Jete surovú zeleninu? Chyba! Tieto druhy musíte VŽDY uvariť! Hrozí otrava

Otrava zo zeleniny? ÁNO! Toto NIKDY nejedzte surové!

Tieto druhy zeleniny a ovocia nejedzte NIKDY surové! Hrozí otrava

Koncom zimy a na jar sa v dlhodobo skladovaných zemiakoch zvyšuje koncentrácia jedovatého solanínu. Koncentruje sa v klíčkoch a zelených častiach hľuzy. Nebezpečný je predovšetkým pre malé deti, tehotné ženy, starších ľudí a tých so slabou imunitou.

Hrozia im bolesti hlavy, kŕče, vracanie a hnačky, ktoré môžu pretrvávať tri až šesť dní. Riziko otravy klesá, keď klíčky a očká poriadne do hĺbky vyrežete a zelené časti odrežete. Pri bielení nešetrite, odstráňte šupu hrubú aspoň tri milimetre. Počas varenia sa časť toxických látok rozloží a uvoľní.&nbsp;

Rovnaké potiaže hrozia ako pri zemiakoch hrozia aj pri baklažáne.&nbsp;

Paradajky sú veľmi obľúbené a odporúčané aj pri redukčných diétach. Sú ľahko stráviteľné, pokiaľ ich zbavíte šupky. Rajčiaky však majú jedovaté stonky a listy. Hromadí sa v nich nebezpečný glykoalkaloid, solanín, ktorý sa nachádza ešte aj v nezrelých zelených plodoch. Červené rajčiaky treba radšej zbavovať tvrdého zeleného stredu, kde zvyčajne zvyšky tohto toxínu ostávajú prítomné aj po dozretí plodu.

Spôsobuje bolesť hlavy, nervozitu, ale aj žalúdočné problémy.

Jej listy sú jednak jedovaté. Za toxickú sa považuje oxylát, kyselina šťavelová. Tá sa síce v istom množstve nachádza vo všetkých rastlinách, avšak vo vyššej miere, ako napríklad v listoch rebarbory, môže byť veľmi nebezpečná. Môže spôsobiť problémy s obličkami, a dokonca aj stratu vedomia. Pred konzumáciou ich preto nezabudnite tepelne upraviť.&nbsp;

Príznaky otravy potravinami sa zvyčajne ohlásia už po pár hodinách. Hnačku a vracanie nezastavujte, telo sa takto zbavuje jedov. Stratené tekutiny a minerály dopĺňajte rehydratačným roztokom. V litri vody rozmiešajte polievkovú lyžicu cukru a malú lyžičku soli, môžete pridať šťavu z dvoch pomarančov. Žalúdok utíši aj harmančekový čaj. Pomôcť môžu črevné adsorbenciá, napríklad aktívne uhlie.

Na druhý deň jedzte iba ryžu, banány, jablká, staršie pečivo, suché varené zemiaky a sucháre.&nbsp;

Lekára vyhľadajte, ak: &nbsp;

! Zvlášť ohrozené sú dojčatá a deti do 5 rokov,&nbsp;ako aj seniori. Pri príznakoch otravy s návštevou lekára nečakajte!

Jete surovú zeleninu? Chyba! Tieto druhy musíte VŽDY uvariť! Hrozí otrava

Súvisiace články

Viete, ktoré BEŽNÉ potraviny zvyšujú riziko močových kameňov?

Recept: Guláš z rybacích filiet hotový za pár minút

Žiadne hladovky ani detox! Odborník radí: Ako efektívne schudnúť?

TOTO nemá v mrazničke čo robiť: Týchto 6 vecí okamžite vyhoďte!

Začína vás pobolievať hlava? 7 obyčajných potravín, ktoré vás zachránia

Výber pre vás