Koľko zeleniny a ovocia je denne dosť? Toto je jedna porcia

Čo prináša 5 porcií zeleniny a ovocia denne? Toto je vhodné množstvo!

Koľko ovocia a zeleniny treba denne zjesť? Odhalená veda piatich porcií

Po manažérskej pozícii v divadle pôsobí od roku 2007 ako novinárka. Venovala sa spravodajským témam, zákulisiu televíznej tvorby a od roku 2022 problematike zdravia. Okrem písaného textu pripravuje aj obrazové a video materiály, zabezpečuje obsah na sociálnych sieťach.
Má za sebou vysokoškolské štúdium teatrológie na VŠMU a poľštiny na FF UK.

Mgr. Karolína Trnovcová

Všetci vieme, že ovocie a&nbsp;zeleninu treba jesť, aby sme boli zdraví. Ale koľko je priemerne dosť na jeden deň? Analýza z&nbsp;Harvardu prináša odpoveď, ktorá nás zorientuje.

Výskum zameraný na zdravie a stravovanie bol publikovaný v&nbsp;roku 2021 v&nbsp;<a target="_blank" rel="noopener" href="https://www.ahajournals.org/journal/circ">časopise Circulation</a>. Zhromaždil informácie z&nbsp;desiatok štúdií z&nbsp;celého sveta a zahŕňal údaje od &nbsp;približne 2 miliónov ľudí, ktorí boli sledovaní až 30 rokov.

Časť ľudí konzumovalo 2 porcie ovocia a&nbsp;zeleniny denne a&nbsp;iní konzumovali 5 porcií ovocia a&nbsp;zeleniny denne. Rozdiel vyzeral nasledovne. Ľudia, ktorí konzumovali 5 porcií ovocia a&nbsp;zeleniny denne mali podľa <a target="_blank" rel="noopener" href="https://www.health.harvard.edu/nutrition/how-many-fruits-and-vegetables-do-we-really-need">Harvard Medical School</a>:

Najúčinnejšou kombináciou medzi účastníkmi štúdie sa stali 2 porcie ovocia a&nbsp;3 porcie zeleniny denne. Ako uviedol doktor Daniel Wang, vedúci autor štúdie a&nbsp;člen Lekárskej fakulty Harvardskej lekárskej fakulty, „ovocie a&nbsp;zelenina sú hlavnými zdrojmi niekoľkých živín, ktoré sú úzko spojené s&nbsp;dobrým zdravím, najmä so zdravím srdca a&nbsp;krvných ciev a&nbsp;to draslík, horčík, vláknina a&nbsp;polyfenoly.“

Za primárne zdroje antioxidantov, ktoré môžu hrať úlohu pri prevencii rakoviny považuje Dr. Daniel Wang konzumáciu zelenej listovej zeleniny ako je kel a&nbsp;špenát a&nbsp;konzumáciu ovocia a&nbsp;zeleniny, ktoré sú bohaté na vitamín C a&nbsp;beta karotén ako sú citrusy, bobuľovité ovocie či mrkva.

Výskum takisto odhalil, že konzumácia väčšieho množstva zeleniny a&nbsp;ovocia neprináša žiadne ďalšie zdravotné benefity týkajúce sa zníženia rizika úmrtia. Čísla z&nbsp;výskumu samozrejme hovoria o&nbsp;priemere, to znamená, že pokiaľ sa stravujete zdravo pravidelne, vynechanie zeleniny a&nbsp;ovocia počas jedného dňa, nespôsobí žiaden výkyv v organizme. Jednoducho treba zvýšiť ich príjem nasledujúce dni.

Prečo jesť ovocie a zeleninu na dennej báze a koľko je jedna porcia? Čítajte ďalej ►►►

5 dôvodov prečo jesť denne 5 porcií zeleniny a&nbsp;ovocia

Do piatich porcií denne sa započítava takmer všetko ovocie a&nbsp;zelenina. Môžu byť čerstvé, mrazené, konzervované, sušené aj odšťavené. Výnimku tvoria škrobové potraviny ako sú zemiaky, kde sa započítava len polovica z&nbsp;porcie práve kvôli obsahu škrobu. Taktiež záleží aké zemiaky konzumujete. Výživová poradkyňa a&nbsp;dietologička Ashley Jordan Ferira pre <a target="_blank" rel="noopener" href="https://www.mindbodygreen.com/articles/heres-how-many-vegetables-you-should-be-eating-each-day">Mind Body Green</a> uviedla, že ona preferuje hlavne odrody nasýtené farbou, ako sú sladké zemiaky a&nbsp;fialové zemiaky. „Tmavšie odrody zemiakov vo všeobecnosti dodávajú viac vlákniny a&nbsp;niečo nižší glykemický index vplyvu na hladinu cukru v&nbsp;krvi ako ich biele náprotivky.“ Fialové zemiaky obsahujú totiž trikrát viac antioxidantov ako biele zemiaky.

Každá zelenina ponúka iný druh živín, ktoré podporujú zdravie organizmu. Ako uviedla Ashley Ferira, „každá odroda zeleniny poskytuje iné fytochemické výhody, pretože sa môže pochváliť jedinečnými fytonutrientami. Je to ako odtlačok prsta. Mrkva má iné nutričné zlúčeniny a&nbsp;zdravotné výhody ako poskytuje cvikla, brokolica, kel či morské riasy. Spolu poskytujú súbor nutričnej sily.“

Za jednu porciu ovocia a&nbsp;zeleniny možno počítať aj 150 ml pohár ovocnej či zeleninovej šťavy alebo smoothie. Avšak bez ohľadu na to, koľko jej vypijete, stále sa bude počítať len za jednu porciu. Mixovaním a&nbsp;drvením sa uvoľňujú cukry obsiahnuté v&nbsp;ovocí, ktoré vplývajú na zdravie zubov. Odšťavené ovocie je zase zbavené väčšiny vlákniny.

Koľko je konkrétna jedna porcia? Dozviete sa na ďalšej strane ►►►

Jednu porciu ovocia a&nbsp;zeleniny má pritom tvoriť približne 80g. A&nbsp;to je napríklad:

Koľko zeleniny a ovocia je denne dosť? Toto je jedna porcia

Mgr. Karolína Trnovcová

Autor článku

Mgr. Karolína Trnovcová

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás

Koľko zeleniny a ovocia je denne dosť? Toto je jedna porcia

Mgr. Karolína Trnovcová

Súvisiace články

Veľmi sa mi potia nohy. Existuje niečo čo by mi pomohlo?

Tajomstvo komárov odhalené: Ste na ich zozname najžiadanejších osôb?

Dvojité videnie a svalová slabosť? Odborník varuje pred zriedkavým ochorením

Nenoste tmavé oblečenie počas športovania! Najmä teraz!

Prvá pomoc: Liečba čerešňami! Kedy vám dokážu pomôcť?

8 dôvodov, prečo nešúpať cesnak. Takto zníži tlak i cholesterol

Funíte kvôli tuku na bruchu? Zbavte sa ho v 11 overených krokoch

Autor článku

Mgr. Karolína Trnovcová

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás