Po manažérskej pozícii v divadle pôsobí od roku 2007 ako novinárka. Venovala sa spravodajským témam, zákulisiu televíznej tvorby a od roku 2022 problematike zdravia. Okrem písaného textu pripravuje aj obrazové a video materiály, zabezpečuje obsah na sociálnych sieťach.
Má za sebou vysokoškolské štúdium teatrológie na VŠMU a poľštiny na FF UK.

Mgr. Karolína Trnovcová

Má jemne sladkú a sviežu chuť, s ľahkým nádychom horkosti. Jeho aromatická vôňa má lahodné tóny anízu a hrejivý charakter. Ponúka niekoľko zdravotných výhod, ktoré súvisia s jeho zložením a bioaktívnymi látkami. Môžu pomôcť pri liečbe plesňových, bakteriálnych a&nbsp;vírusových infekciách.

Badián je korenie z plodov čínskeho vždyzeleného stromu anízovca pravého. &nbsp;Je jedno z mála korení čínskej kuchyne, ktoré u nás zdomácnelo. Chuťou pripomína aníz, avšak tieto dve korenia nie sú príbuzné. Používa sa ako korenie do sladkého pečiva, kompótov, lekváru, v&nbsp;zime sa používa v&nbsp;zmesi korenín do medovníkov, vareného vína, punču, marinád či&nbsp;omáčok.

Je známy aj pre svoje medicínske využitie, najcennejšou zložkou badiánu je jeho bohatá ponuka&nbsp;flavonoidov&nbsp;a&nbsp;polyfenolov. Medzi zdraviu prospešné zlúčeniny badiánu patrí linalool, kvercetín, tymol, termineol, kaemferol, anetol, kyselina kávová, kyselina šikimová, limonén či kyselina gallová. Obsahuje aj významné množstvo železa. Práve kyselina šikimová je dôležitou súčasťou liekov proti chrípke na celom svete. Prítomnosť anetolu v&nbsp;badiáne mu zase poskytuje výraznú chuť sladkého drievka, vďaka čomu je tak populárny. Aj množstvo kalórií osloví, je to len 23 kalórií na jednu polievkovú lyžicu korenia.

Badián môže pomôcť pri podpore zdravia dýchacích ciest, takže ak vás trápi kašeľ alebo bolesť v krku, alebo cítite počiatočné príznaky chrípky, šálka anízového čaju môže rýchlo vyriešiť zápal a neutralizovať základnú infekciu skôr, ako sa objavia vážnejšie príznaky.

S relatívne vysokou hladinou rôznych antioxidantov môže hviezdicový aníz pomôcť podporiť elimináciu voľných radikálov v tele, najmä tých, ktoré môžu&nbsp;spôsobiť&nbsp;oxidačný stres v&nbsp;pokožke. To môže pomôcť minimalizovať výskyt vrások, zvýšiť pružnosť pokožky a zakryť staré jazvy a škvrny, aby vaša pokožka vyzerala mlado a žiarivo.

Už ste počuli náš podcast?

Antibakteriálne účinky badiánu sú široko preskúmané a dobre známe a toto korenie sa už po stáročia používa na liečbu bakteriálnych infekcií žalúdka a iných častí tela. Možno najdôležitejšie je, že toto korenie sa zdá byť účinné proti viacerým bakteriálnym kmeňom odolným voči antibiotikám, čo je pre farmaceutický priemysel veľmi cenné, píše <a rel="noopener" href="https://www.organicfacts.net/" target="_blank">stránka Organic facts</a>.

Mnohé štúdie zistili, že badián má isté sedatívne vlastnosti, ktoré sa pripisujú obsahu antioxidantov a horčíku. Môže stimulovať uvoľňovanie neurotransmiterov, ktoré navodzujú relaxáciu a spánok, vďaka čomu je korenie cenné pre tých, ktorí trpia nespavosťou a prerušovaným spánkom.

