V časopise Zdravie pracuje od roku 2006, od roku 2023 na pozícii šéfredaktorka. Je spoluautorka podcastu Dobré jedlo pre Zdravie.

Lenka Štefánková

Do nášho podcastu Dobré jedlo pre Zdravie prijala pozvanie odborníčka na huby Veronika Cyprichová, s ktorou sme sa rozprávali o receptoch z hlivy aj o jej priaznivých účinkoch na zdravie. Hliva ustricová patrí medzi najcennejšie jedlé huby, a to nielen pre svoju vynikajúcu chuť, ale aj pre mimoriadne zdravotné účinky. Obsahuje množstvo biologicky aktívnych látok, ktoré prispievajú k podpore imunity, ochrane organizmu a prevencii rôznych ochorení. Jednou z hlavných výhod hlivy je vysoký obsah <strong>betaglukánov</strong>, ktoré stimulujú imunitný systém. 

Betaglukány pomáhajú telu účinne bojovať proti vírusom, baktériám a iným patogénom. Pravidelná konzumácia hlivy sa preto odporúča najmä počas chrípkových sezón alebo pri oslabenej imunite. Hliva je tiež bohatá na <strong>vlákninu</strong>, ktorá podporuje zdravé trávenie a činnosť čriev. Pomáha pri regulácii hladiny cholesterolu a prispieva k prevencii srdcovo-cievnych ochorení. Okrem toho obsahuje množstvo dôležitých vitamínov a minerálov, ako sú vitamíny skupiny B, vitamín D, železo, zinok, draslík a selén, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu.

Výskumy naznačujú, že hliva má aj antioxidačné a protizápalové účinky. Jej pravidelná konzumácia môže znižovať riziko civilizačných ochorení, ako sú cukrovka či rakovina. Hliva sa navyše využíva aj v tradičnej medicíne na podporu regenerácie organizmu po chorobách a na zlepšenie vitality. Veľkou výhodou hlivy ustricovej je, že ju možno konzumovať v rôznych formách – či už čerstvú ako súčasť jedál, sušenú vo forme prášku, alebo spracovanú do kapsúl. Vďaka svojej univerzálnosti je hliva ideálnym doplnkom zdravého jedálnička, ktorý prispieva k celkovému posilneniu tela a mysle.

Kupujete si betaglukán? Ako si vyrobiť tabletky na imunitu doma?

Autor článku

Lenka Štefánková

Výber pre vás

Kupujete si betaglukán? Ako si vyrobiť tabletky na imunitu doma?

Autor článku

Lenka Štefánková

Súvisiace články

Huby, ktoré nesmiete s alkoholom: Táto vyvolá búšenie srdca

6 dôvodov, prečo pri chudnutí jesť hríby. Je naj dubák alebo šampiňón?

Vyhnite sa sopľom a kašľu! Imunita je na tanieri, čo jesť, čo piť, radí odborníčka

Nemusíte ísť do lesa! Ktoré huby vypestujete doma?

Hubári sem! Môžete huby umývať, krájať nožom a jesť surové?

Výber pre vás