Na tanieri ju máme takmer každý deň, no len málo si uvedomujeme jej silu. Cibuľová zelenina je bežnou súčasťou našej kuchyne a jej obľuba stále rastie. Nielen klasická cibuľa a cesnak, existuje omnoho viac druhov, ktoré dodávajú jedlu nezameniteľnú chuť, vôňu, ale najmä zdravotné účinky. Červená, biela, žltá, lahodná aj jarná, ale tiež pálivá či korenistá - aj taká je cibuľová zelenina. Viete, prečo ju treba jesť každý deň?

Čítajte aj: <a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zdrave-jedlo/premente-zasoby-fazule-ci-sosovice-perfektny-koktail-imunitu.html">Premeňte zásoby fazule či šošovice na perfektný koktail pre imunitu</a>

Cibuľová zelenina má tisícročnú tradíciu. Jej liečivú silu potvrdilo tiež množstvo súčasných výskumov, ktoré jej pripisujú protirakovinové, protizápalové i ďalšie nemenej dôležité účinky. Cesnak, cibuľa, pór, šalotka či pažítka - zelenina z čeľade cesnakovitých - obsahujú množstvo účinných prírodných látok, ktoré sú dobré pre vaše srdce, bunky aj imunitný systém. Ich sila tkvie najmä v rôznych zlúčeninách síry, ktoré sa už niekoľko minút po požití dostávajú do krvi a začnú svoju ozdravnú misiu.

5 skvelých zdravotných prínosov cibuľovej zeleniny. Čítajte ►►►

Ak chcete mať zdravé srdce, cibuľová zelenina by mala byť na vašom tanieri každý deň. Výskumy dokázali, že jej pravidelná konzumácia dokáže zabrániť tvorbe krvných zrazenín. Znižuje hladinu tukov v cievach, bráni hromadeniu povlakov v tepnách a má antioxidačné vlastnosti. Zároveň znižuje tlak a chráni pred infarktom. Štúdia z roku 2017 publikovaná v časopise Journal of Hypertension zistila, že pri pravidelnej niekoľkoročnej konzumácii cibuľovej zeleniny, predovšetkým surovej, sa znížilo riziko kardiovaskulárnych chorôb až o 64%.

Vedeli ste, že cibuľová zelenina je jedna z najlepších potravín proti rakovine? Metaanalýza zverejnená v roku 2011 v časopise Gastroenterology zistila, že ľudia, ktorí jedli veľké množstvo cibuľovej zeleniny, mali nižšie riziko rakoviny žalúdka. Vedci preskúmali výsledky z 21 štúdií o cibuľovej zelenine a rakovine žalúdka, do ktorých bolo zapojených pol milióna ľudí. Prišli k záveru, že vysoká spotreba cibule, cesnaku, póru, pažítky, šalotky aj stoniek cesnaku má silný potenciál predchádzať rakovine. Iné výskumy potvrdili, že znižuje riziko vzniku rakoviny prostaty, pažeráka, prsníka, čriev aj pankreasu.

Cibuľová zelenina je nabitá antioxidantmi, ktoré majú silné ozdravné účinky, pomáhajú tiež pri liečení chronických chorôb. Jeden z nich je kvercetín, ktorý dokáže spomaliť rast nádoru. Výskumy preukázali najmä účinky pri liečbe rakoviny hrubého čreva. Môže tiež zmierňovať príznaky infekcií močového mechúra a chrániť prostatu. Cesnak, cibuľa, pór a pažítka obsahujú tiež flavonoidy, teda antioxidanty, ktoré podporujú produkciu glutatiónu. Ten je známy ako „matka všetkých antioxidantov“, pretože je nevyhnutný pre každú bunku v tele. Posilňuje imunitný systém, chráni srdce a pomáha telu zbaviť sa toxínov. Glutatión posilňuje imunitu, skracuje liečbu chorôb a zlepšuje rekonvalescenciu.

Štúdie ukázali, že jedna zo zlúčenín v cesnaku, allicín, má silné antimikrobiálne vlastnosti. Pomáha v boji s baktériami E.coli, pôsobí proti ľudským črevným parazitom i vírusom a v čase silnejúcej antibiotickej rezistencie pôsobí ako účinné prírodné antibiotikum. Štúdia z roku 2015 uskutočnená v nemocnici v západnej Indii ukázala, že cesnaková šťava bola účinná proti E. coli a Staphylococcus aureus, čo sú dve baktérie, ktoré sa bežne vyskytujú v nemocničných zariadeniach.

Cibuľová zelenina má protizápalové účinky. To je jeden z dôvodov, prečo sa hovorí, že má potenciál pribrzdiť starnutie. Antioxidant kvercetín, nachádzajúci sa napríklad v cesnaku, pomáha pri reumatoidnej artritíde a zmiernení bolestivých kĺbov. Zdá sa, že tepelné spracovanie cesnaku znižuje jeho protizápalové vlastnosti, čo naznačuje, že konzumácia surového cesnaku ponúka omnoho viac zdravotných výhod.

Zdroj foto v texte: Shutterstock. com

5 úžasných dôvodov, prečo jesť cibuľovú zeleninu každý deň! Už DVOJKA vás presvedčí

Výber pre vás