V časopise Zdravie pracuje od roku 2006, od roku 2023 na pozícii šéfredaktorka. Je spoluautorka podcastu Dobré jedlo pre Zdravie.

Lenka Štefánková

Vitamín C je jednou z najznámejších živín, ktorá sa priamo spája s imunitným systémom a prevenciou ochorení. Ale vedeli ste, že naše telo má limitovanú schopnosť tento vitamín absorbovať a ukladať? 

Denná potreba vitamínu C

Vitamín C, známy aj ako kyselina askorbová, je vo vode rozpustný vitamín, ktorý si telo nevie samo vytvárať ani ukladať vo väčších množstvách. Preto ho musíme denne prijímať zo stravy alebo doplnkov. Odporúčaná denná dávka (ODD) pre dospelých je priblížne 75 mg pre ženy a 90 mg pre mužov. V niektorých životných situáciách, napríklad počas stresu, infekcií alebo fyzickej záťaže, sa potreba vitamínu C môže zvýšiť. Výskumy tiež ukazujú, že fajčiari potrebujú viac vitamínu C, pretože fajčenie znižuje jeho hladinu v tele.

O vitamíne C sme sa rozprávali aj v našom podcaste Dobré jedlo pre Zdravie s imunológom Petrom Pružincom. Vypočujte si podcast hneď teraz:

Telo dokáže absorbovať vitamín C iba do určitej miery. Pri nižších dávkach (do 200 mg denne) je absorpcia efektívna, no s rastúcou dávkou sa jej efektivita znižuje. Pri vysokých dávkach, napríklad nad 1000 mg denne, sa veľká časť vitamínu jednoducho vylúči močom. To znamená, že vysoké jednorazové dávky sú menej efektívne a optimálne je prijímať vitamín C v menších dávkach viackrát denne. Do tejto teórie skvelo zapadá odporúčanie WHO, aby sme denne zjedli 5 porcií ovocia a zeleniny. Tým pádom získate postupne aj vitamín C. 

Dokáže si telo ukladať vitamín C?

Na rozdiel od niektorých iných vitamínov, ako je vitamín D alebo vitamíny skupiny B, telo nemá schopnosť ukladať veľké zásoby vitamínu C. Menšie množstvo sa síce nachádza v tkanivách, ako sú nadobličky, oči a biele krvinky, ale tieto zásoby sa rýchlo spotrebujú. Preto je dôležité zabezpečiť jeho pravidelný denný prísun.

Prečo je vitamín C dôležitý?

Vitamín C má množstvo účinkov, ktoré podporujú naše zdravie:

Praktické rady na zabezpečenie optimálneho príjmu

Najlepším zdrojom vitamínu C je vyvážená strava bohatá na ovocie a zeleninu. Medzi najlepšie potravinové zdroje patria:

Ak chcete využiť vitamín C naplno, odporúča sa konzumovať tieto potraviny čerstvé, pretože vitamín C je citlivý na teplo a svetlo. Pri varení sa jeho obsah môže znižiť.

Môžeme to s vitamínom C prehnať?

Hoci je vitamín C bezpečný aj vo vysokých dávkach, prekročenie odporúčanej dennej dávky môže spôsobiť vedľajšie účinky, ako sú hnačka, nevoľnosť žalúdka alebo obličkové kamene. Maximálna tolerovateľná denná dávka pre dospelých je 2000 mg.

Naozaj si céčkom len zbytočne predražujeme moč? Aká je pravda?

Autor článku

Lenka Štefánková

Výber pre vás

Naozaj si céčkom len zbytočne predražujeme moč? Aká je pravda?

Autor článku

Lenka Štefánková

Súvisiace články

Imunológ: Stačí na pokrytie dennej dávky vitamínu C jeden pomaranč?

Farmaceutka: Nemôžete užívať magnézium, lebo z neho máte hnačku?

10 nenápadných vecí, ktoré zhoršujú kašeľ a predlžujú liečbu

Zápaly, vysoká hladina cholesterolu, kašeľ: Čo radia odborníci?

Výber pre vás