Adriana Fábryová

Obsahuje vápnik aj vitamín C. To je dobrá kombinácia, ak treba metabolizmus prebrať zo zimného spánku a dostať z tela prebytočnú vodu. Obsahuje aj vitamín A, K a selén s protirakovinovými vlastnosťami, je bohatým zdrojom kyseliny listovej a nerozpustnej vlákniny, ktorá je prevenciou pre zápchou.

Neprehliadnite: <a href="https://www.pluska.sk/izdravie/chudnutie/foto-stihlost-vola-spravte-tanieri-6-zdravych-obmien-kila-pojdu-dole.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)">Recept na štíhlosť: Spravte na tanieri 6 ZDRAVÝCH zmien a kilá pôjdu dole</a>

Brokolicu môžete variť v polievke, dusiť na pare, smažiť aj piecť ako samostatné jedlo či prílohu k mäsu. Dodržte presne čas varenia, aby ostala chrumkavá a nepríjemne nezmäkla.

Oddávna sa považuje elixír zdravia a mladosti. Obsahuje veľa vitamínov a stopových prvkov. Úžasne čistí organizmus, má teda močopudný účinok - pomáha odvodňovať organizmus, priaznivo pôsobí na dolné močové cesty a proti obličkovým kameňom. Vplýva aj na látkovú výmenu vo všeobecnosti, podporuje funkciu pečene. Pozor, aj po zjedení hoci len malého kúska <a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zdrave-jedlo/videorecept-spargla-hlavnej-ulohe-superzdrava-vecera-za-15-minut.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)">špargle</a> sa pripravte na to, že vám bude výrazne páchnuť moč.

Zdroj: Shutterstock <a href="https://www.pluska.sk/izdravie/relax/spargla-je-kralovnou-zeleniny-zdrave-recepty-ju-pripravia-5-x-inak.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)" title="Odkaz sa otvorí v novom okne">Špargľa je kráľovnou zeleniny: Zdravé RECEPTY ju pripravia 5x inak</a>

Špargľu si môžete uvariť, zapiecť ako samostatné jedlo alebo ju využiť ako prílohu. Nekonzumujte ju, ak máte problémy s vyšším obsahom purínov, teda látok, ktoré v tele zvyšuje hladinu kyseliny močovej.

Cigória, ľudovo cigorka, neobsahuje kofeín, farbu aj arómu má však kávovú. Preto sa jej pražený koreň využíval vo vojnových časoch ako náhrada kávy. Za "socíku" bývala súčasťou melty, čo je zmes čakanky, jačmeňa a cukrovej repy. Dnes je v móde ako alternatíva ku <a href="https://www.pluska.sk/izdravie/chudnutie/moze-vam-salka-rannej-kavy-pomoct-schudnut-vedci-nasli-odpoved.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)">káve</a>. Obsahuje balastnú látku inulín, vitamíny, draslík, fosfor, vápnik. Naštartuje pohyb čriev, pomáha proti zápche a pomáha pri znižovaní krvného tlaku. Je močopudná, podporuje tvorbu žlče, ochraňuje pankreas a pečeň.

<a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zdrave-jedlo/video-6-najlepsich-kremovych-polievok-ktore-zahreju-zasytia.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)" title="Odkaz sa otvorí v novom okne">VIDEO: 6 najlepších krémových polievok, ktoré zahrejú a zasýtia</a>

Obsahuje kyselinu listovú a balastné látky, ktoré preventívne pôsobia proti rakovine čreva. Účinkuje priaznivo proti <a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zdrave-jedlo/8-zachran-podrazdeny-zaludok-skuste-ulavu-bez-chemie.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)">bolestiam brucha</a>, nadúvaniu, kŕčom, pri detských kolikách, ale aj pri odhlienení a uvoľnení dýchacích ciest pri nádche či infekciách. Dojčiace ženy pijú feniklový čaj na podporu tvorby materského mlieka.

Zdroj: Shutterstock <a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zdrave-jedlo/videorecept-jednoduche-cestoviny-bez-sacharidov-vhodne-pri-chudnuti.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)" title="Odkaz sa otvorí v novom okne">VIDEOrecept: Jednoduché cestoviny bez sacharidov vhodné pri chudnutí</a>

Feniklový koreň chutí výborne ako príloha k mäsu, ale používa sa aj do šalátov. Listy a semená majú výraznú arómu. Využijete ich ako korenie, do cukrárenských výrokov, v čaji.

Slovenská klasika! Obsahuje rekordné množstvo vitamínu C, takmer všetky vitamíny so skupiny B a k tomu vápnik, horčík a železo. Podporuje <a href="https://www.pluska.sk/izdravie/liecba/co-sposobuje-herpes-najznamejsie-herpeticke-virusy.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)">imunitu</a>, chráni pred infekciami, má protirakovinový účinok. Vláknina pomáha pri správnom fungovaní čriev a črevnej flóry, pri prirodzenej detoxikácii organizmu aj pri chudnutí. Pôsobí proti zápche a pálení záhy, pomáha znižovať cholesterol a tuky v krvi.

