Celebrity milujú stonkový zeler. Čo je na ňom také zázračné?

Stonkový zeler: Zázračná detoxikačná potravina, či normálna zelenina?

Aké choroby potláča stonkový zeler a čo robí s plodnosťou?

Propagovaním zelerovej šťavy si vybudoval celosvetové meno Američan Anthony Williams, ktorého knihy vyšli aj u nás. Zelerovú šťavu označuje za zázračnú tekutinu. Pravdou je, že stonkový zeler obsahuje veľa vitamínu K, množstvo vitamínu A, ďalej vitamíny B2, B6, C, stopové prvky ako draslík či mangán, kyselinu pantoténovú, kyselinu listovú a množstvo vlákniny. Už z toho je zrejmé, že je určite zdravý. Rozumnejšie je ale konzumovať ho celý, nie odšťavený, lebo tým prídete o časť vlákniny a zbytočne zoxiduje.

Vďaka tomu, že obsahuje veľa vlákniny, ale tiež vody, a&nbsp;málo cukru a&nbsp;kalórií, je určite výborný ak si chcete udržať líniu alebo zhodiť pár kíl. Nemá však výrazne zázračnejší vplyv na chudnutie ako iná zelenina.

Viaceré svetové celebrity ale popíjajú denne odšťavený stonkový zeler a tvrdia, že ich udržuje v skvelej kondícii. Vymýšľajú si?

Odborné štúdie o vplyve pitia zelerovej šťavy na zdravie neexistujú, odborníci ale skúmali účinky konzumácie stonkového zeleru ako takého. Zeler obsahuje dva veľmi dobré antioxidanty, apigenín a luteolín, ktoré pomáhajú zmierňovať zápaly a môžu byť prospešné pri zápalových ochoreniach vrátane astmy, alergickej nádchy či artritíde. Luteolín tiež zlepšuje pamäť a apigenín pomáha spomaľovať postup Alzheimrovej choroby. Toto všetko síce vedci overili zatiaľ len na myškách, no vyzerá to nádejne a je zrejmé, že konzumáciou stonkového zeleru nič nepokazíte. Ako funguje na krvný tlak a plodnosť? &gt;&gt;&gt;&gt;

Lepšie ako šťava sú zelerové semienka

V&nbsp;roku 2013 sa robila štúdia, na ktorej sa zúčastnili 30 ľudia s&nbsp;vysokým krvným tlakom. Všetci užívali 6 týždňov kapsule s&nbsp;extraktom zo semien zeleru a&nbsp;po tomto období sa u&nbsp;nich ukázal výrazný pokles krvného tlaku. Odborníci sa domnievajú, že látka 3-n-butylftalid, ktorý extrakt semien obsahuje, dokáže znížiť tukové usadeniny v&nbsp;tepnách a&nbsp;zlepšiť tým ich elasticitu, čo priamo súvisí s&nbsp;krvným tlakom. Zo zelerových semienok sa dá robiť „čaj“, teda že ich zalejete horúcou vodou, po pár minútach precedíte a&nbsp;vypijete, alebo sa dajú užívať vo forme výživového doplnku. Stonkový zeler obsahuje sodík, asi 30 mg na 40 g zeleniny, čo by najmä ľudia s&nbsp;vysokým tlakom mali brať do úvahy, keďže priveľa skonzumovaného sodíka zvyšuje krvný tlak.

Výskumy sledovali účinky zeleru na plodnosť len u&nbsp;zvierat. Väčšina z&nbsp;nich prišla k&nbsp;záveru, že zeler má ochranné účinky pred látkami, ktoré môžu poškodzovať produkciu spermií a teda plodnosť samcov. Tri štúdie však naopak zistili, že zeler znižuje plodnosť. Zeler totiž obsahuje látku apigenín, ktorý vo vysokých dávkach môže plodnosť znížiť. Takže platí staré známe – všetkého s mierou. Aj zeleru.

Celebrity milujú stonkový zeler. Čo je na ňom také zázračné?

Súvisiace články

Pripravte si smoothie, ktoré vám dodajú energiu a vylepšia postavu

Ste bez energie? Pripravte si smoothie, čučoriedkové alebo uhorkové?

Vláknina udrží hlad pod kontrolou. Ako jej prijať dosť aj bez zeleniny?

Recept: Mrkvový chlieb s orieškami je plný vlákniny a minerálov

Výber pre vás