Beata Ditte

Špenátový šalát s klíčkami a mungom

<a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zdrave-jedlo/8-receptov-zdrave-zelene-ranajky-lepsi-den-naladu.html">8 receptov na zdravé zelené raňajky. Pre lepší deň a náladu!</a>

Postup Ružovú cibuľu s reďkovkou očistíme, pokrájame, posolíme a necháme chvíľu postáť. Mungo šošovicu krátko povaríme v posolenej vode do mäkka. Scedíme a necháme vychladnúť. Vychladnuté vajcia olúpeme a rozkrojíme na polovice. Listy špenátu opláchneme, osušíme a dáme do misy. Olivový olej ochutíme sušeným cesnakom, soľou a mletým bielym korením. V mise spolu zmiešame lístky špenátu s reďkovkou a cibuľou. Pridáme klíčky šošovice, uvarenú mungo šošovicu a prelejeme ochuteným olivovým olejom.

Zdravý tip: Časť špenátu môžeme nahradiť medvedím cesnakom.

Ďalšie recepty na jarné šaláty ►►►

<a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zdrave-jedlo/vylepsia-imunitu-plet-co-vsetko-este-dokazu-redkovky.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)">Vylepšia imunitu i pleť. Čo všetko ešte dokážu reďkovky?</a>

Postup Cestoviny uvarené v posolenej vode scedíme a odložíme na teplé miesto. Reďkovky umyjeme a pokrájame na plátky. Brokolicu rozoberieme, vložíme do posolenej vody a spolu s fazuľkami uvaríme. Scedíme, premyjeme studenou vodou a necháme odkvapkať. Cukety aj so šupkou umyjeme, osušíme, nahrubo posekáme. Na kolieska pokrájanú cibuľku orestujeme v širšej panvici na olivovom oleji. Pridáme posekané cukety, posolíme, okoreníme a na miernom plameni pár minút orestujeme. Vložíme scedenú brokolicu s fazuľkou, lístky špenátu, plátky cesnaku, zamiešame a asi 3 minúty spolu všetko orestujeme.

Nakoniec vmiešame scedené cestoviny. Dozdobíme kolieskami reďkovky a posypeme sójovými orieškami. Vodu dáme variť do vyššieho hrnca. Keď voda zovrie pridáme soľ , ocot a jemne do nej vyklepneme vajce. Varíme asi 3 minúty. Šalát dáme do hlbšej misy a na povrch dáme vajcia.

Sladké jahody, slaná feta a chrumkavé vlašské orechy sú základom chutného špenátového šalátu.

<a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zdrave-jedlo/nova-web-stranka.html">Fenomenálna žihľavová kúra. Aby ste ocenili jej účinky, nemusíte piť len čaj</a>

Aj diétny šalát môže byť sýty. 4 jarné RECEPTY so zdravými dobrotami

Výber pre vás