V časopise Zdravie pracuje od roku 2006, od roku 2023 na pozícii šéfredaktorka. Je spoluautorka podcastu Dobré jedlo pre Zdravie.

Lenka Štefánková

Huby ponúkajú množstvo zdravotných výhod a oplatí sa ich zaradiť do jedálnička pravidelne. Ešte lepšie je, že vypestovať si ich môžete aj sami. V podcaste Dobré jedlo pre Zdravie sme sa s odborníčkou na huby Veronikou Cyprichovou rozprávali, ktoré huby si jednoducho vypestujeme doma. <strong>Vypočujte si podcast. </strong>

Nezabúdajte, že huby sú nízkokalorické, čo ich robí ideálnym jedlom pre všetkých, ktorí sa snažia udržať si zdravú hmotnosť. Napriek nízkemu obsahu kalórií sú bohaté na živiny. Obsahujú vitamíny skupiny B, ktoré podporujú metabolizmus a nervový systém, a tiež vitamín D, čo je pomerne zriedkavé v rastlinných zdrojoch. Veronika Cyprichová nám v podcaste aj prezradila tip, ako zvýšiť množstvo vitamínu D v hubách! A nie je to vôbec zložité. 

Huby sú tiež dobrým zdrojom antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť telo pred škodlivými účinkami voľných radikálov, čím znižujú riziko chronických ochorení, ako sú srdcové choroby a rakovina. Navyše, obsahujú vlákninu, ktorá podporuje zdravé trávenie a prispieva k zníženiu cholesterolu v krvi. Ďalším benefitom je, že huby obsahujú bioaktívne zlúčeniny, ako sú betaglukány, ktoré majú imunomodulačné účinky. To znamená, že pravidelná konzumácia húb podporuje imunitný systém, zlepšuje odolnosť voči infekciám a celkovo podporuje zdravie.

Zabudnúť netreba ani na to, že huby majú jedinečnú chuť a textúru, čo z nich robí zaujímavú prísadu do rôznych jedál. Môžu sa použiť v polievkach, omáčkach, ako prísada do šalátov či ako náhrada mäsa v vegetariánskych jedlách. 

Nemusíte ísť do lesa! Ktoré huby vypestujete doma?

Autor článku

Lenka Štefánková

Výber pre vás

Nemusíte ísť do lesa! Ktoré huby vypestujete doma?

Autor článku

Lenka Štefánková

Súvisiace články

Karmín z chrobákov alebo E120 je súčasťou cukroviniek. Aké alergie vyvoláva?

Oplatí sa nakupovať v Rakúsku? Dnes o kvalitných potravinách

Je slovenské jablko lepšie ako ktorékoľvek BIO zo sveta?

Výber pre vás