Vedci odhalili potravinu, ktorá znižuje riziko úmrtia. Máte ju doma!

Konzumácia malých rýb: Jednoduchý trik pre dlhší a zdravší život

Prečo by mali ženy jesť malé ryby aspoň raz mesačne? Odpoveď nájdete tu!

Najradšej píše o najnovších vedeckých štúdiách a poznatkoch, ktoré môžu pozitívne ovplyvniť životy ľudí. Vo voľnom čase sa venuje behu, hudbe a čítaniu kníh.

Norbert Skoupa

Nedávna štúdia uverejnená v časopise <a rel="noopener" href="https://www.cambridge.org/core/journals/public-health-nutrition/article/association-between-consumption-of-small-fish-and-allcause-mortality-among-japanese-the-japan-multiinstitutional-collaborative-cohort-study/47E8745FA2D52366394DF85A6A9A0674">Public Health Nutrition</a> odhalila, že konzumácia malých rýb je spojená so zníženým rizikom úmrtnosti, najmä u žien. Toto zistenie zdôrazňuje hodnotu týchto malých plavcov v našom jedálničku.

Štúdia, ktorú viedla Chinatsu Kasaharová, docentka na Nagojskej univerzite v Japonsku, zdôrazňuje často prehliadaný aspekt zdravotného stravovania. „Len málo štúdií sa zameralo na vplyv príjmu malých rýb konkrétne na zdravotné výsledky,“ vysvetlila v tlačovej správe. Jej výskum naznačuje významný vzťah medzi konzumáciou malých rýb - od hlavy po chvost - a dĺžkou života u žien. Aj keď sa tieto zistenia sústreďujú v Japonsku, ich dôsledky siahajú ďaleko za jeho hranice. „Hoci naše zistenia boli len medzi Japoncami, mali by byť dôležité aj pre iné národnosti,“ naznačuje Kasaharová univerzálny prínos malých rýb.

Kasaharová a jej tím zapojili do výskumu 80 802 Japoncov vo veku od 35 do 69 rokov, aby preskúmali, ako konzumácia rýb, ako sú koruška polárna, sušené mladé sardinky a Hypomesus nipponensis, ovplyvňuje dlhovekosť. Táto skupina bola takmer rovnomerne rozdelená medzi mužov a ženy. Počas deviatich rokov sa osud týchto účastníkov pozorne sledoval prostredníctvom podrobných dotazníkov o frekvencii stravovania, v ktorých sa hodnotili ich zvyky pri konzumácii rýb.

Počas štúdie zomrelo 2 482 účastníkov, pričom hlavnou príčinou 1 495 z nich bola rakovina. Analýza však odhalila sľubné správy, najmä pre ženy. Po zohľadnení premenných, ako je vek, index telesnej hmotnosti, užívanie alkoholu a fajčiarske návyky, sa ukázal jasný vzorec: ak ženy pravidelne konzumovali malé ryby výrazne sa u nich znížilo riziko úmrtia na rakovinu a iné príčiny. U žien, ktoré občas jedli malé ryby - jeden až trikrát mesačne - sa riziko úmrtia z akejkoľvek príčiny znížilo o 32 % a pravdepodobnosť úmrtia na rakovinu o 28 %. Častejšia konzumácia tieto výhody len posilnila. Ženy, ktoré jedli tieto ryby jeden až dvakrát týždenne alebo dokonca častejšie, zaznamenali podobné zníženie rizika úmrtia.

Hoci údaje naznačili priaznivý trend aj u mužov, súvislosť nebola štatisticky významná. Vedci predpokladali, že to môže byť spôsobené menším počtom mužov v štúdii alebo inými nemeranými faktormi, ako je množstvo skonzumovaných rýb alebo špecifické typy rakoviny.

Malé ryby, ako sú sardinky a ančovičky, sú plné živín. Konzumujú sa celé a sú bohatým zdrojom vápnika, vitamínu D a vitamínu A. Tieto živiny sú kľúčové pre zdravie kostí, podporu imunitného systému a mnohé ďalšie. Roxana Ehsani, certifikovaná športová dietologička, pre magazín Health uvádza, že malé ryby sú tiež „bohatým zdrojom omega-3 mastných kyselín a bielkovín“, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie srdca, svalov a pokožky.

Okrem zdravotných výhod ponúkajú malé ryby aj udržateľnejšie morské plody. „Tieto druhy rýb sú často udržateľnejšie ako väčšie ryby, pretože sú hojnejšie, nachádzajú sa nižšie v potravinovom reťazci a majú krátku životnosť,“ hovorí Sharon Palmerová, registrovaná dietologička. To znamená, že sú vo všeobecnosti nositeľmi menšieho množstva environmentálnych toxínov a majú menší vplyv na morské ekosystémy.

Ako zaradiť malé ryby do svojho jedálnička

Malé ryby sú všestranné a dajú sa pridať do rôznych jedál. Sú výživným občerstvením priamo z konzervy alebo môžu obohatiť pokrmy svojou slanou, umami chuťou. Zvážte ich pridanie do šalátov, miešaných jedál, ryžových pokrmov alebo dokonca do rybieho šalátu s majonézou, zelerom, kaparami a červenou cibuľou.

Pri nákupe je dôležité vyberať si tie, ktoré boli spracované udržateľným spôsobom. Ak sa spýtate predavača rýb na zdroje alebo skontrolujete etikety potravín, či obsahujú informácie o udržateľnosti, môžete si byť istí, že svojím výberom podporíte zdravé a odolné morské ekosystémy.

Vedci odhalili potravinu, ktorá znižuje riziko úmrtia. Máte ju doma!

Autor článku

Norbert Skoupa

Výber pre vás

Vedci odhalili potravinu, ktorá znižuje riziko úmrtia. Máte ju doma!

Autor článku

Norbert Skoupa

Súvisiace články

Odborníčka odpovedá: Pomôže pohár vlažnej vody proti zápche?

V horúčave sa do studenej vody skákať neopláca! Ani so zdravým srdcom

Schudnúť sa dá aj po päťdesiatke. Musíte ísť na to takto

Vychrápal vám partner kilá navyše? Prečo stále priberáte?

Biochemička: Musíme meniť množstvo bielkovín podľa veku?

Biochemička: Schudneme, ak budeme jesť viac bielkovín?

Ušetrite! Pripravte si domácu zmrzlinu a upečte aj chrumkavé košíčky

Odborníčka: Pomôžu proti zápche sušené alebo čerstvé slivky?

Ak vám z tepla zhustne krv, hrozí 6 smrteľných rizík

Ako elektrošoky! Emu v Chorvátsku popŕhlila medúza

Výber pre vás