Mýtus o zemiakoch bráni chudnúť: Takto pripravené pomôžu s cukrovkou

Majú viac draslíka ako banány: Ako jesť zemiaky proti vysokému tlaku?

Čo sa stane, ak začnete jesť studené zemiaky? Efekt na trávenie i chudnutie

Redakcia

Zemiaky obsahujú až 80 % vody, pričom zvyšných 20 % tvoria sacharidy a bielkoviny. píše <a rel="noopener" href="https://zahradkar.pluska.sk/uzitkova-zahrada/obycajne-zemiaky-toto-ste-o-nich-netusili-super-recept" target="_self">Záhradkár</a>.

Hoci ich mnohí považujú len za obyčajnú prílohu, zemiaky sú prekvapivo výživné a prospešné pre zdravie. Obsahujú<a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/poznate-najlepsie-zdroje-vitaminu-c-mozu-vam-pomoct-zvladnut-stres" target="_self"> vitamín C</a>, ktorý posilňuje imunitu a pôsobí ako antioxidant. V minulosti námorníci konzumovali zemiaky, aby predišli skorbutu – chorobe z nedostatku vitamínu C.

Okrem toho sú bohaté na draslík, ktorý podporuje zdravé srdce a pomáha regulovať krvný tlak. Toho majú dokonca viac ako banány.

Okrem toho sú bohaté na vitamíny B a E, ale aj na minerály, ako sú horčík, železo, zinok či mangán.

Zemiaky tiež obsahujú rezistentný škrob, ktorý sa správa ako <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/novinky-a-odbornici/betaglukan-na-chudnutie-a-kontrolu-hladiny-cukru-v-krvi" target="_self">vláknina</a> a slúži ako potrava pre črevné baktérie. Tento druh škrobu podporuje zdravie čriev, stabilizuje hladinu cukru v krvi a môže prispieť k zníženiu telesnej hmotnosti.

Zaujímavé je, že množstvo rezistentného škrobu v zemiakoch narastá, keď ich uvaríte, necháte vychladnúť a následne skonzumujete. Preto sú studené zemiaky (napríklad v šaláte) ešte zdravšie pre črevnú mikroflóru.

Zemiaky sú štvrtou najviac konzumovanou plodinou na svete, pričom na prvých troch miestach sú kukurica, ryža a pšenica.

Napriek tomu, že zemiaky majú zlú povesť kvôli vysokému obsahu sacharidov, samé o sebe nespôsobujú priberanie – problém nastáva až pri ich vyprážaní alebo nadmernom konzumovaní vo forme čipsov a hranoliek. Ak ich pripravíte pečením, varením alebo na pare, môžu byť súčasťou zdravej a vyváženej stravy.

Takže nabudúce, keď si dáte porciu zemiakov, vedzte, že neprijímate len sacharidy, ale aj cenné živiny, ktoré podporujú imunitu, trávenie a zdravie srdca!

Mýtus o zemiakoch bráni chudnúť: Takto pripravené pomôžu s cukrovkou

Súvisiace články

RECEPT Rýchly raňajkový koláč: Ukrýva orechy, vločky aj jablká!

Február: Naša zelenina a ovocie, ktoré treba jesť v zime

7 najzdravších potravín sveta: Jedna každý deň odoženie choroby

Výber pre vás