Najvýraznejším minerálom, ktorý sa nachádza v badiáne, je železo a jedna polievková lyžica korenia obsahuje približne 13 % odporúčaného denného množstva. Aj keď je tak veľká konzumácia nepravdepodobná, koncentrácia železa môže pomôcť zvýšiť tvorbu červených krviniek, a tým zvýšiť hladinu energie podporou krvného obehu a správneho okysličovania končatín.

Badián má silné protiplesňové vlastnosti a je osvedčeným prírodným liekom na množstvo plesňových infekcií vrátane atletickej nohy, pásového oparu, kandidy a iných bežných kmeňov. Hoci väčšina plesňových infekcií je relatívne neškodná, pravidelná dávka badiánového čaju môže vášmu imunitnému systému poskytnúť potrebnú podporu proti týmto patogénom.

Badián je účinným prostriedkom na trávenie a korenie sa bežne konzumuje po jedle, aby podporilo správne trávenie. Môže tiež pomôcť zmierniť nadúvanie a nadmernú plynatosť a zároveň zmierniť kŕče a zlepšiť bakteriálnu rovnováhu v črevách pre vysokú účinnosť príjmu živín.

Účinky badiánu na hladinu hormónov sú predmetom rozsiahlych štúdií, pretože môže mať pomerne silný účinok na mužov aj ženy. Mužom môže dodať energiu a zvýšiť sexuálny apetít, zatiaľ čo u žien môže regulovať menštruačné cykly, kontrolovať výkyvy nálad a iné vedľajšie účinky menštruácie spôsobené hormónmi.

Rôznorodé antioxidanty v tomto korení, od kvercetínu a kaemferolu až po tymol a kyselinu kmínovú, môžu ovplyvňovať oxidačný stres v tele. Tím malajzijských výskumníkov uverejnil v časopise South African Journal of Botany štúdiu, v ktorej sa uvádza, že trans-anetol, jedna z hlavných zložiek rastliny Illicium verum, čo je vedecký názov badiánu, má protinádorovú aktivitu proti rakovine prsníka, karcinómu krčka maternice, fibroskleróze a Ehrlichovmu ascitesovému nádoru. Medzitým prebieha výskum, ktorého cieľom je zistiť, či má schopnosť znižovať progresiu rakoviny hrubého čreva.

Čaj sa tiež ľahko varí a je celkom chutný!

Vodu nechajte zovrieť a&nbsp;badián zalejte. Nechajte lúhovať 10-15 minút. Med pridajte poľa chuti. Podávajte teplý až horúci a&nbsp;pre dosiahnutie najlepších účinkov konzumujte 2-3 denne.

Napriek tomu, že mnohí si účinky badiánu chvália, môžu sa objaviť aj vedľajšie účinky a&nbsp;to vrátane interakcii s&nbsp;liekmi, pri hormonálnych výkyvoch a&nbsp;alergických reakciách. 

Ak bojujete s&nbsp;hormonálnymi poruchami, máte predpísané lieky, alebo pocítite po užití svrbenie, či dostanete vyrážku, prípadne začnete trpieť žalúdočnými ťažkosťami, poraďte sa o&nbsp;vhodnosti užívania badiánu so svojim lekárom.

Najkrajšie zimné korenie! Bojuje proti plesniam a zlepšuje trávenie

Mgr. Karolína Trnovcová

Autor článku

Mgr. Karolína Trnovcová

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás

Najkrajšie zimné korenie! Bojuje proti plesniam a zlepšuje trávenie

Mgr. Karolína Trnovcová

Súvisiace články

Korenia, ktoré vám počas Vianoc nedovolia pribrať. Máte ich v kuchyni!

Na bolesť, zápal aj opuch. Ochráňte svoje kĺby bylinkami a koreninami, ktoré máte doma

8 korenín a byliniek ako TOP spaľovače. Ktoré pomôžu schudnúť?

TIETO korenia a bylinky výrazne podporia vaše zdravie!

Korene zbierajte práve teraz: 5 zdravých účinkov kostihoja lekárskeho

Autor článku

Mgr. Karolína Trnovcová

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás