Medvedí cesnak proti vysokému tlaku: Skúste recept úplne po novom

Poznáte zelenú majonézu? Prospeje proti vysokému tlaku, ako ju pripraviť?

Divý cesnak zlepší krvný obeh a upraví tlak: Viete, kde ho teraz nájdete?

Medvedí cesnak, známy aj ako Allium ursinum alebo ramsons, je divoký príbuzný pažítky, póru a cesnaku. Už stáročia sa tradične používa na kulinárske a lekárske účely. Pokiaľ ide o zdravotné výhody súvisiace s hypertenziou (vysokým krvným tlakom) a zdravím srdca, divoký cesnak ponúka niekoľko potenciálnych výhod:

Z medvedieho cesnaku mnoho vitamínov, antioxidantov a minerálov vyťažíte, ak ho pripravíte konkrétnym spôsobom. Vôbec to pritom nemusí byť iba tradičné pesto. Časopis Záhradkár ponúka tri nové a zdravé možnosti.

Počuli ste už náš podcast?

Rovnakým spôsobom, ako sa kvasí kapusta, môžete nechať vykvasiť prakticky čokoľvek. A cesnak medvedí nie je výnimkou. Stačí ho poriadne umyť, nasoliť. Takto pripravený ho vložte do skleneného uzatvárateľného pohára, poriadne utlačte, ako keby ste utláčali sudovú kapustu. Cesnak pustí šťavu, no nie dostatok, tak ho zalejte ešte vodou tak, aby bol celý ponorený, radí <a rel="noopener" href="https://zahradkar.pluska.sk/recepty/zapade-rastu-medvedie-listy-pesto-je-out-toto-su-najzdravsie-recepty" target="_self">Záhradkár</a>.

Potrebujete naň asi 250 g listov medvedieho cesnaku. Nasekajte ich nadrobno a zmiešajte s 50 g <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/medvedi-cesnak-je-zazracny-plny-vitaminov-6x-super-zdrave-recepty" target="_self">morskej soli</a>. Dajte do pohára a stlačte, aby zmes pustila šťavu. Navrch dajte ešte 1 lyžicu soli a zajete asi 1 dl olivového oleja. Uzavrite a nechajte aspoň dva mesiace odležať. Potom ním ošetrujte pleť alebo využite pri varení.

Medvedí cesnak opláchnite (50 gramov) a nechajte odkvapkať. Do vysokej misky dajte 2 žĺtky, 1 PL dijonskej horčice a 2 ČL citrónovej šťavy. Ručným mixérom hmotu vyšľahajte dohladka a za stáleho šľahania pridávajte 150 ml olivového oleja. Majonézu dajte na pol hodiny do chladničky. Nasekaný cesnakové listy pridajte k majonéze a všetko rozmixujte tyčovým mixérom. Podľa chuti zľahka osoľte a okoreňte.

Medvedí cesnak proti vysokému tlaku: Skúste recept úplne po novom

Súvisiace články

3 RECEPTY z bylinkovej kuchyne: Chutné mäsko, špirálky aj koláč

Otrávené obličky: Škodia im aj zdravé potraviny, ak robíte túto chybu

Pomôžu pri kašli i hlienoch. Spoznajte 5 šikovných byliniek

Opäť vás škriabe v hrdle: Kedy stačí samoliečba a kedy treba doktora?

Ako schudnúť po 50? Stačí prestať jesť týchto 6 vecí

Poznáte modrý čaj? Očarí na pohľad, pomôže s boľavým hrdlom aj vredmi

Výber pre vás