Posilnite si pečeň! 6 obyčajných potravín, ktoré ju potešia

6 bežných potravín, ktoré vám pomôžu vylepšiť pečeň

Pomôžte pečeni! Týchto 6 potravín majte pravidelne na tanieri

V časopise Zdravie pracuje od roku 2001, prevažne sa venuje témam zameraným na prvú pomoc, dermatológiu, fyzioterapiu a zdravú výživu. Pravidelne pripravuje tipy na cvičenie.

Katarína Posluchová

Možno sa to na prvý pohľad nezdá, ale stravovanie hrá kľúčovú úlohu pri udržiavaní zdravia pečene, keďže táto orgán plní dôležité funkcie, ako sú detoxikácia organizmu, spracovanie živín a regulácia metabolizmu. Správne zvolená výživa ju môže nielen ochrániť, ale aj posilniť jej funkcie. Hoci sa alkohol považuje za najväčšieho nepriateľa pečene, nesedí jej napríklad ani nadmerný príjem cukrov či nedostatok pohybu. Ktoré potraviny sa naopak vyplatí pridať do jedálnička?

Cesnak obsahuje zlúčeniny síry, ktoré aktivujú pečeňové enzýmy a pomáhajú odstraňovať toxíny. Zároveň v ňom nájdete aj selén, ktorý má antioxidačné účinky a podporuje regeneráciu pečeňových buniek. Denne si môžete dať jeden až dva strúčiky. Konzumujte ho surovú alebo len jemne spracovaný, pridávajte ho do jedál na konci varania, aby sa zachovali jeho aktívne zlúčeniny ako je napríklad alicín. Pozitívne účinky cesnaku potvrdili aj štúdie. Jedna z nich, publikovaná v časopise Advanced Biomedical Research ukázala, že jeho konzumácia môže pomôcť znížiť hromadenie tuku v pečeni u pacientov s nealkoholovým stukovatením pečene. Cesnak zlepšil metabolizmus lipidov a znížil zápal.

Červená repa obsahuje betaín, ktorý pomáha pečeni odbúravať tuky a podporuje detoxikáciu. Je bohatá na antioxidanty a podporuje činnosť žlče, čo zlepšuje trávenie a odstraňovanie odpadových látok. Hoci si po uvarení zachováva väčšinu svojich pozitívnych účinkov na pečeň, niektoré živiny sa môžu stratiť. Teplotne citlivé sú najmä betalaíny, takže pri dlhom varení môže ich obsah klesnúť. Dusenie alebo varenie na pare do 15 minút vám ich pomôže udržať viac. S konzumáciou cvikly to nepreháňajte, ak máte nízky krvný tlak, ešte viac ho môže totiť znížiť.

Citróny, limetky, grepy či pomaranče podporujú produkciu detoxikačných enzýmov v pečeni. Pochutnajte si na ovocí v rámci desiaty alebo olovrantu. Citrusy sú navyše bohaté na vitamín C, ktorý pomáha neutralizovať voľné radikály a redukuje zápaly. Vďaka tomu, že si dáte chutné ovocie, budete mať aj menšiu chuť siahnuť po sladkostiach.

Dôležitý detoxikačný orgán poteší aj brokolica. Je bohatá na vlákninu, ktorá pomáha pečeni efektívnejšie spracovávať odpadové látky. Zároveň obsahuje glukozinoláty, ktoré podporujú produkciu enzýmov na detoxikáciu. Dusenie na pare je najlepší spôsob, ako zachovať glukozinoláty - hlavné detoxikačné zlúčeniny a vitamíny ako C, K a B-komplex. Vhodné je i blanšírovanie. Po uvarení brokolicu okamžite schlaďte v ľadovej vode.

Olivový olej vám poskytne zdravé tuky, ktoré môžu pomôcť pečeni vyvážiť hladiny lipidov a znižovať zápaly. Má jemné detoxikačné účinky a podporuje činnosť žlče. Najkvalitnejší je extra panenský olivový olej. Získava sa mechanickým lisovaním za studena, bez chemických prísad alebo vysokých teplôt. Obsahuje vysoké množstvo antioxidantov, napríklad polyfenolov. Balený by mal byť v tmavých sklenených fľašiach, s jasným označením pôvodu a dátumom výroby.

Obsahujú pektín, ktorý pomáha eliminovať toxíny z tráviaceho systému a znižuje záťaž na pečeň. Sú zdrojom antioxidantov, ktoré chránia pečeňové bunky pred poškodením. Štúdia publikovaná vo Food Chemistry zistila, že kvercetín chráni pečeňové bunky pred oxidačným stresom, ktorý môže viesť k ich poškodeniu. Pravidelná konzumácia čerstvých jabĺk zároveň znižuje zápalové markery v organizme. Denne si dajte jedno až dve jablká.

Posilnite si pečeň! 6 obyčajných potravín, ktoré ju potešia

Autor článku

Katarína Posluchová

Výber pre vás

Posilnite si pečeň! 6 obyčajných potravín, ktoré ju potešia

Autor článku

Katarína Posluchová

Súvisiace články

Najlepšie raňajky na chudnutie? Čo by mali jesť ženy a čo muži?

Ktoré magnézium vás zbaví únavy a od ktorého lepšie zaspíte?

7 dôvodov, prečo sa oplatí zjesť každý deň jeden banán

Výber pre vás