel na zdravie: Sú naozaj také škodlivé?

Chudnutie s jojo efektom ničí srdce a obličky, hrozí i cukrovka

Stačí z nich len lyžica denne. Vylepšíte si pamäť, srdce aj močové cesty!

Tesne pred 50 schudla 40 kíl. Toto v strave stačilo vynechať

Lepia sa na vás po štyridsiatke kilá? 5 tipov, ktoré naštartujú chudnutie

Mám vysoký tlak, neodnesiem nákup, srdce mi búši. Aké potrebujem vyšetrenia?

Výber pre vás