Krvavo červené cherry paradajky nie sú len letnou záležitosťou. Už tri roky si ich môžeme dopriať aj počas zimy, a to priamo od slovenských farmárov. Ale ako je to možné a prečo si zvoliť tie slovenské?

Čítajte aj: <a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zdrave-jedlo/top-znizovace-tlaku-vyjedzte-si-zdrave-srdce-tymito-dobrotami.html">TOP znižovače tlaku. Vyjedzte si zdravé srdce s týmito dobrotami</a>

Naša krajina je v pestovaní paradajok takmer sebestačná. Výnimkou nie je ani zimné obdobie. Vďaka skleníkom môžeme mať na stoloch tieto plody počas celého roka.

Moderné high-tech skleníky sú vybavené inteligentným softvérom, ktorý prispôsobili slovenským klimatickým podmienkam. Ten s úplnou presnosťou reguluje teplotu, vlhkosť vzduchu a jeho cirkuláciu. Na základe predpovede počasia otvára a zatvára okná. Sadenice sú zavlažované vodou s ideálnym pH. Tá vzniká kombináciou dažďovej vody, ktorá sa zachytáva v zberných nádobách a vody zo studne.

Skleníky sú navyše vybavené difúznymi sklami. Slnečné lúče sa cez ne rozptyľujú a dopadajú ku každej rastline. Slovenskí pestovatelia vykurujú v zime skleníky trvalo obnoviteľnými zdrojmi energie, rovnako ako na Islande. Paradajky v zime akurát pomalšie dozrievajú, vo februári a v marci nie je totiž toľko slnečných dní.

<a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zdrave-jedlo/5-uzasnych-dovodov-preco-jest-cibulovu-zeleninu-kazdy-den.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)">5 úžasných dôvodov, prečo jesť cibuľovú zeleninu každý deň!</a>

Paradajky sú bohaté na vitamín C a lykopén, čím posilňujú imunitu v chrípkovom období. Kým naši predkovia boli počas zimy odkázaní na koreňovú zeleninu a červenú repu, my si môžeme dopriať aj čerstvé paradajky. Vedeli ste o nich, že sú:

<a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zivotny-styl/vsetko-antioxidantoch-viete-ako-pomahaju-vasmu-zdraviu-pod-akymi-nazvami-ukryvaju.html">7 NAJ antioxidantov. Pod týmito názvami by ste ich nečakali, znejú povedome</a>

Paradajky, ktorými plnia pulty potravinových reťazcov pestovatelia z Maroka, prípadne Španielska, podľa výživových expertov príliš veľa prospešných látok v sebe nemajú. Aby prežili cestu, sú aj v zimných mesiacoch oberané často nezrelé. Dozrievajú pomocou špeciálnych plynov priamo počas prevozu v špeciálnych komorách. Najväčším problémom dovážaných paradajok je ich skorý zber.

<a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zdrave-jedlo/kralovna-vitaminu-c-paprika-porazi-nadvahu-aj-toxiny.html">Kráľovná vitamínu C: Paprika porazí nadváhu aj toxíny</a>

„Zelené kusy s nevýraznou chuťou dozrievajú v uzavretých dodávkach a skladoch. Prejde najmenej týždeň, kým ich dovezú. Za ten čas k nim neprenikne jediný slnečný lúč. Preto majú menej antioxidantov. Tie sa do paradajok dostávajú v poslednej fáze dozrievania, keď získavajú červenú farbu,“ vysvetlil Peter Kelemen, spolumajiteľ Farmy Bruty, ktorá je členom družstva Ovozela.

Dodáva, že skleník v Brutoch je umiestnený na juhu Slovenska, kde je najviac slnečných lúčov za rok. „Chuť paradajok sa ani s meniacim ročným obdobím nemení. Ide o prémiové odrody, ktoré vždy oberáme ručne, až keď úplne dozrejú. Do niekoľkých hodín od zberu si ich ľudia kúpia v obchodoch,“ dodáva slovenský pestovateľ Kelemen.

ZDRAVIE ADVENTNÝ KALENDÁR Už ste sa zapojili do našej veľkej adventnej súťaže na Facebooku? Každý deň až do 24. decembra môžete vyhrať v adventnom kalendári Zdravia zaujímavé ceny. Stačí sledovať našu webovú stránku a napísať nám na Facebooku, ktorý článok vás najviac zaujal. Súťaž prebieha tu ► <a data-auth="NotApplicable" href="https://www.facebook.com/casopis.zdravie/" onclick="return openTargetBlank(this, event)" rel="noopener noreferrer" title="Odkaz sa otvorí v novom okne (Odkaz sa otvorí v novom okne)">https://www.facebook.com/casopis.zdravie/</a>

Slovenské paradajky sú v zime multivitamínovou bombou. Pestujeme ich ako na Islande

Výber pre vás