Spracované potraviny nezapríčiňujú len priberanie! Bacha na svaly!

Chcete mať krásne a pevné stehná? Vedci prišli so zaujímavým výskumom

Ultra-spracované potraviny: Tichý ničiteľ vašich svalov

Najradšej píše o najnovších vedeckých štúdiách a poznatkoch, ktoré môžu pozitívne ovplyvniť životy ľudí. Vo voľnom čase sa venuje behu, hudbe a čítaniu kníh.

Norbert Skoupa

Dobre zdokumentované sú súvislosti spracovaných potravín s metabolickým syndrómom, cukrovkou 2. typu a niektorými druhmi rakoviny. Nové výskumy však teraz ukazujú, že tieto potraviny môžu ohroziť aj zdravie svalov, čo je problém, ktorý sa týka aj aktívnych ľudí. Kľúčová <a rel="noopener" href="https://press.rsna.org/timssnet/media/pressreleases/14_pr_target.cfm?ID=2536">štúdia</a>, ktorá bola prezentovaná 4. decembra na výročnom stretnutí Severoamerickej rádiologickej spoločnosti, vrhá na túto problematiku nové svetlo.&nbsp;Výskumníci zistili, že strava s vysokým obsahom ultra-spracovaných potravín, ktorá zahŕňa potraviny, ako sú limonády, spracované mäso, pochutiny a balené jedlá, súvisí so zvýšeným ukladaním tuku v stehenných svaloch.

Sarah Alsingová, MS, RD, registrovaná športová dietologička, objasnila pre magazín Health, že hoci svaly prirodzene obsahujú určité množstvo tuku, jeho nadbytok môže byť škodlivý. Upozorňuje, že príliš veľa vnútrosvalového tuku môže zhoršiť funkciu svalov, obmedziť pohyblivosť a zvýšiť riziko chronických ochorení, ako je <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/bojujete-vysokym-cukrom-tieto-overene-tipy-vam-pomozu" target="_blank">cukrovka 2. typu</a>, obezita a najčastejšia forma artritídy, <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/osteoartroza-artritida-su-najcastejsie-typy-reumy" target="_blank">osteoartróza</a>.

Táto štúdia bola inšpirovaná skoršími zisteniami, ktoré spájajú západnú stravu, pre ktorú je charakteristická vysoká spotreba ultra-spracovaných potravín, so zhoršujúcim sa zdravím kolenných kĺbov. Tento výskum viedla doktorka Zehra Akkaya, akademická rádiologička na Ankarskej univerzite a výskumníčka na Kalifornskej univerzite v San Franciscu. Spolu so svojím tímom sa rozhodla preskúmať, ako táto strava ovplyvňuje kvalitu svalov v širšom meradle.

Ich výskumu sa zúčastnilo 666 účastníkov z Osteoarthritis Initiative, dlhodobej štúdie zameranej na pochopenie osteoartrózy kolena. Títo účastníci, ktorým hrozí osteoartróza kolena, ale ešte sa u nich neprejavili jej príznaky, poskytli podrobné informácie o stravovaní a podstúpili vyšetrenie magnetickou rezonanciou na posúdenie kvality ich stehenných svalov. Analýza odhalila významnú súvislosť medzi konzumáciou ultra-spracovaných potravín a zníženou kvalitou svalov, na ktorú poukazovala vyššia hladina intramuskulárneho tuku.

Dôležité je, že negatívny vplyv týchto potravín na kvalitu svalov sa ukázal byť nezávislý od iných faktorov, ako je index telesnej hmotnosti, vek, pohlavie, rasa, úroveň fyzickej aktivity a niektoré sociodemografické charakteristiky.

Ako pri všetkých pozorovacích štúdiách, ani pri týchto koreláciách však nemožno jednoznačne určiť príčinnú súvislosť. William F. Harvey, MD, MSc, dočasný vedúci reumatologického oddelenia v Tufts Medical Center, poukazuje na možné mätúce faktory, ktoré môžu ovplyvniť pozorovaný vzťah.&nbsp;Napríklad základná diagnóza cukrovky alebo vysoký príjem nasýtených tukov by tiež mohli prispieť k zvýšenému množstvu intramuskulárneho tuku nezávisle od konzumácie ultra-spracovaných potravín.

Napriek obmedzeniam sú tieto zistenia dôležitým krokom k pochopeniu toho, ako náš výber stravy ovplyvňuje nielen celkové zdravie, ale najmä zdravie svalov. Budúce štúdie by mohli ďalej skúmať, či zníženie príjmu ultra-spracovaných potravín znižuje množstvo intramuskulárneho tuku a ako by toto zníženie mohlo zlepšiť zdravotné výsledky, najmä pri prevencii alebo liečbe osteoartrózy.

Na udržanie zdravých svalov je obmedzenie ultra-spracovaných potravín dobrým začiatkom, ale nie je to jediné opatrenie. Pravidelné cvičenie a silový tréning môžu zvýšiť svalovú hmotu a znížiť hromadenie tuku.&nbsp;Doplnením tohto opatrenia je prijatie dobre vyváženej stravy bohatej na ovocie, zeleninu, celozrnné výrobky, orechy, semená a chudé bielkoviny, ktoré podporujú celkové zdravie a pomáhajú pri regulácii svalového tuku. Podľa Alsingovej zameranie sa na potraviny s minimálnym obsahom pridaných cukrov a bohaté na bielkoviny, vlákninu a zdravé tuky, ako sú olivy a avokádo, môže ďalej podporiť svalové a celkové zdravie.

Spracované potraviny nezapríčiňujú len priberanie! Bacha na svaly!

Autor článku

Norbert Skoupa

Výber pre vás

Spracované potraviny nezapríčiňujú len priberanie! Bacha na svaly!

Autor článku

Norbert Skoupa

Súvisiace články

Fytoterapeutka: Pri horúčke si už echinaceu nedávajte

Zdenka Solík radí: Rozhodli ste sa chudnúť vylúčením sacharidov?

Naozaj si céčkom len zbytočne predražujeme moč? Aká je pravda?

Výber pre vás