<a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zdrave-jedlo/traviace-problemy-ekzem-ci-migrena-moze-byt-za-tym-nebezpecne-preslachtena-potravina.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)" title="Odkaz sa otvorí v novom okne">Tráviace problémy, ekzém či migréna? Môže byť za tým nebezpečne prešľachtená potravina</a>

Jeme ju na veľa spôsobov, surovú, dusenú, v polievke. Kyslá kapusta vzniká kvasením a znásobuje antioxidačné, protizápalové aj detoxikačné účinky surovej. Okrem toho pôsobí proti zápche a podporuje metabolizmus. Tvrdíte, že vás z nej nadúva? Pri jej úprave použite rascu.

Obsahuje vitamín A, C, K, vitamínu zo skupiny B, kyselinu listovú, minerálne látky ako draslík, mangán, vápnik či<a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zdrave-jedlo/ranajkove-menu-proti-migrene-tychto-5-potravin-zatoci-bolestou-hlavy.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)"> horčík</a>. Vláknina sa postará o správnu funkciu čriev a o prečistenie organizmu. Kel upravuje trávenie, podporuje imunitu a zdravé kosti, takže pôsobí proti osteoporóze a zápalom, udržiava stabilnú hladinu cukru v krvi.

Chutí v polievke, ako príloha k mäsu či ako samostatné zeleninové jedlo.

Hoci nemá toľko železa, koľko sa tvrdí, obsahuje veľa vitamínu C, E a antioxidantov. Tie majú veľký význam v prevencii pred Alzheimerovou a Parkinsonovou chorobou. V porovnaní s brokolicou má štyrikrát viac betakarotému a trikrát viac luteínu. Je v ňom vláknina, ktorá znižuje hladinu cholesterolu v krvi, a kyselina listová, ktorá sa odporúča najmä tehotným ženám na prevenciu pred poškodením plodu. Okrem toho znižuje hladinu bielkoviny cysteín, tým aj riziko ischemickej choroby srdca. Nemali by ho jesť bábätka do 6-tich mesiacov.

Zdroj: Shutterstock <a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zdrave-jedlo/ako-neprist-pri-vareni-vsetky-vitaminy-ktore-su-najcitlivejsie.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)">Ako neprísť pri varení o všetky vitamíny? Ktoré sú najcitlivejšie?</a>

Chutí v surový v zeleninovom šaláte či v smoothie, ale aj uvarený v klasickom prívarku, v omáčke na špagetách či v plnke. Druhý raz ho nezohrievajte, lebo v jeho listoch sa môžu dusičnany z pôdy meniť na dusitany. Tie sa v spojení s bielkovinami ďalej menia na škodlivé rakovinotvorné látky. Ak vám ostane uvarený <a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zdrave-jedlo/recept-slana-palacinkova-torta-so-spenatom-ricottou.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)">špenát</a> a nechcete ho vyhodiť do koša, čo najskôr ho ochlaďte a zmrazte. Potom ho môžete raz rozmraziť a zohriať aj v mikrovlnke bez toho, aby sa z neho uvoľnili nebezpečné látky.

Megapotravina! Šalátová uhorka pozostáva z 95 % z vody, má minimum kalórií a veľa balastných látok. Obsahuje draslík, železo, horčík, vápnik, draslík, vitamíny A, K a C. Pomáha pri chudnutí, proti zápche má hydratačné a detoxikačné účinky, posilňuje imunitu, zdravú pokožku. Obsahuje antioxidanty, ktoré zabraňujú hromadeniu škodlivých radikálov, teda aj predčasnému starnutiu, znižujú riziko chronických chorôb. Najviac výživných látok je v šupke.

<a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zdrave-jedlo/ako-posilnit-imunitu-bez-liekov-top-5-tipov-ktore-nedaju-bacilom-ziadnu-sancu.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)">Ako posilniť imunitu bez liekov? </a><a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zdrave-jedlo/ako-posilnit-imunitu-bez-liekov-top-5-tipov-ktore-nedaju-bacilom-ziadnu-sancu.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)">TOP 5 tipov, ktoré nedajú bacilom žiadnu šancu</a>

Je to skôr zelenina pre teplé dni, najmä v smoothie, tzatziki omáčke či v šalátoch. Ale vynikajúco pôsobí aj ako chladivý a hydratujúci obklad na oči či tvár.

Je bohatá na karotén a betakarotén. Obsahuje vitamíny B, C, E, H, kyselinu listovú a veľa dôležitých stopových prvkov. Na rozdiel od iných druhov zeleniny telu viac prospieva varená, lebo zabezpečuje účinnejšie vstrebávanie výživných látok. Ak uprednostňujete surovú, napríklad v šaláte, pokvapkajte si ju olejom. Pri hnačke vám pomôže varená mrkva, ak chcete naštartovať metabolizmus, konzumujte surovú.

TOP 9 druhov zeleniny, ktoré naštartujú váš metabolizmus. A dokonale spália kalórie!

Výber pre vás