Za striedmu hranicu sa všeobecne považujú nanajvýš dve deci vína denne pre mužov, a deci pre ženy. Ideálne s jedlom a so splnenou podmienkou, že ste zdraví. Najpádnejší argument vínových odporcov je obsah alkoholu. Vo víne pláva priemerne 12 až 13 %.

Viac: <a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zdrave-jedlo/vino-nemilosti-vedcov-5-zdravotnych-proti-vas-zaskoci.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)">Víno v nemilosti vedcov. 5 zdravotných pre a PROTI vás zaskočí</a>

Nadmerná konzumácia alkoholu môže vyvolať závislosť, depresie, cirhózu pečene a zhoršuje mnohé existujúce ochorenia. „Pitie vína aj ostatných alkoholických nápojov sa vôbec neodporúča pri psychických chorobách, ochoreniach mozgu a nervového systému, pankreasu a pečene ani pri závažných poruchách obličiek,“ upozorňuje hepatológ a gastroenterológ Štefan Hrušovský.

<a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zivotny-styl/vas-pribeh-slovenskemu-vinarovi-jesenne-hody-nepekne-vypomstili.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)">Váš príbeh: Slovenskému vinárovi sa jesenné hody nepekne vypomstili</a>

Vedci na konci 70. rokov minulého storočia zistili, že Francúzi, hoci sa neobmedzujú príliš v kalóriách, bielom pečive ani tukoch a ešte si k tomu zapália cigaretu, zomierajú oveľa menej na infarkty ako obyvatelia iných vyspelých európskych štátov.

Bádatelia argumentovali práve pohárom <a href="https://www.vinozarchivu.sk/" onclick="return openTargetBlank(this, event)">vína</a> denne. Súvislosti medzi striedmou konzumáciou vína a dlhším životom sa začali seriózne venovať ďalší odborníci. V množstve štúdií poukazujú najmä na červené vína, ktoré sú podľa nich vďaka vyššiemu obsahu antioxidantov a ich odlišnému zloženiu prospešnejšie než biele.

Pri výrobe červeného vína sa používajú celé bobule vrátane šupiek a zrniek. Tie obsahujú flavonoidy a resveratrol, ktoré majú zlepšovať hodnoty krvného tuku, zabraňovať vápenateniu ciev a tak znižovať riziko srdcového infarktu.

Biele vína, ktoré sa vyrábajú technológiou bez použitia šupiek a zrniek hrozna, dlho ťahali za kratší koniec. U nás sa ich však pestuje, aj pije, viac. A postupne im aj vedci prišli na chuť. Tvrdia, že napriek nižšiemu obsahu resveratrolu majú podobné kardiovaskulárne účinky ako ich červení konkurenti. Obsahujú dva silné antioxidanty, ktoré sa nachádzajú aj v olivovom oleji, a majú protizápalové a čistiace účinky.

A čo tie ružové? Hovorí sa, že sa rodia ako červené a žijú život bielych vín. Na ich výrobu sa používajú aj šupky a jadierka, ale lúhujú sa kratšie ako červené vína, preto ľahkosťou konkurujú bielym.

Červené víno je bohaté na resveratrol – antioxidant, ktorý vo výskumných experimentoch na výbornú obhájil svoj protirakovinový, protizápalový a ochranný účinok.

Ale! Skutočne dokázaný je účinok resveratrolu len na samotné bunky, nie na človeka ako celok. Otázne podľa mnohých je, či a ako telo látku prijme, koľko z nej prenikne do krvi a do buniek, prípadne či sa neodbúra v pečeni a zbytočne ju pri tom nezaťaží.

Čítajte:<a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zivotny-styl/relax-pri-pohari-vina-pozor-aby-vam-nenarusil-spanok-nielen-to.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)"> Relax pri pohári vína? Pozor, aby vám nenarušil spánok. A nielen to!</a>

„Červené víno spomaľuje proces aterosklerózy. U ľudí víno zároveň zlepšuje toleranciu glukózy,“ potvrdzuje profesor Hrušovský, podľa ktorého víno dokáže stimulovať nervové bunky uvoľňujúce do tela sérotonín. Ide o látku, ktorá navodzuje v mozgu pocity upokojenia, potláča úzkosť a stres. Okrem toho má pozitívny vplyv na látkovú premenu a trávenie – ako digestívum. „Vďaka prirodzenému obsahu minerálnych látok a stopových prvkov podporuje metabolizmus tukov, účinkuje pri nafukovaní a má mierne odvodňujúce účinky.“

Podľa cukornatosti hrozna pri zbere sa vína neskôr zatrieďujú do jednotlivých kategórií. Samotné víno vždy obsahuje zvyškový cukor – teda cukor, ktorý neprekvasil.

<a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zdrave-jedlo/fruktozova-intolerancia.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)">Ničí vás fruktóza? Nafúknuté brucho a migrény sú prvé signály</a>

Dealko, nealko, prípadne dealkoholizované, nealkoholické či nízkoalkoholické vína sú na trhu už vyše desať rokov. Vyrábajú sa klasickým spôsobom, len na záver sa z nich odstráni alkohol. Odporcovia tvrdia, že spolu s ním sa „vyparia“ či pozmenia viaceré prospešné látky. Pribúdajú však aj štúdie, podľa ktorých je zdravotný prínos červeného nealka oveľa vyšší ako červeného klasického vína.

Pozor si dávajte len na to, aby bolo kvalitné a zbytočne nesladené. Ocenia ho minimálne tehotné, ale aj šoféri či ľudia už s nejakými zdravotnými problémami.

Pri diétach oceníte, že nealkoholické víno môže obsahovať len tretinu kalórií oproti bežnému vínu, jeho chuť však najmä „suchým“ vinárom nemusí šmakovať. V mnohých bielych prípadoch je kyslastá, v červených sa zase približuje k hroznovému džúsu.

<a href="https://www.pluska.sk/izdravie/chudnutie/pohar-vina-prospeje-aj-pri-diete-spali-tuky-zregeneruje-pecen.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)">Pohárik vína prospeje aj pri diéte, dávkujte si ho ale iba striedmo</a>

Pohár vína lahodí aj srdcu, no záleží od druhu. Čo ste si to naliali?

Výber pre vás